Лучшие газовые духовые шкафы
Самоочистка
В современных духовках используются три технологии самоочищения: пиролитическая, каталитическая и гидролизная.
Пиролитический способ считается самым эффективным. Стенки такой духовки покрыты специальной жаропрочной эмалью, которая выдержит температуру 500° С и выше. В процессе нагрева все загрязнения, в том числе жиры, превращаются в пепел. После завершения очистки и остывания духового шкафа останется просто протереть нижний поддон.
Пиролиз – процесс сложный, проходящий, как уже было сказано, при экстремально высоких температурах, поэтому в целях безопасности дверца духовки на время самоочищения блокируется. Если вы рассматриваете вопрос приобретения модели с подобным способом самоочистки, то учтите, что не любая электрическая проводка способна выдержать высокие мощности. А перед включением пиролитической очистки не забудьте достать из духовки противни, посуду, решетки, вертел и термощуп.
Каталитическая очистка меньше нагружает электрическую сеть, ведь сам процесс идет во время приготовления пищи. Внутренние стенки таких духовок покрыты специальным составом, способным поглощать и разрушать жир и масла. Такие модели стоят дешевле, но дело в том, что «волшебное» покрытие работает не бесконечно, и через несколько лет его придется заменить. Кроме того, от пыли и пятен его все же приходится чистить вручную.
Гидролизный способ – наиболее простой и экономичный. При его применении необходимо просто налить воду в поддон и запустить режим самоочистки. Образующийся в его процессе пар размягчает жир, и его можно будет легко убрать вручную.
Дополнительный функционал духового шкафа
Практически все модели встроенных духовых шкафов оснащены кроме стандартных функций, дополнительными возможностями. К ним относятся несколько режимов нагрева, а также автоматическое приготовление. Для этого на панели управления электрической духовки имеются определенные программы, которые рассчитаны для разных блюд. Для каждого продукта предусмотрен свой температурный режим и время приготовления, по истечении которого можно получить готовый кулинарный шедевр.
Еще одним немаловажным плюсом электрических духовок считаются функции пароварки и микроволновой печи. В меню панели управления предусмотрены специальные программы, которые отвечают за паровой или микроволновой нагрев.
Многофункциональные духовые камеры имеют также программы для разморозки продуктов, готовка «на медленном огне» или тушение, и даже специальный температурный режим для приготовления йогуртов или поднятия дрожжевого теста.
Гриль может быть предусмотрен как в электрических духовках, так и в газовых. Выбрать следует наиболее приемлемую модель, отвечающую потребностям и запросам.
Благодаря современным технологиям и удобной системе управления духовкой, можно самостоятельно регулировать температуру приготовления пищи. При этом на дисплее будет отражаться как выставленная температура, так и реальная на данный момент в духовке. Максимальный режим приготовления продуктов – 250 градусов.
Функция самоочистки внутренней поверхности очень удобна. Не придется тратить много времени, чтобы отдраить духовку. Самоочистка позволяет загрязнениям полностью выгореть при установке высокого температурного режима. После чего поверхность камеры протирается сухой или слегка влажной губкой, тряпкой или салфеткой.
Очень удобной функцией в процессе готовки является ненагревающаяся дверца. Это достигается путем использования двойного стекла. Внешняя поверхность при этом остается холодной, что значительно снижает риск обжигания. Также современные духовые шкафы снабжены системой охлаждения, когда вокруг стоящая мебель и другие бытовые приборы не нагреваются при работающей духовке.
При открывании дверцы одновременно выдвигается тележка с противнем, а если потребуется больше места, то тележку легко можно убрать. Автоматический поджиг – удобное и безопасное приспособление для газовых духовок. Он избавляет от необходимости при открытой дверце и включенном газе зажигать спичку.
Современные духовые камеры оснащены системой равномерного распределения температуры. Благодаря этому, можно готовить блюда на разных уровнях и не бояться, что где-то еда может подгореть или, наоборот, не прожариться.
Некоторые духовые шкафы снабжены таймером. Он удобен, когда нет возможности самостоятельно контролировать время готовки. С включенным таймером можно спокойно посвятить себя другим делам и не бояться, что еда пригорит.
Выбор системы управления
Управление духовкой бывает электромеханическим или электронным. Первый тип — это 2 поворотных переключателя и кнопки. Такой способ встречается чаще, он прост и удобен, любая хозяйка разберется. В рецептах часто указывают, какую температуру и режим следует выбрать для конкретного блюда.
Электронный тип управления более функционален. С его помощью можно загрузить в память духовки программы приготовления и в последующем нужно будет лишь выбирать блюдо, нет необходимости запоминать градусы и режим. В некоторых моделях духовых шкафов предусмотрено дистанционное управление при помощи wi-fi.
Обзор популярных моделей духовых шкафов
Среди наиболее востребованных моделей духовых шкафов можно выделить следующие.
Духовой шкаф Samsung BTS16D4G
Это электрическая независимая духовка с двумя камерами, обеспеченная функцией двойного распределения нагрева и грилем. Она позволяет одновременно готовить несколько блюд, что вдвое сокращает время работы на кухне. Ее объем равен 65 л, максимальный температурный режим – 300 градусов. Духовка имеет различные возможности, среди них можно выделить следующие:
- опция двойного приготовления,
- опция двухкамерной духовки,
- опция верхней камеры,
- опция нижней камеры,
- опция одной камеры.
Достаточно протереть внутри салфеткой после того, как процесс самостоятельной очистки завершится.
Духовой шкаф Gorenje BO7349RW
Электрическая духовка снабжена функциями паровой очистки, охлаждающим вентиляторов, встроенным выключателем, системой конвекции и грилем.
Равномерное распределение тепла внутри камеры происходит благодаря высококачественному эмалевому покрытию, которое также гарантирует стойкость против всевозможных загрязнений.
Дверца духовки защищена тройным стеклом, что обеспечивает безопасность в процессе готовки. Какая бы температура ни была внутри, снаружи поверхность всегда будет оставаться прохладной. К ней безбоязненно можно прикасаться голыми руками.
Из дополнительных элементов духовой шкаф оснащен телескопическими направляющими, несколькими противнями, решетками и звуковым таймером.
- Whirlpool AKP 139 IX Духовой шкаф. Электрический духовой шкаф независимого типа, оснащенный различными режимами. Среди них можно выделить: конвекционное приготовление, функцию гриля, турбогриля и разморозки, усиленную вентиляцию.
Поверхность внутри камеры оснащена специальным покрытием, которое способствует расщеплению жирных брызг и загрязнений.
Для удобства использования в духовке предусмотрены телескопические направляющие, позволяющие выдвигать решетку с противнем без особого труда. Модель также снабжена вертелом для жарки мяса.
Встраиваемые духовые камеры имеют множество моделей, широкий спектр функциональных возможностей, отличаются внешним видом, ценой и комплектацией
Чтобы правильно выбрать именно ту модель, которая необходима, важно обладать достаточной информацией, а также быть уверенным в качестве предлагаемого образца
Духовые шкафы по типу исполнения
Виды встраиваемых духовых шкафов: встроенные электрические и газовые устройства
Все духовые шкафы современного образца дифференцируются по типу носителя. В зависимости от этого критерия они подразделяются на электрические и газовые. В чем преимущество первых? Необходимо запомнить, что электрические агрегаты отличаются многофункциональностью. Практически любое устройство такого типа включает в себя обширный список программ.
Как правило, духовки оснащаются инфракрасными нагревателями. В более современные модели все чаще встраивают индукционные элементы. Цена духовых шкафов такого типа выше. А также стоит отметить, что в случае поломки подобного агрегата потребуется заплатить довольно большую сумму, чтобы произвести ремонт.
Максимальная температура, которую способны регулировать электрические разновидности духовок, составляет 500° C. Различные модели классифицируются и по показателю потребляемой энергии. Например, минимальная цифра в этом случае составляет 600, а максимальная – 1600 Вт/ч
Важно запомнить: перед тем как купить электродуховку, необходимо позаботиться об организации отдельной электрической линии для нее. Это связано с тем, что минимальная мощность таких агрегатов составляет 1 кВт/ч
В электрических духовых шкафах качество выпекания гораздо лучше за счет равномерного распределения тепла внутри агрегата
Среди прочих преимуществ электродуховок необходимо отметить, что они имеют широкий ассортимент моделей, а также являются простыми в установке и эксплуатации. Однако, как и любое другое устройство, электродуховки обладают некоторыми недостатками. Основной их минус – высокая стоимость.
Газовые модели являются менее технологичными и функциональными. Они неспособны обеспечить равномерный обогрев пищи во время ее приготовления, что считается серьезным недостатком. Однако эти устройства не такие дорогостоящие.
Электрический духовой шкаф значительно превосходство в количестве функций газовый
Духовой шкаф электрический встраиваемый: разновидности конструкций
При выборе электрической духовки необходимо изучить разновидности устройств, которые можно встретить на современном рынке. Все эти приборы можно классифицировать по варианту управления и расположению. Различают такие виды данных устройств:
- зависимые;
- независимые.
Зависимые. Такой бытовой прибор связан с варочной панелью и имеет единый механизм управления. Специфика установки подобного агрегата предполагает размещение шкафа под варочной панелью. Духовой шкаф и поверхность для варки могут не объединяться.
Независимые. В этом случае электродуховка не стыкуется с варочной поверхностью. Регулировка работы агрегата независимого типа производится отдельно, так как он имеет собственную панель управления.
Зависимые духовки подключаются к варочным поверхностям, являясь элементом комплекта бытовой техники для кухни
Сегодня можно встретить электродуховки, отличающиеся вариантом настройки. Существуют следующие типы регулировки работы этих приборов:
- электронный;
- механический;
- комбинированный.
Первый тип характеризуется наличием сенсорной панели, которая включает в себя все необходимые кнопки и режимы. Модели, управляемые механически, стоят дешевле и оснащаются кнопками и рукоятками. Комбинированные агрегаты совмещают в себе особенности обоих вышеперечисленных вариантов.
Независимый духовой шкаф – это автономный модуль, который подключается к сети отдельно и имеет собственную систему управления
Выбор по способу нагрева
Какой духовке отдать предпочтение, зависит в первую очередь от привычки и собственных пожеланий. Но если в доме проведен газ, то целесообразнее будет выбрать именно газовую модель, так как электрическая потребует дополнительных расходов на электроэнергию.
Газовые духовые шкафы не могут похвастаться таким же функционалом, как электрические. Вторые обычно имеют несколько режимов нагрева и другие функции, значительно улучшающие процесс готовки. Например, конвекционный нагрев отлично подойдет для различного рода выпечки. Таким образом, можно приготовить одновременно несколько блюд, занимая два или даже три уровня.
Электрическая духовка часто включает в себя функции пароварки или микроволновой печи, в отличие от газовой. Использование многофункциональной встраиваемой техники значительно экономит место на кухне.
Газовые духовые шкафы обычно снабжены такими дополнительными опциями, как: электрический поджиг, гриль и таймер, система, контролирующая подачу газа, внутреннюю поверхность с функцией самостоятельной очистки.
Выбираем духовку по функциональности
Это наверное одна из самых сложных задач, по причине которой произошло немало разводов, ссор и семейных разлад. И вот почему! Кто-то хочет комбинированный духовой шкаф с микроволновкой, а кто-то требует простой, как горшок, без дополнительных функций.
Наиболее фаршированные духовки, вроде бы удобны, но насколько они практичны будут в будущем? А это уже вопрос касается вашей семейной жизни и того быта, который наживали годами! Стоит вспомнить, что многими наворотами в своем телефоне и телевизоре вы не пользовались ни разу, хотя щедро за них заплатили. Поэтому с духовкой может быть тоже самое…
Давайте рассмотрим самые востребованные:
- Конвекция. Данная система равномерно гоняет горячий воздух по объему, интенсивно прожаривая блюдо.
- Гриль — это функция однозначно необходима, поэтому на ней не будет останавливаться!
- Быстрый разогрев или “турбокнопка”.
- Термощуп. Напоминает большую иглу, которая сигнализирует о степени готовности мяса. То есть, помогает отслеживать время готовности по температуре запекаемого продукта.
- Защита от детей. Существует два вида защиты — электронная и механическая.
- Система разморозки. Желательно, чтобы это функция была в куче с пароваркой.
- Камень для пиццы. Обычно он используется для приготовления ароматной вкусной пиццы, булочек, мяса, птицы, рыбы, а также для овощей и фруктов.
- Шкаф-пароварка. Тут и так понятно, что все готовиться на пару.
- 4D горячий воздух. Эта система позволяет готовить на всех уровнях духовки разные блюда, но больше подходит для пиццерий.
Не совсем нужные функции, но помогают в жизни:
- Духовка с датчиком движения. То есть, вы подходите и духовка начинаем сама что-то готовить… Вот только что она там готовит?
- Тест-контроль. Шкаф сам открывается после приготовления блюда, чтобы проветриться и охладиться.
- Видеонаблюдение приготовления блюда прямо из духовки.
- Система самоочистки.
Наиболее популярные модели духовых шкафов
Варианты по способу управления
При выборе необходимой модели нужно обращать особое внимание на то, каким способом она работает. Существуют зависимые и независимые духовки
Первые работают только в совокупности с варочной панелью и имеют одну кнопку включения и выключения. Остальной процесс управления происходит с варочной панели. Лучше выбрать и приобрести духовку и панель одновременно, то есть, комплектом, чтобы в дальнейшем не было проблем с использованием и работой этих бытовых приборов.Кроме того, могут возникнуть некоторые сложности с подбором внешнего вида. Для органичного образа кухни комплект должен быть составлен в едином дизайне.
Духовые шкафы автономные, или независимые, имеют собственную панель управления, не связанную с варочной поверхностью. Такие модели удобны еще и тем, что их размещение не обязательно должно быть под варочной панелью. Можно выбрать и более удобное место, например, в шкафу-колонне, расположив ее на уровне глаз, или в другой подходящей нише. Кроме того, зависимый вариант духовки часто идет в комплекте с четырехкомфорочной варочной панелью, а для автономного духового шкафа можно подобрать панель под собственные запросы и нужды.
Система самоочистки: как правильно выбрать встроенный духовой шкаф
На очистке остановимся немного подробнее… Наиболее распространены 3 системы самоочистки: гидролизная, каталитическая, пиролитическая.
- Паровая или гидролизная очистка. Трудно сказать об эффективности этой системы, так как запекшийся жир паром удалить все равно не получится. В результате, хозяйка будет использовать тряпочку и средство для мытья.
На наш взгляд это бестолковая функция, которую пиарят некоторые бренды. Так как данный способ похож на старый “дедовский”, когда в противень наливают воду и включают духовку.
- Каталитическая очистка. Данный вид очистки напоминает нанотехнологии, когда, невидимые глазу жучки, сами очищают жирную поверхность. Но на самом деле все проще…Потому как на стенки духовки нанесено покрытие, которое ускоряет химический процесс разложения жира на воду, углекислый газ и органические остатки. А оставшаяся органика сгорает в процессе готовки! Вам остается только влажной салфеткой смахнуть пылинки. Однако есть существенный минус — данное покрытие со временем разрушается.
- Пиролитическая очистка похожа на процесс катализа, но температура в духовке достигает до 500 градусов. При такой температуре все, что находится в духовке превращается в пепел. Однако, есть существенные минусы!
- Во-первых, стоимость техники довольно высокая.
- Во-вторых, не все фасады способнывыдерживать такие температуры, поэтому нужны хорошая система вентиляции
- В-третьих, возрастают затраты энергии в разы
- И последнее, неприятный запах после использования
Главное – размер
Большинство встраиваемых духовок имеют габариты, подходящие для стандартной ниши в кухонной мебели, которая имеет форму параллелепипеда с высотой 60 см и чуть меньшей шириной и глубиной. Дверца жарочного шкафа должна полностью закрывать собой эту нишу, а он сам свободно размещаться в ней, не соприкасаясь со стенками мебели. Поэтому ещё до покупки нужно выяснить габариты выбранной модели и сопоставить их с размерами места под духовку.
Размеры духовки у разных моделей могут незначительно различатьсяИсточник technosite.com.ua
Если же вам нужен встраиваемый духовой шкаф, размеры которого не вписываются в стандартную нишу, это нужно учесть ещё на этапе заказа мебели. В этом случае техника приобретается либо выбирается заранее, а её габариты указываются в заказе.
Если вы любите готовить и на вашей кухне достаточно места, можно рассмотреть модели с увеличенной шириной, которая достигает 90 см. Или купить высокую двухкамерную духовку, позволяющую одновременно готовить блюда на разных температурных режимах.
Двухкамерная духовка в интерьереИсточник optimole.com
Если же вам приходится экономить каждый сантиметр, и при этом вы не так часто печете, вам могут подойти компактные встраиваемые духовые шкафы, размеры которых отличаются от стандартных меньшей шириной (45 см) или высотой (40-45 см).
Габариты настольных духовок примерно как у микроволновой печиИсточник hearstapps.com
Как выбрать: основные параметры
Электрические встраиваемые духовые шкафы: размеры
Важным критерием выбора электродуховки являются ее габариты. Интегрируемые устройства занимают меньше места, так как не обладают собственным корпусом. Все духовые шкафы такого типа можно разделить на три разновидности в зависимости от размеров:
- полноразмерные;
- узкие;
- компактные.
Техника, относящаяся к первой группе, имеет ширину 60 см и аналогичную высоту. Такие агрегаты подходят для использования на просторных и средних кухнях. Для малогабаритного помещения рекомендуется остановиться на выборе узкой модели. Ширина данных приборов составляет 45 см. В свою очередь, компактные устройства отличаются от других разновидностей по высоте. Например, ширина малогабаритных электродуховок может составлять 60, а высота – 20 см, что придает им сходство с микроволновыми печами.
Владельцам квартир с миниатюрными кухнями придется по душе компактный электрический духовой шкаф, имеющий меньшую ширину и высоту, чем привычные аналогичные устройства
Перед тем как купить электрический встраиваемый духовой шкаф, обязательно нужно провести замеры ниши, в которую он будет устанавливаться. Некоторые духовки имеют ширину, превосходящую стандартный показатель 60 см. Например, большой популярностью пользуются модели, ширина которых составляет 90, а высота – 45 см.
Большинство семей проживают в стандартных квартирах, не отличающихся обилием свободного пространства. Однако при грамотном подходе, а также правильной расстановке мебели можно установить электродуховку даже в условиях ограниченной площади. При подборе необходимого агрегата необходимо ознакомиться с рейтингом духовых шкафов и почитать отзывы об отдельных моделях.
Если на кухне много техники, или небольшое помещение, лучше приобрести узкий духовой шкаф шириной 45 см
При интегрировании электродуховки в шкафчик кухонного гарнитура следует учесть пространство, которое потребуется для организации вентиляционных зазоров. Такие каналы, независимо от габаритов агрегата, являются необходимостью.
Итоги: какой духовой шкаф выбрать в 2021 году
На рынке представлено несколько тысяч духовых шкафов на любой вкус и кошелек. Можно найти модель как для опытных пользователей, так и для начинающих, с большим количеством автоматических программ
Если вы хотите приобрести электрическую духовку, то обратите внимание на ее энергопотребление. Большинство из представленных на рынке моделей относятся к приборам с высоким классом энергоэффективности (A).
Даже если ваш дом или квартира подключены к системе газоснабжения, мы советуем выбирать именно из электрических моделей, так как они зачастую обладают большим количеством функций и могут быть установлены в любом месте, без привязки к расположению газовых труб. Кроме того, электрическая техника банально безопаснее, чем газовая.
Наконец, для выбора подходящего духового шкафа перед покупкой вам стоит определиться, что вы чаще всего готовите, чтобы подобрать модель с нужным именно вам набором опций и не переплачивать за лишние режимы.
