К самоизоляции готовы: 10 продуктов, которыми надо запастись для домашнего карантина

Перечень заболеваний для самоизоляции при коронавирусе

Первые месяцы эпидемии COVD-19 в Китае показали, что наибольшая смертность наблюдалась у лиц с хроническими заболеваниями. Поэтому Всемирная организация здравоохранения отнесла их к группе особого риска.

В соответствии с рекомендациями ученых и медиков в каждом регионе России разработан список хронических заболеваний для карантина при коронавирусе, в соответствии с которым больные-хроники могут уходить на самоизоляцию, с оформлением больничного листа при объявлении карантинных мер федерального или регионального уровня. Такая мера сокращает круг контактов для этой категории лиц, что означает уменьшение риска заразиться.

Перечень хронических заболеваний разрабатывался специалистами каждого региона, или исходя из местных условий проживания (учитывались климат, уровень заселенности, наличие инфраструктуры, обеспечение койко-местами на 1000 человек в медицинских учреждениях и др. факторы), или брался за основу аналогичный список, разработанный московскими специалистами. В него вошли больные:

• перенесшие трансплантацию тканей и органов;
• имеющие различные проявления иммунодефицита;
• с онкологическими заболеваниями, а также некоторыми доброкачественными новообразованиями;
• нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы и системы кровообращения (различные типы дисфункций легочного кровообращения, инфаркт миокарда, сердечная недостаточность, стенокардия и т.д.);
• ожирением 3 степени;
• нарушением функций эндокринной системы (сахарный диабет);
• заболеваниями костной и мышечной ткани (ревматоидный артрит всех видов, красная волчанка, васкулиты и т.д.);
• астмой, туберкулезом и другими болезнями дыхательных путей;
• заболеваниями мочеполовой системы.

В этот же перечень во всех регионах вошли беременные женщины и молодые мамы, у которых есть маленький ребенок. Подробный список заболеваний для самоизоляции при коронавирусе, с указанием кода болезни можно найти на сайте администрации каждого региона.

Подчеркнем, что режим самоизоляции для больных с хроническими заболеваниями может быть введен отдельным указам или постановлением региональных властей.

Организация режима самокарантина в квартире

Похоже, складывается ситуация, что на карантине придется посидеть практически каждому жителю России, при этом не один раз. А это значит сбитый режим жизни, уровень социализации, стремящийся к нулю, стресс.

К проблемам добавляется необходимость соблюдать правила изоляции при короновирусе, которые многие прочитали поверхностно. Иначе, откуда взялись многочисленные крупные штрафы за нарушение карантинного режима.

Правила изоляции при COVID-19

Мы уже писали подробно о правилах самоизоляции (можно посмотреть здесь). Кратко напомним основные положения.

• Ни под каким предлогом не выходить за пределы квартиры (в частном доме за территорию домовладения). Ожидают штраф, обнуление сроков изоляции и, скорее всего, помещение на карантин под присмотр врачей.
• Обитать в отдельной комнате.
• Иметь индивидуальные средства гигиены, постельное белье, посуду, полотенце.
• Разгуливать по квартире только в маске.
• Сразу же протирать дезинфицирующими средствами (спиртовой салфеткой) все, к чему прикасался находящийся на карантине член семьи.
• Несколько раз в день проветривать комнату.

Что делать при самоизоляции, какой режим дня установить

Уйдя на самоизоляцию, человек оказывается в совершенно других условиях. Для многих это сродни тому, что нужно съесть одним махом пару лимонов. Но ведь из цитрусовых можно сделать лимонад.

Как неприятную ситуацию повернуть положительной стороной, попробуем рассказать на опыте многих людей, прошедших через карантин, советов психологов и специалистов в разных областях гигиены и здравоохранения.

В первую очередь, нужно установить режим дня.

Сон. Спать 8-9 часов. Ложиться не позднее полуночи, как-бы не хотелось досмотреть фильм или футбол с хоккеем.

Еда. Обязательно считать калории. Время есть заняться этим. Ведь отсутствие физических и психологических нагрузок при привычном питании приводят во многих случаях к набору веса. Для мужчин некритично, а вот прекрасная половина пола быстро пожалеет об этом.

Метод расчета необходимого количества калорий на сутки простой:

• для женщин: собственный вес переводится в фунты, умножается на 14. С полученного результата вычитается 15%;
• для мужчин: вес в фунтах умножается на 15 и вычитается 15%;
• полученная сумма делится на 4-5 приемов пищи.

Физические нагрузки. Проводить все время карантина в горизонтальном положении – не отдых от забот и суеты, а самострел в ногу: на длительный срок сбиваются все биологические настройки организма. Поэтому его нужно нагружать физической работой.

Делать это лучше всего в начале второй половины дня через 3 часа после обеда. Физические упражнения разбиваются на несколько подходов с перерывами в 10-15 минут. Тренеры по физподготовке профессиональных спортсменов утверждают, что больше пользы принесет приседание по 16 раз в два подхода, чем за один раз 32.

Если скучно в одиночку делать упражнения, можно договориться с друзьями или тренером по фитнесу делать все онлайн.

Психологи рекомендуют составлять список дел на день, чтобы занять себя. Если этого не сделать, то через пару дней наступает лень. И все дела по дому, которые можно сделать во время карантина, откладываются на потом, потому что создается впечатление: мало сил. Такое состояние будет напоминать снежный ком с горы: лень и стресс нарастают, апатия и вялость усиливаются.

Режим самоизоляции при коронавирусе и его особенности

Самоизоляция – вынужденная мера со стороны государства, помогающая сдерживать распространение инфекции. Ее особенность во время пандемии Ковид-19 в том, что на карантин уходят не только инфицированные больные, как это бывает при других заболеваниях, а вполне здоровые люди, потенциальные разносчики короновируса: контактировавшие с инфицированным и возвратившиеся или прибывшие из-за границы (приехавшие в страну иностранцы также уходят на карантин).

Кроме этого, решением региональных властей карантинные меры применяются к хроническим больным, беременным женщинам, мамам с детьми до года, работающим пенсионерам в возрасте 65 лет и более.

Кому необходимо перейти на домашний режим в обязательном порядке

Роспотребнадзор очертил круг лиц, которым в обязательном порядке выписывается предписание об уходе на самоизоляцию:

Бессимптомные больные. Эта необычная категория людей впервые в массовом порядке зафиксирована во время пандемии Ковид-19. Отличаются от других представителей рода человеческого большим количеством вирионов короновируса в организме. Однако чувствуют себя совершенно здоровыми. Борьба иммунной системы с чужеродным антигеном никак не проявляется. Особенно опасны для общества, т.к. являются распространителями инфекции, не подозревая об этом.

Инфицированные больные с легкой формой проявления заболевания. При огромной нагрузке на медицинские учреждения помещать их в стационар для лечения нецелесообразно. Первые ужасы от болезни прошли, когда одевались скафандры. Сейчас пришло понимание, что при соблюдении всех мер безопасности таким больным лучше отсидеться дома. Близкие родственники в любом случае уйдут на самоизоляцию. Поэтому, почему бы не посидеть дома вместе.

Люди, имевшие непосредственный контакт с инфицированным больным (контакт 1 уровня). Могли заразиться и стать источником инфекции. Но определить это на ранней стадии невозможно. Поэтому помещаются на карантин на время инкубационного периода SARS-CoV-2.

Больные хроническими заболеваниями

Такая профилактическая мера позволяет, во-первых, многим из них сохранить жизнь – высокая смертность от «короны» именно в этой социальной группе, во-вторых, что также немаловажно, снизить нагрузку на бюджет. Все же выплата пособия по временной нетрудоспособности десятку человек обойдется дешевле, чем лечение одного хронического больного при осложнении от «короны».

Беременные женщины и мамы с грудничками

Здесь объяснения не нужны – государство заботится о подрастающем поколении. Подтверждение этому – включение в список хронических больных практически во всех регионах страны.

Есть еще одна группа людей, которая добровольно может уйти на карантин – работающие пенсионеры старше 65 лет. Они без предписания Роспотребнадзора могут изолироваться от общества. Для этого нужно предупредить работодателя о своем желании. И все. Он обязан подготовить документы для передачи в фонд социального страхования для начисления пособия по нетрудоспособности.

Обед

Гороховый суп с клецками

Недорогой, сытный и очень вкусный вариант обеда без мяса и рыбы для всей семьи.

Ингредиенты:

• Горох – 1 1/2 стакана;
• Картофель – 300 г;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Мука – 50 г(примерно);
• Соль и специи – по вкусу.

С утра замочите горох в холодной воде и оставьте часа на 4 (можно с вечера). После залейте чистой водой и поставьте на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости (время зависит от гороха).

Параллельно очистите и измельчите лук и морковь. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом. Картофель очистите, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю к немного мягкому гороху. Посолите, добавьте любимые специи для аромата и варите минут 10. После добавьте жареные овощи и продолжайте варить.

Для приготовления клецок соедините взбитое яйцо с солью и мукой. Влейте немного воды и размешайте, чтобы тесто было жидковатым и без комочков. В почти готовый суп выложите клецки ложкой, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте перед подачей суп под крышкой минут на 10. Можно добавить измельченную свежую зелень.

Рыбные щи

Консервированная рыба – отличная основа для первых блюд. Если еще не готовили такие щи, обязательно стоит попробовать!

Нам понадобится:

• Рыбные консервы – 1 банка;
• Картофель – 2-3 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Квашеная капуста – 120-160 г(по вкусу);
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль и специи – по вкусу.

В кастрюлю влейте воду и поставьте на огонь. Параллельно очистите и нарежьте картофель. Выложите в кипящую воду, подсолите и варите минут 10-15 на среднем огне. Лук и морковь очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте в кастрюлю. Квашеную капусту обсушите и выложите следом. Добавьте любимые специи и в конце выложите рыбные консервы. Проварите щи 3-4 минуты и снимите с огня.

Второе и гарниры

После массовой закупки гречки наиболее востребованы должны стать рецепты именно из нее. Действительно, рецепты из круп полезны и экономичны.

• Любую отварную крупу можно разнообразить зажаркой из лука с морковью. Остальные дополнения – по наличию в холодильнике.
• Скромное количество продуктов требуется на блюда типа кулеша. На дне кастрюли обжаривают в масле немного мяса с луком и морковью, добавляют пшено, затем заливают водой и доводят до готовности. Аналогично делают экономный плов, используя вместо пшена рис. По этому принципу можно готовить и другие крупы: гречневую, булгур, полбу, перловку.
• Вермишель годится не только для быстрого супа. Жареная вермишель из армянской кухни приятно разнообразит ваше меню. В горячее масло аккуратно высыпают вермишель, и обжаривают до легкого «загара», затем аккуратно вливают воду (может зашипеть и брызнуть) и доводят до готовности, помешивая. Добавляют мясные или овощные заготовки, или хотя бы жареные лук с морковью.
• Необычные оладьи можно приготовить из ячневой крупы. Заливаем крупу на ночь водой на 1 см выше уровня крупы. Утром натираем на терке очищенное от кожуры яблоко, добавляем немного муки, соль и сахар, яйцо. Смешиваем и выкладываем оладьи на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем с двух сторон. Подаем с вареньем или медом.
• Отличные оладьи и печенье получаются из овсянки.
• Удобно включить в меню запеканки и заливные пироги с разными начинками.
• Овощные салаты со сметаной или майонезом могут стать самостоятельным блюдом или дополнить меню. Долго хранятся в холодильнике морковь, редька, дайкон, редис. Из них получаются отличные витаминные салаты.
• Самые экономные хозяйки рекомендуют на ужин есть суп.
• Налепите всей семьей пельменей и вареников – вкусно, экономно и отлично сплачивает семью!
• Многие в студенческие годы изобретали свои эконом-рецепты. Вот один из них: сваренный в мундире и очищенный картофель, репчатый лук кольцами, подсолнечное масло. По возможности добавляем селедку или соленый огурчик.
• Картофель под парусами – экономное блюдо в оригинальном исполнении. Разрезаем картофелину вдоль. Получается «лодочка». Кусочек сала или бекона прокалываем шпажкой в двух местах и вставляем в картофельную лодочку в виде «паруса». Запекаем лодочки в духовом шкафу. Отлично смотрятся лодочки на тарелке с волнами из овощного салата, квашеной капусты, моркови по-корейски, морской капусты. Можно украсить печеньем «рыбки». Дешево и креативно!
• Макароны по-флотски можно сделать не только с фаршем или тушенкой. Со спагетти отлично сочетаются грибы, овощи, зелень и самые разные соусы.

Другие расходники

В доме всегда есть мелочи, о которых стоит позаботиться заранее, чтобы не выходить лишний раз в супермаркет.

Это:

• Бытовая химия – стиральный порошок, средство для мытья посуды и т. д. Только сначала нужно проверить имеющийся дома запас, ни к чему создавать запас на год.
• Батарейки, которые используются в часах, пультах дистанционного управления, детских игрушках. Неплохо было бы приобрести на всякий случай и пауэр-банк для смартфона.
• Губки для мытья посуды.
• Пакеты для мусора.
• Пищевая пленка и фольга.
• Бумажные полотенца на кухню.
• Другая бумажная продукция и канцтовары, которые могут понадобиться, чтобы занять детей и взрослых – альбомы для рисования, цветная бумага, фломастеры, пазлы и т. д.

Идеи для супа

• Готовые овощные смеси или собственные заморозки сезонных овощей
• Щи на следующий день можно превратить в новое блюдо – борщ, добавив тушеную свеклу
• Рассольник: перловая крупа, соленые огурцы, картофель
• Гречневая крупа, соленый огурец, картофель
• Картофель и вермишель
• Рис, болгарский перец, картофель, зелень
• Рыбный суп с пшенной крупой и картофелем
• Грибной суп с перловой крупой
• Грибной суп пшеном и картофелем
• Овощной суп-пюре с сухариками
• Суп из плавленных сырков с вермишелью, картофелем, грибами
• Солянка из всего, что есть в холодильнике
• Молочный суп с вермишелью
• Хлебный суп
• Суп из обжаренной сосиски с луком, морковью, вермишелью, картофелем

Вы приготовите больше блюд из кусочка мяса, если будете его отваривать или тушить. Тогда бульон подойдет для супа, а мясо – для второго блюда. Аналогично можно поступить с рыбой.

Продукты

Суточная энергетическая потребность взрослого человека – примерно 2 200 ккал (с учетом того, что двигательная активность ограничена).

В запас продуктов в расчете на одного человека входят:

• Гречка, рис, макароны, картофель – всего 4,5 кг. Другие крупы покупать не рекомендуется, у них не слишком большой срок хранения. Но если семья употребляет овсяные или кукурузные хлопья, булгур или кус-кус, то можно взять обычное количество в расчете на две недели.
• Бобовые культуры – 1,5 кг. Можно купить консервированные, только проверить срок годности.
• Консервированные или замороженные овощи – 3,5 кг. Много веществ, полезных для легких, содержат корень сельдерея, морковь и тыква. Их можно купить сырыми, они хорошо хранятся в холодильнике.
• Консервированные или сушеные фрукты – 5 кг.
• Кисломолочные продукты, включая твердые сыры – 3,5 кг.
• Мясо или рыба в замороженном виде – 2,5 кг. Предпочтение отдается мясу птицы.
• Яйца – 12–16 штук (можно заменить яичным порошком).
• Растительное масло – 1 литр.

Чтобы разнообразить рацион, можно купить в приемлемом количестве орехи, мед (сахар или сахарозаменитель), муку, приправы и соусы, фабричное галетное печенье, шоколад.

Также следует запастись чаем и кофе. В расчете на одного человека на две недели нужно 20 пакетиков чая (или стандартную пачку листового) или 50 г растворимого или натурального кофе (можно взять стикеры из расчета по 1–2 в день).

Можно также купить сгущенное молоко – в умеренном количество, поскольку это все-таки очень калорийный продукт.

Завтрак

Блинчики с консервированной сайрой

Рыбные консервы – отличный вариант не только для салатов или закусок. Из них можно приготовить отличную начинку для блинов и подать на завтрак. Использовать можно не только сайру, но и тунца, сардину и даже консервированную горбушку, например.

Ингредиенты:

• Блинчики – 10 штук;
• Рыбные консервы – 1 банка;
• Луковица – 1 шт.

Воспользуйтесь любимым рецептом, чтобы поджарить тонкие несладкие блинчики. Луковицу очистите, измельчите и соедините с рыбными консервами. Перемешайте, при необходимости разомните вилкой. На готовые блинчики разложите начинку и сверните. Подавайте со сметаной.

Гречка с медом на кефире

Если вы предпочитаете начинать утро с каши, попробуйте с вечера приготовить такую гречку. Полезно, несложно и очень вкусно.

Нам понадобится:

• Кефир – 1 стакан;
• Гречневая крупа – 1/2 стакана;
• Мед – 1-2 ст. л.;
• Сухофрукты, цукаты, орехи – по вкусу.

В удобную емкость или контейнер с крышкой выложите гречку, предварительно вымыв ее до прозрачной воды и обсушив немного бумажным полотенцем. Влейте половину стакана кефира, накройте крышкой и уберите в холодильник. Утром перемешайте, добавьте оставшийся кефир, мед по вкусу и сухофрукты. Отличный вариант завтрака для взрослых и детей!

Ужин

Гречка с куриными бедрышками

Это отличный вариант полноценного ужина, который можно приготовить с минимальными усилиями.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 3-4 шт.;
• Гречневая крупа – 1 стакан;
• Соль и специи – по вкусу;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.

Куриные бедрышки вымойте, обсушите, обжарьте на сковороде с ложкой масла до легкой корочки на сильном огне. Посолите и поперчите по вкусу. Крупу вымойте, ошпарьте кипятком и обсушите немного. Лук и морковь измельчите и обжарьте на растительном масле до румяности. Соедините овощи с гречкой и перемешайте. Добавьте немного соли и специй.

Выложите на дно жаропрочной формы гречку ровным слоем. Влейте около половины стакана горячей воды. Сверху выложите бедрышки. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте около 40 минут. Затем уберите аккуратно фольгу и запекайте еще минут 15 до полной готовности и аппетитной корочки.

Картофельные деруны с крабовыми палочками

Всем поклонникам крабовых палочек обязательно стоит взять на вооружение этот несложный и недорогой рецепт.

Нам понадобится:

• Картофель – 500 г;
• Крабовые палочки – 200 г;
• Яйцо – 1-2 шт.;
• Соль, специи, зелень – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Для начала на мелкой терке натрите крабовые палочки. После очистите и натрите картофель. Соедините все в глубокой мисочке. Вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу, по желанию добавьте измельченную зелень. Все тщательно перемешайте. Если масса жидковата, всыпьте 1 ложку муку.

На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте картофельную массу и жарьте деруны на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Что купить?

Обычно, последнее, о чем думает человек, заподозривший у себя заболевание, – достаточно ли у него дома хлеба и туалетной бумаги. И лишь когда в трубке прозвучало “карантин на дому”, эти моменты выходят на первый план, потому что с этой секунды (если вы сознательный гражданин) визит в магазин для вас уже невозможен.

Попросите родственников или друзей привезти вам продукты и хозяйственные принадлежности и оставить у вас под дверью.

Особых рекомендаций в отношении диеты не существует, есть можно все. Приоритет продуктам, поддерживающим иммунитет.

Рекомендуется запастись такими припасами, как рис, макароны, крупы, фасоль – их можно долго хранить. Эксперты Всемирной организации здравоохранения также рекомендуют не отказывать себе в продуктах, которые могут скрасить ваше вынужденное заточение – шоколад, кофе, печенье, орехи.

Запаситесь большим количеством одноразовых сухих салфеток – кашлять и сморкаться только в них. Влажные салфетки для этих целей не рекомендуются.

Еще один предмет первой необходимости – дезинфицирующее средство для ванной и туалета. Если вы оказались в заточении вместе с семьей, старайтесь пользоваться ими после всех остальных. Ванны отменяются, только быстрый душ под проточной водой, и желательно после каждого мытья менять полотенце.

Пожалуй, самое большое неудобство длительного карантина – это невозможность выбрасывать мусор. Запаситесь пакетами для мусора, потому что вам придется складывать его в двойной, а то и в тройной слой полиэтилена. Завязанные пакеты складывайте в самом прохладном в доме месте. Если ваши опасения по поводу вируса подтвердятся, ваш мусор будет утилизирован по особой инструкции медицинских властей.

Хорошенько проветривайте помещения, а еще лучше – все время держите приоткрытым окно.

Как выдается предписание Роспотребнадзора для самоизоляции

В ст. 50 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» говорится, что предписание о самоизоляции выдает Роспотребнадзор. Точнее, главный санитарный врач региона (служба входит в систему Роспотребнадзора).

Необходимость выдавать персональные предписания о самоизоляции появилась весной 2020 года в разгар пандемии COVID-19, когда от общества потребовалось изолировать несколько групп населения:

• сдавших положительный анализ на SARS-CoV-2 при легком течении заболевания;
• контактировавших с больными;
• возвратившихся из-за рубежа из стран со сложной эпидемиологической обстановкой (службой Главного санитарного врача России составлен список таких стран);
• больных хроническими заболеваниями, включенными в специальный список.

Предписание не имеет общефедеральной формы. Каждый региональный орган выписывает документ по утвержденному руководителем бланку. Единственное, что объединяет предписания – это обязательная к заполнению информация:

• время и место вынесения решения;
• кем выдано предписание;
• кому конкретно выдано (ФИО, дата и место рождения, паспортные данные, место фактического проживания);
• причины выдачи;
• дата начала карантина (самоизоляции);
• срок самоизоляции;
• место самоизоляции – дом (квартира) или обсерватор с указанием адреса;
• ответственность за нарушение режима (права и обязанности);
• подпись получателя с указанием числа получения;
• подпись лица, выдавшего предписание;
• печать.

Лекарства

Во время карантина не стоит лишний раз ходить в аптеку. Дома должен быть набор средств первой необходимости – на случай повышения температуры, отравления, головной или другой боли и т. д.

Нужно купить:

• Аптечку первой помощи – они продаются в аптеках уже собранными, там есть все необходимые перевязочные материалы и средства, которые могут понадобиться до приезда врача.
• Обезболивающие препараты, которые обычно человек принимает при головной боли.
• Рецептурные препараты для хронических больных. Но если в семье есть человек с такими потребностями, то запас лекарств ему понадобится на 30 дней, поскольку даже после окончания карантина могут быть определенные трудности с их назначением и приобретением.
• Жаропонижающие средства. По мнению врачей, лекарства на основе ибупрофена и глюкокортикостероиды усугубляют течение болезни при коронавирусе. Лучше взять для снижения температуры средства на основе парацетамола.
• Антисептические средства, в том числе и для дезинфекции поверхностей.
• Медицинские маски и перчатки – чем больше, тем лучше, экономить на таких вещах не стоит.

Обязательно нужно проверить, есть ли в домашней аптечке работающий градусник. Хорошо также иметь дома аппарат для измерения артериального давления.

Некоторые врачи советуют приобрести для личного пользования пульсоксиметры. Это миниатюрные аппараты, показывающие насыщение крови кислородом, которое при наличии коронавируса начинает снижаться. Но в принципе покупка таких вещей не является обязательной.

Хлеб и блюда из него

Во время карантина и самоизоляции нет возможности часто ходить за свежим хлебом. Вот несколько наработок, которые облегчат проблему:

• Хлеб можно нарезать порционно, положить в пакет и заморозить в морозилке. После разморозки его нужно разогреть на сковороде.
• Хлеб дольше остается мягким, если его хранить в холодильнике.
• Можно насушить сухариков.
• Закупить готовых хлебцев – они не требовательны к условиям хранения.
• Дома самостоятельно можно приготовить тонкий лаваш по простому рецепту: 3 стакана муки,1 стакан воды,1 ч.л. соли. Вымешиваем тесто, раскатываем в тонкий пласт и обжариваем на сковороде 10-15 секунд с каждой стороны. Использовать этот лаваш можно как хлеб или для приготовления рулетиков или конвертиков с начинкой.
• Из тонкого лаваша готовим ачму. Взбиваем яйца, добавляем молоко и тертый сыр. В форму выкладываем лаваш, заливаем часть начинки, затем еще лаваш и слой начинки. Повторяем несколько раз. Сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем до застывания начинки 10-15 минут.
• На основе обычного теста для пельменей можно сделать русскую лазанью с различными начинками. Для ее приготовления слегка отвариваем раскатанное тесто и добавляем начинку.
• На основе такого же теста можно сделать хачапури-эконом, слегка обжарив пласты теста и положив между ними сыр.

Что не пригодится

Многие считают, что нужно иметь дома на случай карантина еще и дополнительные предметы для автономного выживания. Например, свечи, газовые горелки, бутилированную воду. Впрочем, если человек не пьет воду из-под крана, то бутилированную все-таки купить стоит. В Германии и Швеции нормой считается 25 л на человека на этот период.

Ни к чему покупать газовую горелку, свечи или фонарь. Карантин не предполагает остановку работы коммунальных служб, водоснабжение и электричество никто отключать не планирует, так что запасаться свечами или горелками не нужно. Разве что красивые ароматизированные свечи сделают пребывание в доме более уютным – тогда их покупка будет хорошей идеей.

А еще важно помнить, что карантин – это всего лишь социальное дистанцирование. Он не должен влиять на нормальное течение жизни

А для укрепления иммунитета и поднятия духа в этот период к списку покупок можно добавить что-то, чем давно хотелось себя побаловать.

Автор

Анна Гольдина
Автор портала Mama66.ru

Поделиться

Самолечение

Никаких профилактических средств против коронавируса не существует.

Ни тонна витамина С в виде апельсинов, ни парацетамол (в любых дозах) вам не помогут, если вы уже заразились.

Все, что можно сделать в домашних условиях, – сбивать температуру, если она появится. До появления симптомов не стоит предпринимать ничего.

Если вы на постоянной основе принимаете какой-либо препарат, позаботьтесь о том, чтобы у вас был запас на несколько недель вперед.

Если вы оказались в карантине в одиночестве, обязательно ежедневно сообщайте о вашем самочувствии близким.

И самое главное, напоминают медики, – не забывайте о своем психическом состоянии. Если ваше самочувствие позволяет, смотрите кино, читайте книги, слушайте музыку, общайтесь с близкими по телефону.

Полуфабрикаты, консервы

Готовые полуфабрикаты обычно покупать невыгодно: они экономят время, а не деньги. На карантине времени достаточно, поэтому можно приготовить свои собственные полуфабрикаты и заморозить их впрок.

• Пельмени и вареники
• Блинчики (с мясом, грибами, сыром, вареньем и т.п.)
• Сырники (можно заморозить сырыми или уже нажаренными)
• Котлеты, фарш (фарш удобно замораживать небольшими порциями, так можно получить больше разных блюд, при необходимости небольшие порции всегда можно объединить в большую)

Также полезно иметь дома в запасе следующие полуфабрикаты и консервы:

• Наггетсы
• Сосиски, сардельки в морозилке
• Рыбные и мясные консервы, паштеты
• Консервы из морской капусты
• Готовые супы и быстрорастворимые каши
• Соленые огурцы, помидоры, лечо
• Варенье, джем, мед
• Печенье, пряники, сухарики с изюмом, сушки, вафли
• Замороженная пицца или основа для пиццы, замороженное тесто
• Творожные сырки отлично замораживаются
• Пригодятся консервированные ананасы или персики, но это не экономично
• Консервированный зеленый горошек и сладкая кукуруза пригодятся для салатов, оладий, как самостоятельный гарнир
• Детские мясные и овощные консервы подойдут для взрослых не только в качестве паштета, но и для приготовления подлив, супов
• Разнообразить меню можно соусами – от готовых кетчупов, лечо, соевого соуса и т.п., до шедевров собственного производства. Самые простые: из сметаны с горчицей, сметаны с хреном, сметаны с чесноком, сметаны с чесноком и пряными травами.
•  Пригодится в хозяйстве и томатная паста – для супов, подлив.

Что дальше?

У дальнейшей ситуации есть только два возможных сценария.

Если в течение некоторого времени у вас действительно появятся симптомы коронавируса, вы должны сообщить об этом в экстренную службу, и вами займутся медики.

Если ваше состояние не ухудшится в течение 14 дней, вам все равно надо будет позвонить на горячую линию системы здравоохранения, чтобы они официально зафиксировали, что диагноз не подтвержден.

В моем случае, правда, получился третий сценарий: мое состояние улучшилось само по себе, и стало ясно, что это было обычное недомогание, помноженное на ряд совпадений.

Так тоже бывает.