Система самоочистки: как правильно выбрать встроенный духовой шкаф
На очистке остановимся немного подробнее… Наиболее распространены 3 системы самоочистки: гидролизная, каталитическая, пиролитическая.
- Паровая или гидролизная очистка. Трудно сказать об эффективности этой системы, так как запекшийся жир паром удалить все равно не получится. В результате, хозяйка будет использовать тряпочку и средство для мытья.
На наш взгляд это бестолковая функция, которую пиарят некоторые бренды. Так как данный способ похож на старый “дедовский”, когда в противень наливают воду и включают духовку.
- Каталитическая очистка. Данный вид очистки напоминает нанотехнологии, когда, невидимые глазу жучки, сами очищают жирную поверхность. Но на самом деле все проще…Потому как на стенки духовки нанесено покрытие, которое ускоряет химический процесс разложения жира на воду, углекислый газ и органические остатки. А оставшаяся органика сгорает в процессе готовки! Вам остается только влажной салфеткой смахнуть пылинки. Однако есть существенный минус — данное покрытие со временем разрушается.
- Пиролитическая очистка похожа на процесс катализа, но температура в духовке достигает до 500 градусов. При такой температуре все, что находится в духовке превращается в пепел. Однако, есть существенные минусы!
- Во-первых, стоимость техники довольно высокая.
- Во-вторых, не все фасады способнывыдерживать такие температуры, поэтому нужны хорошая система вентиляции
- В-третьих, возрастают затраты энергии в разы
- И последнее, неприятный запах после использования
Производители духовых шкафов
Если вы еще не определились в том, какой фирмы духовку купить, то нужно учесть такой момент, как цена. Более раскрученные бренды, естественно, стоят дороже, но вы можете попробовать купить технику, не уступающую по качеству мировым маркам и за более низкую стоимость. Всегда можно ознакомиться с характеристиками и функциональностью этого оборудования, почитать отзывы в интернете и уже по этой информации сделать правильный выбор. Если брать бренды духовых шкафов по популярности, то выделяются следующие: indesit, candy, bosch, beko, hansa, gorenje, siemens.
На фото газовый духовой шкаф
Виды духовых шкафов
Духовые шкафы бывают газовыми и электрическими. Каждый из них имеет свои положительные и отрицательные стороны, о которых мы сейчас расскажем. Газовые шкафы просты в управлении и более привычны для хозяек, которые привыкли работать с обычными духовками. Нагревательный элемент в этой техники находится снизу, а количество функций не слишком велико. Только самые необходимые, которые действительно используются.
Безопасность такой техники находится на высоте, так как все современные модели обладают электроподжигом и газовым контролем. Из минусов следует отметить неравномерный нагрев, который особенно характерен для дешевых моделей и имеет место риск утечки, хотя он и является минимальным.
Самоочистка
В современных духовках используются три технологии самоочищения: пиролитическая, каталитическая и гидролизная.
Пиролитический способ считается самым эффективным. Стенки такой духовки покрыты специальной жаропрочной эмалью, которая выдержит температуру 500° С и выше. В процессе нагрева все загрязнения, в том числе жиры, превращаются в пепел. После завершения очистки и остывания духового шкафа останется просто протереть нижний поддон.
Пиролиз – процесс сложный, проходящий, как уже было сказано, при экстремально высоких температурах, поэтому в целях безопасности дверца духовки на время самоочищения блокируется. Если вы рассматриваете вопрос приобретения модели с подобным способом самоочистки, то учтите, что не любая электрическая проводка способна выдержать высокие мощности. А перед включением пиролитической очистки не забудьте достать из духовки противни, посуду, решетки, вертел и термощуп.
Каталитическая очистка меньше нагружает электрическую сеть, ведь сам процесс идет во время приготовления пищи. Внутренние стенки таких духовок покрыты специальным составом, способным поглощать и разрушать жир и масла. Такие модели стоят дешевле, но дело в том, что «волшебное» покрытие работает не бесконечно, и через несколько лет его придется заменить. Кроме того, от пыли и пятен его все же приходится чистить вручную.
Гидролизный способ – наиболее простой и экономичный. При его применении необходимо просто налить воду в поддон и запустить режим самоочистки. Образующийся в его процессе пар размягчает жир, и его можно будет легко убрать вручную.
Как выбрать: основные параметры
Виды встраиваемых духовых шкафов: встроенные электрические и газовые устройства
Все духовые шкафы современного образца дифференцируются по типу носителя. В зависимости от этого критерия они подразделяются на электрические и газовые. В чем преимущество первых? Необходимо запомнить, что электрические агрегаты отличаются многофункциональностью. Практически любое устройство такого типа включает в себя обширный список программ.
Как правило, духовки оснащаются инфракрасными нагревателями. В более современные модели все чаще встраивают индукционные элементы. Цена духовых шкафов такого типа выше. А также стоит отметить, что в случае поломки подобного агрегата потребуется заплатить довольно большую сумму, чтобы произвести ремонт.
Максимальная температура, которую способны регулировать электрические разновидности духовок, составляет 500° C. Различные модели классифицируются и по показателю потребляемой энергии. Например, минимальная цифра в этом случае составляет 600, а максимальная – 1600 Вт/ч
Важно запомнить: перед тем как купить электродуховку, необходимо позаботиться об организации отдельной электрической линии для нее. Это связано с тем, что минимальная мощность таких агрегатов составляет 1 кВт/ч
В электрических духовых шкафах качество выпекания гораздо лучше за счет равномерного распределения тепла внутри агрегата
Среди прочих преимуществ электродуховок необходимо отметить, что они имеют широкий ассортимент моделей, а также являются простыми в установке и эксплуатации. Однако, как и любое другое устройство, электродуховки обладают некоторыми недостатками. Основной их минус – высокая стоимость.
Газовые модели являются менее технологичными и функциональными. Они неспособны обеспечить равномерный обогрев пищи во время ее приготовления, что считается серьезным недостатком. Однако эти устройства не такие дорогостоящие.
Электрический духовой шкаф значительно превосходство в количестве функций газовый
Духовой шкаф электрический встраиваемый: разновидности конструкций
При выборе электрической духовки необходимо изучить разновидности устройств, которые можно встретить на современном рынке. Все эти приборы можно классифицировать по варианту управления и расположению. Различают такие виды данных устройств:
- зависимые;
- независимые.
Зависимые. Такой бытовой прибор связан с варочной панелью и имеет единый механизм управления. Специфика установки подобного агрегата предполагает размещение шкафа под варочной панелью. Духовой шкаф и поверхность для варки могут не объединяться.
Независимые. В этом случае электродуховка не стыкуется с варочной поверхностью. Регулировка работы агрегата независимого типа производится отдельно, так как он имеет собственную панель управления.
Зависимые духовки подключаются к варочным поверхностям, являясь элементом комплекта бытовой техники для кухни
Сегодня можно встретить электродуховки, отличающиеся вариантом настройки. Существуют следующие типы регулировки работы этих приборов:
- электронный;
- механический;
- комбинированный.
Первый тип характеризуется наличием сенсорной панели, которая включает в себя все необходимые кнопки и режимы. Модели, управляемые механически, стоят дешевле и оснащаются кнопками и рукоятками. Комбинированные агрегаты совмещают в себе особенности обоих вышеперечисленных вариантов.
Независимый духовой шкаф – это автономный модуль, который подключается к сети отдельно и имеет собственную систему управления
Наиболее популярные модели духовых шкафов
Методы очистки духовок
Во время приготовления на стенках духового шкафа оседают жир и остатки пищи. Существует 3 основных способа очистки:
- Гидролиз — самый примитивный метод. Вода с моющим средством наливается в углубление на дне духовки и нагревается до температуры около 90 °С. Затем шкаф приходится отмывать самостоятельно.
- Каталитический — более современный метод. Он заключается в специальном составе, который содержит катализатор, на поверхности стенок духовки. Он активируется при нагреве до 150 °С и не позволяет грязи проникать глубоко внутрь. Духовка очищается во время приготовления блюда, но после завершения ее все равно нужно мыть. Этот способ не действует на дверце шкафа.
- Пиролиз — самый эффективный, но и самый дорогостоящий метод. Шкаф разогревается до температуры 500 °С, все загрязнения при этом превращаются в пепел и легко удаляются. Наличие этой функции ведет к удорожанию шкафа, требует большого расхода электроэнергии и специальной установки.
Правила установки духового шкафа
Поэтому, если вы сделали выбор в пользу встраиваемого шкафа, то нужно знать правила его установки. Во-первых, нужно обязательно предусмотреть вентиляционное окно. Стандартные размеры такого окна имеют величину 380*385 см, но они могут изменяться в зависимости от габаритов и конфигурации шкафа. Окно делают под оборудованием.
Расстояние между полом ниши и шкафа делают не меньше 8 см, а вентиляционное пространство между задними стенками шкафа и мебели должно составлять минимум 4 см. Выполняя эти простые требования, вы не будете беспокоиться по поводу испорченной мебели и сможете в полной мере наслаждаться работой вашей техники.
Встроенный духовой шкаф
Критерии выбора хорошей духовки
Разбираясь в вопросе какой духовой шкаф лучше: электрический или газовый, нужно рассмотреть характеристики каждого варианта.
Газовые духовки реже встречаются на прилавках магазинов, поскольку функционал ниже. Такие модели подключают и к газу, и к электроэнергии для работы подсветки или вентилятора конвекции. Специалисты отмечают, что нагрев в газовых духовках неравномерный и в этом основной минус.
Среди плюсов отмечается, что длина тепловой волны при горении газа близка по показателям к длине тепловой волны костра, поэтому еда получается похожей на ту, которую готовят на открытом огне. Также газовые модели оборудованы многослойным стеклом на дверце, поэтому при готовке оно не нагревается и нет риска обжечься.
Электрический духовой шкаф удобнее газового, потому что он устанавливается в любое место и функционал шире, а использование безопаснее, так как нет риска утечки газа. В электрических моделях возможно регулировать температуру с точностью до 5°С. А также их можно использовать в качестве микроволновки для разогрева или размораживания еды.
Часть электрических духовок дополнена функцией пиролитической очистки: прибор нагревается до 500°С и жир и нагар превращаются в пепел, который потом с легкостью можно убрать влажной губкой.
При выборе духовки учитываются такие технические характеристики как мощность, размеры, дополнительные опции и режимы работы.
Мощность
Современные электрические духовки могут работать с мощностью до 4000 Вт. Поэтому кухня должна быть оснащена исправной проводкой, которая сможет выдержать нагрузку. Возможно, потребуется выделенное трёхфазное питание в 380 Вт с заземлением.
Размеры
Стандарт: 60 см в высоту, 60 см в ширину и 55 см в глубину. Эти показатели подходят под стандартный кухонный гарнитур. Если нужна более вместительная модель, то можно найти духовой шкаф высотой до 90 см. В такие духовки вместится целая баранья нога или тушка поросёнка.
Дополнительные функции и режимы
Духовые шкафы дополняют конвекцией, которая распространяет прогретый воздух вокруг блюда равномерно для пропекания. Среди дополнительных функций можно встретить сушку, подогрев, разморозку и многое другое.
Встраиваемые электрические духовые шкафы
Очень большой популярностью пользуются у населения встраиваемые шкафы. Если вы задались вопросом, а как выбрать встраиваемый духовой шкаф, то в первую очередь нужно понимать, что они относятся к классу независимой техники и являются очень удобной в пользовании. Ведь в этом случае вы можете встроить шкаф в любое понравившееся место на кухне и улучшить ее дизайн. Нужно понимать, что духовое оборудование — это мощный источник тепла и чрезмерный нагрев поверхности мебели может испортить ее. Например, возможно отслоение пластика или полное разрушение клеевого слоя. Но это еще не самое худшее. В отдельных случаях происходит даже возгорание интерьера.
Лучшие газовые духовые шкафы
Главное – размер
Большинство встраиваемых духовок имеют габариты, подходящие для стандартной ниши в кухонной мебели, которая имеет форму параллелепипеда с высотой 60 см и чуть меньшей шириной и глубиной. Дверца жарочного шкафа должна полностью закрывать собой эту нишу, а он сам свободно размещаться в ней, не соприкасаясь со стенками мебели. Поэтому ещё до покупки нужно выяснить габариты выбранной модели и сопоставить их с размерами места под духовку.
Размеры духовки у разных моделей могут незначительно различатьсяИсточник technosite.com.ua
Если же вам нужен встраиваемый духовой шкаф, размеры которого не вписываются в стандартную нишу, это нужно учесть ещё на этапе заказа мебели. В этом случае техника приобретается либо выбирается заранее, а её габариты указываются в заказе.
Если вы любите готовить и на вашей кухне достаточно места, можно рассмотреть модели с увеличенной шириной, которая достигает 90 см. Или купить высокую двухкамерную духовку, позволяющую одновременно готовить блюда на разных температурных режимах.
Двухкамерная духовка в интерьереИсточник optimole.com
Если же вам приходится экономить каждый сантиметр, и при этом вы не так часто печете, вам могут подойти компактные встраиваемые духовые шкафы, размеры которых отличаются от стандартных меньшей шириной (45 см) или высотой (40-45 см).
Габариты настольных духовок примерно как у микроволновой печиИсточник hearstapps.com
Лучшие и популярные производители
Часто покупатели задают вопрос, какой фирмы выбрать встраиваемый духовой шкаф. По итогам прошлого года было выделено несколько наиболее востребованных моделей, которые имеют самые положительные отзывы покупателей. Далее рассмотрим модели самых лучших в этой сфере производителей.
Electrolux
Наиболее популярной моделью данного производителя, по данным хауБайселлPy, считается модель EOC 95651 BX. Мощность духового шкафа составляет 3,5кВт, а маркировка энергопотребления обозначена классом А. Здесь есть все необходимые функции, в частности, гриль, конвекционное приготовление, термощуп и пиролитическая очистка внутренних поверхностей. Для удобства пользователя на одном из уровней предусмотрены телескопические направляющие. При желании их можно будет самостоятельно установить и на другие уровни. Данную модель можно приобрести по вполне демократичной стоимости.
Hansa
Компания предлагает достаточно бюджетную модель BOEI67250055 приобрести в среднем за 25 тысяч рублей. Эта цена указана за прошедший 2016 год. Духовой шкаф очень вместительный и имеет широкий функционал. Отзывы покупателей сообщают, что очень хорошо работает гриль и имеется удобная каталитическая очистка. Приготовление пищи осуществляется в конвекционном режиме, а в качестве приятного дополнения пользователь получает пару противней с антипригарным покрытием.
Bosch
Это, по мнению хаубайселл.ру, достаточно популярная фирма бытовой техники, отличающаяся долговечностью и высоким качеством. Среди духовых шкафов выделяют модель HBB23C151. Как сообщают отзывы в сети Интернет, духовку разогревается почти мгновенно, при этом работает практически бесшумно. Устройство имеет широкий функционал, сочетающийся со стильным дизайном и соответствующей стоимостью.
Hotpoint-Ariston
Модель FK 1039EL S PX представляет прекрасный вариант, сочетающий самые необходимые функции. Разработчиком только не предусмотрен термощуп. Но, как сообщают отзывы, это не самое необходимое, что должно быть в подобном оборудовании. Управление осуществляется с помощью интуитивно понятной сенсорной панели.
Способ управления
Итак, по представленной нами информации вы можете определиться, какой духовой шкаф лучше всего подойдет к вашей кухне, но существует еще одно различие — по способу управления. Бывает три варианта:
- Механический способ. Он подразумевает переключение режимов и включение дополнительных функций путем вращения ручек и колесиков, на которых расчерчены шкалы измерений. Это наиболее простой способ, знакомый каждому из нас.
- Сенсорное переключение. Используется на многих современных моделях. Такое управление происходит путем простого прикосновения к экрану и выставления на нем требуемых функций и режимов.
- Комбинированное управление. Сочетает в себе как механическое, так и сенсорное. Сенсорным переключением в большинстве случаев управляется таймер, а механическим все остальные функции и режимы.
Проанализировав все представленные выше данные, вы можете правильно выбрать духовой электрический шкаф для вашей кухни и почувствовать насколько удобно пользование такой техникой.
Выбираем духовку по функциональности
Это наверное одна из самых сложных задач, по причине которой произошло немало разводов, ссор и семейных разлад. И вот почему! Кто-то хочет комбинированный духовой шкаф с микроволновкой, а кто-то требует простой, как горшок, без дополнительных функций.
Наиболее фаршированные духовки, вроде бы удобны, но насколько они практичны будут в будущем? А это уже вопрос касается вашей семейной жизни и того быта, который наживали годами! Стоит вспомнить, что многими наворотами в своем телефоне и телевизоре вы не пользовались ни разу, хотя щедро за них заплатили. Поэтому с духовкой может быть тоже самое…
Давайте рассмотрим самые востребованные:
- Конвекция. Данная система равномерно гоняет горячий воздух по объему, интенсивно прожаривая блюдо.
- Гриль — это функция однозначно необходима, поэтому на ней не будет останавливаться!
- Быстрый разогрев или “турбокнопка”.
- Термощуп. Напоминает большую иглу, которая сигнализирует о степени готовности мяса. То есть, помогает отслеживать время готовности по температуре запекаемого продукта.
- Защита от детей. Существует два вида защиты — электронная и механическая.
- Система разморозки. Желательно, чтобы это функция была в куче с пароваркой.
- Камень для пиццы. Обычно он используется для приготовления ароматной вкусной пиццы, булочек, мяса, птицы, рыбы, а также для овощей и фруктов.
- Шкаф-пароварка. Тут и так понятно, что все готовиться на пару.
- 4D горячий воздух. Эта система позволяет готовить на всех уровнях духовки разные блюда, но больше подходит для пиццерий.
Не совсем нужные функции, но помогают в жизни:
- Духовка с датчиком движения. То есть, вы подходите и духовка начинаем сама что-то готовить… Вот только что она там готовит?
- Тест-контроль. Шкаф сам открывается после приготовления блюда, чтобы проветриться и охладиться.
- Видеонаблюдение приготовления блюда прямо из духовки.
- Система самоочистки.
Зависимая духовка или независимая, что лучше?
В первую очередь, о чем стоило бы рассказать, дак это то, что нужно определиться с типом духового шкафа. Он может быть зависимым или независимым.
Если духовка и варочная поверхность продаются комплектом, то они являются зависимыми по отношению друг к другу. Управление и духовкой и варочной поверхностью будет осуществляться с панели, расположенной на одном из устройств. Главным достоинством такого приобретения считается экономия. Комплект обходится значительно дешевле. А вот недостаток состоит в том, что если система управления выйдет из строя, то нельзя будет готовить ни на варочной поверхности, ни в духовке.
При желании выбрать оборудование, не связанное между собой, нужно обратить внимание на независимые электрические шкафы. Их можно использовать вообще без варочных поверхностей
И выбор таких моделей намного больше.
Достоинства электрических духовых шкафов
Если вы задались вопросом, как выбрать электрический духовой шкаф, то нужно в первую очередь знать про все достоинства и недостатки такого оборудования. Такие шкафы обладают высокой точностью температурного нагрева и более равномерного распределения температуры. Кроме этого, такая техника очень многофункциональна и может производить следующие основные операции:
- Несколько режимов нагрева.
- Наличие программ для выпечки.
- Конвекция.
- Таймер.
- Пиролитическая или каталитическая очистка. Это когда вся гарь и жиры полностью сгорают, превращаясь в пепел, или происходит расщепление грязи при помощи специальной эмали.
Духовые шкафы по типу исполнения
Подводим итоги
Качественная духовка должна быстро прогреваться и равномерно пропекать блюда, но при этом ее корпус нагреваться не должен. Перед выбором определенной модели мы рекомендуем определиться с бюджетом: конечно, чем больше вы готовы потратить на духовку, тем больше у нее будет различных полезных функций вроде гриля, конвекции, режимов приготовления блюд и многое другое. В нашем рейтинге представлены наиболее популярные модели на сегодняшний день – в их качестве можно быть уверенным.
Видео — Выбор духового шкафа домой
Голосование: лучший духовой шкаф электрический встраиваемый
Какой духовой шкаф электрический встраиваемый вы бы выбрали или посоветовали бы выбрать?
Electrolux EZB 52410 AK
Сохраните результаты голосования, чтобы не забыть!
Чтобы увидеть результаты, вам необходимо проголосовать
Итоги: какой духовой шкаф выбрать в 2021 году
На рынке представлено несколько тысяч духовых шкафов на любой вкус и кошелек. Можно найти модель как для опытных пользователей, так и для начинающих, с большим количеством автоматических программ
Если вы хотите приобрести электрическую духовку, то обратите внимание на ее энергопотребление. Большинство из представленных на рынке моделей относятся к приборам с высоким классом энергоэффективности (A).
Даже если ваш дом или квартира подключены к системе газоснабжения, мы советуем выбирать именно из электрических моделей, так как они зачастую обладают большим количеством функций и могут быть установлены в любом месте, без привязки к расположению газовых труб. Кроме того, электрическая техника банально безопаснее, чем газовая.
Наконец, для выбора подходящего духового шкафа перед покупкой вам стоит определиться, что вы чаще всего готовите, чтобы подобрать модель с нужным именно вам набором опций и не переплачивать за лишние режимы.
