3. Во время приема пищи, а также сразу после еды
Все знают, что самый простой способ сократить количество потребляемых калорий это выпить перед едой стакан чистой воды без газа.
Таким естественным образом вы ведете к тому, что в процессе застолья вы съедаете намного меньше пищи, так как жидкость уже занимает некоторое место в вашем желудке.
А вот пить воду во время еды или сразу же после обильного обеда это далеко не лучшая идея. В таком случае жидкость приведет к нарушению пищеварения и дисбалансу в организме.
Дело в том, что смешиваясь с желудочным соком, вода нарушает уровень кислотности в желудке, в следствие чего пища начинает хуже перевариваться.
Кроме того, в нашем желудке имеются чувствительные рецепторы. При попадании воды в желудок, его содержимое быстро отправляется в кишечник. Речь также идет о недостаточно измельченной пище, которая еще не успела пройти обработку ферментами нашего желудка.
Как следствие мы получаем чувство тяжести, вздутия, отрыжки и другие неприятные ощущения.
Питье воды во время или сразу после еды лишь приведет к тому, что вы чувствуете себя еще более раздутым, – утверждают специалисты по правильному питанию.
Поэтому рекомендуется пить воду, не раньше чем через полчаса после приема пищи. Если же вас мучит жажда во время еды, сделайте пару небольших глотков, чтобы смочить рот и избавиться от ощущения сухости.
Что именно следует пить
Что считается лучшим питьем – это еще один важный вопрос, требующий рассмотрения. Естественно, лучшим вариантом всегда будет чистая вода без газа.
Примерно 1/3 суточного объема воды может быть восполнена травяными чаями и хорошо разбавленными овощными соками. Если человек склонен к обильному потоотделению, в воду нужно добавлять немного зелени или свежих ягод – они помогут восполнить недостаток микроэлементов, теряющихся вместе с потом.
А вот кофе, молоко, спиртное, газированные напитки и соки нельзя считать питьем. Алкоголь и кофе вообще выводят воду из организма и усиливают дегидратацию (обезвоживание). Для восполнения потерянной жидкости человек должен выпивать столько же воды, сколько выпивает кофе и алкоголя. Что касается сладких напитков и молока, то первые резко повышают сахар в крови, а второе добавляет еще и лишние калории.
Исключительная полезность воды и совершенно небольшое количество ее заменителей – очевидные факты, и останавливать свой выбор лучше всего именно на обычной питьевой воде. Но сегодня все чаще можно встретить «необычную» воду. Ответ на вопрос: стоит ли ее пить, вы узнаете из следующего раздела.
Значение воды для организма
Невозможно переоценить роль воды в организме. Выживаемость без пищи у человека составляет 30–40 дней, а при отсутствии поступления воды в организм и обезвоживании смерть наступает через 3-7 суток.
Вода принимает непосредственное или косвенное участие во всех жизненно необходимых процессах, протекающих в организме: расщеплении, всасывании, окислении, фильтрации, выведении и многих других.
Вода выводит токсичные продукты метаболизма из клеток, доставляет их в печень и почки для окончательного удаления из организма.
Вода – универсальный растворитель, в котором неорганические и органические вещества находятся в молекулярном или коллоидном состоянии. Именно в виде растворов в клетки поступают питательные вещества, биологически активные соединения и выводятся продукты обмена. Вода с растворенными в ней минеральными солями необходима для поддержания осмотического давления крови и тканей. Кроме этого вода:
- Аккумулирует тепло, которое образуется в результате экзотермических биохимических реакций, участвует в процессах теплорегуляции (потоотделение).
- Участвует в процессе гидролиза жиров, углеводов, расщеплении белков до аминокислот.
- Поддерживает электролитный баланс (соли натрия, калия, хлора и других минералов)
- Входит в состав синовиальной жидкости суставов.
1. Когда вы уже и так выпили много воды
Это невероятно редкая ситуация, но все же она имеет место быть: выпивая большое количество воды, вы вредите своему здоровью и рискуете приобрести серьезную болезнь.
Следствием потребления большого количества воды, а также продуктов с низким содержанием натрия может стать развитие гипонатриемии.
Специалисты утверждают, что слишком много жидкости приводит к дисбалансу электролитов в организме человека. Клетки тела напитывают потребляемую нами воду и разбухают. Это несет огромный риск для нашего головного мозга и даже может привести к отеку.
Поэтому так называемое “правило 8 стаканов в день” не всегда работает на пользу нам и нашему организму.
Гипонатриемия нередко встречается у спортсменов легкоатлетов, если у них имеются какие-то проблемы с печенью, почками или сердцем. На протяжении больших беговых дистанций у них возникает соблазн потягивать воду из трубочки.
А ведь это чревато тем, выпитая вода может привести к отеку клеток, вызвать тошноту, рвоту, судороги и даже спровоцировать смертельный исход.
Другими словами, большое количество воды может себе позволить только абсолютно здоровый человек.
Чем чревато уменьшение или повышение количества выпиваемой воды
Принести какого-либо критичного урона повышением количества выпиваемой жидкости нельзя. Во-первых, почки могут пропускать через себя до 20 л воды в сутки, и 1-2 лишних литра они просто «не заметят». А во-вторых, излишки жидкости будут выводиться вместе с естественными выделениями.
Но вот недостаток воды отразится практически моментально:
- Дефицит воды на 1-2%: сильная жажда
- Дефицит воды на 2-3%: нарушение пищеварительных процессов, беспокойство, потеря работоспособности
- Дефицит воды на 4-5%: головокружение, головная боль, тошнота, сонливость, перепады настроения
- Дефицит воды на 6-9%: нарушение координации движений, нарушение связности речи
- Дефицит воды на 10%: нарушение терморегуляции и гибель клеток
- Дефицит воды на 11-12%: нарушение биохимических процессов
- Дефицит воды более 12%: усугубление состояния
- Дефицит воды на 20%: летальный исход
Эти факты установлены учеными и подтверждены многократными исследованиями. И говорят они о том, что человек просто обязан следить за поступлением жидкости в свой организм в надлежащих количествах, и ни в коем случае не допускать нехватки воды. Хотя, бывают ситуации, когда ограничивать количество выпиваемой жидкости не только можно, но и нужно.
Какую воду пить?
Сразу уточним: любое добавление к воде превращает воду в напиток. Даже простой лимонный сок. Есть напитки, усиливающие обезвоживание организма: чай, кофе, пиво. Все они обладают мочегонным эффектом, поэтому недостаток жидкости в организме ими компенсировать невозможно. Соки содержат питательные вещества, требующие переработки и выведения продуктов обмена — на это расходуется вода. То же самое можно сказать о супах и другой жидкой пище. А сладкая газированная вода — это вообще преступление против организма! Так как правильно пить воду в течение дня, и какой она должна быть?
- Отстоявшаяся вода из-под крана пригодна к употреблению только в том случае, если она изначально была хорошего качества: с низким содержанием железа, солей кальция, прочих загрязнителей. При отстаивании в течение нескольких часов из воды уходят хлор и аммиак.
- Кипяченая вода. При кипячении осаждаются многие ненужные минеральные соли, удаляется хлор. Некоторые утверждают, что кипяченая вода — «мертвая», поэтому не рекомендуют ее пить.
- Фильтрованная вода. Фильтрация воды – Хороший способ для тех, кому трудно доставать чистую воду. Нужно только иметь в виду, что для разных химических загрязнителей должны использоваться разные адсорбенты.
- Структурированная вода (талая). Ее еще называют «живой» водой. Учеными доказано, что она обладает особой структурой, полезной для нашего организма. Самая чистая вода — та, что замерзает первой. Долгожители гор обязаны своим здоровьем в том числе и структурированной воде с ледников.
- Минеральная. Не рекомендуется употреблять ее для утоления жажды. Такая вода содержит много солей и назначается врачом для лечения определенных заболеваний.
Хорошо пить воду из естественного источника (родник, колодец). Такая вода свободна от примесей железа и несет положительный энергетический потенциал. Разумеется, источник должен быть проверенным и качественным.
Дистиллированную воду долго пить не рекомендуется — ее рН около 6, тогда как в организме он составляет около 7,2.
Бутилированная вода — оптимальный вариант для жителей мегаполиса, которым лень возиться с замораживанием или фильтрованием.
Все мнения сходятся в одном — вода должна быть чистой, с низким содержанием щелочей и других примесей, рН — близким к нейтральному.
А как правильно пить воду в течение дня с точки зрения ее температуры? Можно употреблять ее любой температуры, но следует знать, что теплая вода будет быстрее усваиваться, горячая — стимулировать выделение желудочных и кишечных соков и вытягивать на себя шлаки.
4. Во время интенсивной тренировки и повышенных физических нагрузках
Наверняка, многие из вас слышали о том, что пить воду во время интенсивных тренировок и физических нагрузок категорически нельзя. С чем связан подобный запрет?
Дело в том, что при высоких и длительных физических нагрузках через пот наш организм выводит важные электролиты, такие как калий и натрий.
Если вы сильно потеете на тренировках, вам обязательно нужно восстановить потерянные питательные вещества, которые вы не найдете в простой воде.
Вместо того, чтобы употреблять сладкий спортивный напиток, вы можете получить тот же бонус от кокосовой воды, которая, естественным образом, богата калием, магнием, натрием, витамином С. Кроме того, в кокосовой воде мало калорий и, при этом, большое количество клетчатки.
Не стоит пить много воды, когда вы на тренировке. Избыток жидкости также может вызвать отечность, а также проблемы с мочеполовой системой.
Кроме того, наше сердце испытывает повышенный уровень нагрузки из-за необходимости прокачивать дополнительный объём жидкости, поступившей в ваш организм. Это представляет особую опасность для людей, у которых существуют проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Рекомендуется выпивать пол литра воды за час до тренировки, а в процессе самой тренировки делать не более пары глотков, чтобы просто смочить рот.
После самой тренировки также рекомендуется восстанавливать водный баланс, выпив стакан или два воды.
5. Когда перед вами вода с красителями или стабилизаторами вкуса
Мало кому захочется выпить простую воду без запаха и вкуса, когда вокруг столько соблазнов в виде сладкой газировки или напитков с различными вкусовыми добавками.
Однако, как правило, любая ароматизированная вода, приправленная различными стабилизаторами и усилителями вкуса, несет потенциальную угрозу для нашего организма, который отвергает любого рода добавки и требует простой чистой воды.
По большому счету, все эти подсластители способствуют развитию чувства голода, в то время как чистая вода без добавок, напротив, притупляет его.
Поэтому сладкая вода и другие напитки с усилителями вкуса принесут вам больше вреда, чем пользы.
А если вам уж и захотелось побаловать себя чем-то эдаким, попробуйте добавить в воду сок лимона, лайма, выжимки различных ягод или фруктов. Неплохой идеей будет добавить в воду сок огурца.
Другими словами, выберите свой любимый вкус и наслаждайтесь водой, ароматизированной естественным способом.
Так вы порадуете себя необычным вкусом, а также принесете пользу организму.
6. Пить воду на ночь, когда вы собираетесь ко сну
Пить воду на ночь также не лучшая идея.
Первое: вы полночи не сможете уснуть и будете бегать в туалет. Кроме того, стоит помнить о том, что в ночные часы наши внутренние органы также отдыхают, как и мы.
Почки практически не работают, из-за этого вода будет задерживаться между тканями. Вследствие чего может возникнуть отёчность организма — как внешняя, так и внутренняя.
Эта отечность будет проявляться в том, что утром вы проснетесь уставшими с опухшим лицом и так называемыми “мешками” под глазами.
Чтобы этого избежать, не стоит напиваться воды на ночь, пейте её в течение дня (желательно, большую часть жидкостей употреблять в первой половине дня). Если же перед сном возникнет такая необходимость, сделайте буквально пару глотков, чтобы избавиться от жажды и сухости во рту.
Поделиться
Чем полезна морковьЗубная паста решает многие проблемыПродукты, которые убивают вашу печеньСекреты красоты КлеопатрыОстывший кофе с молоком вредный для здоровья
Заменители воды
Под «необычной» водой подразумевается оксигенизированная, кокосовая и структурированная вода. Что же это такое, и в чем «фишка» каждого из видов?
Оксигенизированная вода
Оксигенизированная или, проще говоря, вода, обогащенная кислородом, отличается тем, что намного быстрее передает кислород клеткам организма, отчего человек долго не чувствует переутомления, а усталость проходит быстрее. Высокое содержание кислорода благотворно сказывается на работе головного мозга, процессах восстановления и выведении из организма токсичных веществ.
Специалист по питанию и медицинский психолог Елена Морозова говорит, что оксигенизированная вода рекомендована к употреблению спортсменами, людям, ведущим активный образ жизни или занятым тяжелой физической работой, живущим в неблагоприятных экологических условиях, регулярно испытывающим стрессы. Такая вода повышает эффективность людей при меньших физических нагрузках и помогает быстрее приходить в норму.
Но наиболее полезной считается вода, которая обогащена кислородом естественного происхождения, добывающимся в горных источниках. Многие компании используют при производстве оксигенизированной воды медицинский кислород, указывая на его уникальность и естественность, но содержание полезного кислорода в такой воде крайне мало, да и уже через полчаса после открытия емкости от кислорода в воде практически ничего не остается.
Кокосовая вода
Кокосовая вода – питье и еда одновременно. В некотором количестве в ней содержатся белки и углеводы, но больше всего в ней микроэлементов и витаминов. Кокосовая вода отличается таким же уровнем электролитов, какой имеется в кровяной плазме человека, по причине чего ее часто именуют «соком жизни».
Упомянутая выше Елена Морозова утверждает, что кокосовая вода замечательно восстанавливает водный баланс и является прекраснейшим питьем в жару. Также она подходит для спортсменов, в особенности она хороша после утомительны х занятий. Но нужно иметь в виду, что, взаимодействуя с кислородом, она очень быстро лишается своих питательных и полезных свойств. Выпивать ее нужно сразу после открытия бутылки (или кокоса), а оставлять ее в холодильнике нет никакого смысла.
Структурированная вода
Некоторые исследователи считают, что вода, находящаяся в неживой природе отличается по своей структуре от воды в живых организмах . Попадая в тело человека, вода перестраивается, на что тратится немало энергии. Чтобы минимизировать энергозатраты, исследователи разработали разные варианты структурирования воды.
Структурированная вода, как только оказывается в организме, моментально включается в обменную деятельность, и, согласно мнению многих медиков, очень хорошо влияет на здоровье . Но приведем мнение Елены Морозовой: она указывает на то, что эффективность воздействия данного типа воды пока не подтверждена. Конечно, эксперименты проводятся, однако официальных данных для широкой публики пока не поступало.
Немаловажно и то, что ученые спорят на тему продолжительности периода сохранения структурированной водой своей структуры после воздействия на организм. Некоторые физиологи считают, что этот период не слишком долог, и может составлять от нескольких минут до получаса
Таким образом, мы выяснили, что лучший вариант для питья – это обычная питьевая, оксигенизированная и кокосовая вода (насчет структурированной ничего однозначного утверждать не будем). Так что берите это на заметку, и пейте водичку. Но и пить нужно не абы как, а правильно.
Рассказываем, как нужно пить.
Есть ли установленная норма воды, которую нужно выпить за день?
Официальной рекомендации о количестве воды, которую нужно потреблять, нет. Об этом рассказал координатор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по воде, гигиене и здоровью Брюс Гордон. Для каждого человека норма своя, и складывается она из множества факторов: вес, метаболизм, возраст, погодные условия (жара), занятия спортом, пояснил он в интервью РИА Новости.
Кроме того, человек получает необходимый ему объем жидкости не только из обычной воды, но и из различных напитков (чай, кофе, соки, пиво и др.), а также пищи — например, из фруктов, овощей, супов.
Как подчеркивается в исследовании Water, Hydration and Health («Вода, гидрация организма и здоровье») американских ученых Барри Попкина, Кристен Д’Анси и Ирвин Розенберг, любой продукт, содержащий воду, подходит для восполнения потерь жидкости в организме. Другой вопрос, что в обычной воде нет калорий, сахара, кофеина или алкоголя, которые могут стать «лишней» нагрузкой.
Волшебные пузырьки. Как правильно пить газированную воду?
Подробнее
Особенности обезвоживания у детей
Чем меньше возраст ребенка, тем выше содержание воды в организме. Так, у новорожденного эта цифра составляет 80% от массы тела, но и потеря воды происходит гораздо интенсивнее, чем у взрослых. Грудному ребенку на кг массы тела необходимо потреблять жидкости в 3-4 раза больше, чем взрослому. В норме за сутки средний объем выделяемой мочи у ребенка по отношению к массе тела составляет 7%, а у взрослого – 2%; потеря жидкости через легкие и кожу у детей также в 2 раза превышают аналогичные показатели у взрослых.
Суточная потребность в воде у ребенка первого года жизни составляет 100-165 мл/кг. На грудном вскармливании допаивать ребенка не нужно, к этому рекомендуется прибегать только если питание смешанное или ребенок на искусственном вскармливании.
Синдром дегидратации (обезвоживания) в связи с несовершенством водно-электролитного обмена у детей раннего возраста особенно легко развивается при патологических состояниях, протекающих с лихорадкой, одышкой, повышенной потливостью, диареей и рвотой.
Основным методом лечения таких состояний является пероральная (через рот) или внутривенная регидратация – восполнение недостающего объема жидкости употреблением специальных солевых растворов или вливанием в кровь средств с электролитами.
Когда не надо пить воду?
Нельзя пить воду, если моча стала прозрачной Полностью прозрачная моча — признак того, что вы в течение дня пили слишком много воды, в том числе и тогда, когда не испытывали жажды. Это может привести к падению уровня натрия в организме, что чревато неприятными последствиями вплоть до сердечного приступа.
Почему нельзя пить холодную воду утром?
Если пить холодную воду с утра, то, чтобы взбодриться, организм начинает тратить все силы на «подогрев» воды в желудке. Кроме того, холодная вода ранит слизистую желудка, вызывая в ответ рефлекторную перистальтику.
Почему нельзя пить теплую воду?
Вода, нагретая до 60 и более градусов по Цельсию, способна принести только вред организму. Она повреждает нежную слизистую органов ЖКТ. Те, кто считает, что можно пить горячую воду, нагретую свыше 50 градусов, могут приобрести такие заболевания: Ожог слизистых ротовой полости, гортани пищевода, желудка.
Почему нельзя пить воду сразу после еды?
Употребление воды за 30 минут до еды подготовит желудок к пище, послужит стимулятором пищеварения. Более 200 мл воды, выпитой сразу после еды, вредит желудку. Следует начать употребление воды спустя 1-2 часа после плотного обеда или ужина. Теплая жидкость разбивает пищевой комок и предотвращает возможный запор.
Почему нельзя пить сырую воду?
Теперь перечислим ограничение по распространенности: сальмонелла, кишечная палочка, лямблии, энтеровирусы, анабена. Последняя (анабена) была выявлена в 50-е годы ХХ века. Обитает в пресноводных водоемах. В некоторых случаях может привезти к остановке дыхания и летальному исходу.
Что будет если смешать сырую и кипяченую воду?
По сути смешивая кипяченую воду с сырой получится просто снова некипяченая вода по всем своим свойствам, которые важны для ее употребления человеком. Если в некипяченой воде из конкретного источника могут содержаться бактерии и вирусы, то они перенесутся в кипяченую воду при смешивании.
Почему не стоит пить слишком много воды?
«Не пейте воду, если не испытываете жажду», — приводит слова Серкана Йылдыза из интервью турецкому изданию Haber7 «Московский комсомолец». Если пить слишком много воды, можно довести свой организм до «отравления водой» — гипонатриемии, предостерегает эксперт.
Гипонатриемия (гипергидрация) — это снижение концентрации натрия в сыворотке крови, обусловленное избытком воды по отношению к растворенным в ней веществам. Она обычно проявляется в виде головной боли, спутанности сознания, ступора, а в некоторых случаях может дойти до судорог и комы.
Йылдыз также обращает внимание, что в некоторых публикациях в Сети, где советуют пить как можно больше, в дополнение рекомендуют употреблять соль — чтобы таким образом компенсировать недостаток натрия. Но это спорный выход из ситуации, так как включение соли в рацион может быть губительно для здоровья людей с повышенным артериальным давлением или с заболеваниями почек и сердца
А учитывая, что в действительности организму достаточно столько воды, сколько он «просит», такая «диета» — скорее лишняя нагрузка.
Об опасности чрезмерной гидрации говорят и специалисты Медицинской школы Гарварда. В медицинских журналах, по их словам, зафиксированы сотни случаев этого заболевания и даже несколько смертей.
Дополнительные рекомендации
Вполне вероятно, предложенная ниже информация вам уже знакома, однако дать парочку полезных рекомендаций все же стоит:
- Если в течение дня нет ощущения жажды, не нужно насильно выпивать много воды – гораздо полезнее сделать всего несколько глотков для профилактики
- Женщинам желательно пить на 1 л воды больше, чем мужчинам, т.к. их мочеполовая система нуждается в более тщательной промывке
- 5 и больше стаканов воды на 41% увеличивают шансы избежать инсульта и на 23% – камней в почках и мочевом пузыре
- Если привить своему ребенку привычку пить 8 и более стаканов воды в день, его успехи в учебе будут значительно лучше
- Люди, выпивающие 1,5-2 л воды каждый день, на 45% меньше подвержены раку ЖКТ и на 50% – раку мочевого пузыря
- Полным людям, ощущающим голод, сначала лучше выпивать стакан воды, т.к. за ощущением голода может скрываться ощущение жажды
Вода – это одно из самых чудесных средств для поддержания здоровья, жизненного тонуса и хорошего настроения. Поэтому пейте как можно больше, и старайтесь не заменять воду соками, газировками, кофе, молоком и прочими напитками. Если стоит вопрос: как утолить жажду, ответ всегда должен быть один – выпить стаканчик-другой воды (кстати, почитайте эту статью о пользе воды). Мы же завершаем урок и продолжаем курс.
Пятый и заключительный урок познакомит вас с несколькими режимами питания и диетами, включая белковую и японскую диеты, диету Малышевой, диету Дюкана, сыроедение и несколько других. После изучения пятого урока вам станет намного проще организовать режим правильного питания.
Как понять, что организму не хватает воды
Признаки нехватки жидкости/воды в организме часто нарастают постепенно, особенно когда дефицит воды связан не с какими-то патологиями, а является результатом недостаточного восполнения жидкости, которая выводится естественным путем. Появление жажды уже свидетельствует о начале обезвоживания.
Выраженность признаков недостатка жидкости в организме напрямую зависит от количества воды, которой не хватает. Уменьшение воды на 1-2% вызывает:
- Чувство жажды, сухость во рту.
- Головные боли, головокружения. При обезвоживании уменьшается объем циркулирующей крови, за счет этого снижается приток кислорода, питающего мозг. Кровеносные сосуды мозга рефлекторно расширяются, появляется отек, который действуя на рецепторы, вызывает головные боли.
- Развитие астенического синдрома: вялость, быстрая утомляемость, повышенная раздражительность.
- Снижение количества отделяемой мочи, она делается более концентрированной, приобретает темно-желтый цвет.
- Боли и ограничение подвижности суставов из-за недостаточной выработки синовиальной жидкости.
- Повышение артериального давления в результате сгущения крови.
- Сухость, шелушение и сниженная эластичность кожных покровов,
- Склонность к запорам. При недостаточной гидратации организм стремится максимально сохранить воду, в том числе адсорбируя ее из прямой кишки. Каловые массы становятся твердыми и с трудом выходят из прямой кишки.
- Нарушение терморегуляции – повышение температуры тела.
Питьевой режим для активных людей
Представленный питьевой алгоритм разработан Американским колледжем спортивной медицины. Суть его такова:
- За 1-2 часа до тренировки (или иной физической нагрузки) обязательно выпить 400-600 мл воды, травяного или фруктового чая
- В процессе тренировки (или иной физической нагрузки) каждые 15 минут пить по 3-5 небольших глотков воды
- По окончании тренировки (или иной физической нагрузки) нужно выпить количество воды, равное потерянному весу (в случае, если узнать потерянный вес невозможно, следует выпить 0,5-1 л воды)
И, напоследок, еще несколько советов тем, для кого важен правильный баланс воды в организме.
