Медная посуда в интерьере кухни

Нержавеющая сталь — стильный и современный дизайн кухни

Нержавеющая сталь относится к числу самых благородных материалов, используемых в отделке мебели. Элементы из нержавеющей стали сразу подчеркивают статус кухни, указывая на ее принадлежность к элитному сегменту. Фактура металла гармонично сочетается со стеклом, натуральным деревом и шпоном, кожей и камнем.

С практической точки зрения, очень важно, что этот гигиеничный и износостойкий материал сохраняет свои свойства весь период эксплуатации, — не случайно нержавеющую сталь широко применяют в медицине и на профессиональных кухнях ресторанов и кафе. Особенно хорошо кухни из нержавеющей стали смотрятся в интерьере загородных домов, на фоне старой кирпичной кладки или состаренного временем дерева

Особенно хорошо кухни из нержавеющей стали смотрятся в интерьере загородных домов, на фоне старой кирпичной кладки или состаренного временем дерева

Плюсы и минусы стали

У кухни из нержавейки множество плюсов. Она выглядит эстетично и опрятно, радует прохладным блеском и безупречной чёткостью линий. Отлично выдерживает повышенные нагрузки и влажность, гигиенична, не боится коррозии и бытовой химии. Можно смело ставить на металлическую поверхность горячие кастрюли. К тому же материал очень легко моется.

Минус только один – поверхность легко поцарапать. Но этот недостаток можно обойти, если выбрать матовый металл с визуальными маскирующими эффектами.

Особенности дизайна

Сталь не любит резного дерева, живых цветов и замысловатых безделушек из стекла или фарфора. В целом старайтесь избегать нефункциональных украшений. А чтобы уравновесить холодный блеск нержавейки, добавьте в дизайн кухни теплоту натурального дерева. Это могут быть добротные столы и стулья из массива или дощатый пол. С помощью металлической столешницы и фартука можно оживить тёмный мрачноватый гарнитур. Светлый металл добавит в помещение света и создаст иллюзию динамики.

А дизайн современных гарнитуров и отделки из нержавейки уже перестал быть скучным или холодным и даже на фото смотрится стильно и современно

В кухне из нержавеющей стали, во всяком случае в стиле хайтек и лофт, вполне допускается использование и других материалов. Причем как искусственного, так и природного происхождения: сталь одинаково хорошо сочетается и с теми, и с другими:

Стальной гарнитур отлично смотрится со столешницей из искусственного или натурального камня
Другой вариант – гарнитур из МДФ, имитирующей дерево, или одноцветный акриловый со столешницей из нержавейки. Со стойкостью этого материала к красителям и жирам ничто не сравнится. К тому же на металлической поверхности может размещаться как холодная, так и горячая посуда
Стальные карнизы служат дополнением, как к столешнице, так и кухонному фартуку из нержавейки. Гарнитур может быть выполнен из дерева или включать панели из стекла – рамочные фасады. Карнизы служат стилистическим акцентом, подчеркивающим рабочий характер помещения

К тому же они незаменимы при монтаже подсветки, а для кухни хорошее освещение рабочей зоны очень важно.

Кухни из стали – безупречное решение, соединяющее высочайшую практичность и удобство.  При этом сталь успешно конкурирует с искусственным камнем и кафелем.

Видео — Узорная нержавеющая сталь для дизайна

Как видите, металлические элементы нашли достаточно широкое применение в кухонном дизайне.  И это не обязательно хай-тек или лофт, при грамотном планировании они впишутся в любой стиль интерьера.

Вариации отделки дома с применением меди

Облицовочные материалы с медной основой или напылением находятся на пике интерьерной моды. В тренде натуральность, нарочито грубая отделка, символизирующая о природном происхождении материалов, используемых для отделки внутренней оболочки жилья. Перенасыщение жилья металлизированными элементами может стать причиной создания ощущения камерности и холода в комнатах с ярко выраженными аутентичными чертами.

Поворотная входная дверь с медным покрытием

Для создания по-домашнему теплой обстановки в доме или квартире нужно выдерживать баланс при выборе материалов для отделки дома:

Листовые медные панели эпатажно смотрятся на акцентных стенах в  гостиных или столовых, где царствует эстетика ретростиля. Для создания эффектных интерьерных композиций стоит использовать не менее трех деталей обстановки с металлизированным покрытием. Это может быть гармоничная триада, составленная из матовых  стеновых панелей,  светильников с абажурами, ослепляющими золотистым блеском, и лаконичных  подсвечников.

Теплый умиротворяющий интерьер благодаря медной отделке стен

Мозаика с медной поверхностью, используемая для  оформления фартука, в тандеме с раритетной посудой из типичного материала, выставленная напоказ на компактной полке, создаст аристократичную обстановку в кухне, схожую с королевскими комнатами для трапез. Для маленьких кухонь целесообразно использовать мозаику с блестящей золотистой поверхностью, отражающей свет из окна с  панорамным или эркерным остеклением.

Медная мозаика в темной кухне смотрится богато и оригинально

Листы меди активно используются для покрытия пола в комнатах, где господствует эстетика стимпанка или индустриального стиля. Чтобы дом, насыщенный чертами урбанизма, не превратился в цех промышленного завода, нужно органично комбинировать металлические элементы отделки с деревянными компонентами интерьера, излучающими тепло. К примеру, использовать медный настил на пол в союзе с  отделкой потолка деревянными балками. Для создания единообразной картины интерьера стоит установить металлическую  винтовую лестницу, использовать в качестве системы освещения споты с медными корпусами.

Напольная плитка медных тонов подчеркнет классический стиль кухни

Красочные  витражи с оплетами из этого металла подчеркнут графичность интерьера, если использовать их для декора окон-обманок в доме,  межкомнатных дверей или декора светильников –  люстр,  настольных ламп или бра. Разноцветные тени от ярко разрисованных абажуров создадут сказочную атмосферу в  гостиной или  детской комнате.

Крупные зеркальные лампы украсят столовую зону

Никакие ультрасовременные инсталляции и арт-объекты, составленные из инновационных полимеров, не смогут превзойти по красоте самобытных изделий из меди, созданных природой в естественных условиях окружающей среды. Элитарная  облицовка дома из этого ценного металла, озаряющего внутренние помещения золотистым отблеском, является воплощением экспрессии, динамики и витальности, характеризующей статусность и взыскательный эстетический вкус домочадцев.

Современная отделка медью внешних элементов дома

Эффектную картину интерьера дома с применением нетривиального  панно из мозаики с медным напылением, рукотворной  ключницы или дизайнерской мебели с металлическими деталями, колоритно выглядящими на общем фоне, невозможно забыть. Жилье, наполненное изобилием медных предметов интерьера, характеризует жильцов как истинных ценителей природной красоты.

Медные предметы декора освежат контрастный интерьер

Кухонная утварь из меди создает некий шарм

Роскошный вид обычной полочки в прихожей

Медь в интерьере гостиной, кухни, ванной

Потолочные, напольные или настенные светильники с медными абажурами – беспроигрышный способ украсить обстановку золотистым блеском. Самая распространенная форма – шар или близкие к нему округлые конструкции.

Акцентные стены в гостиной или столовой в индустриальном стиле оформляют листовой медью. Для взвешенной композиции стоит дополнить панели медными же светильниками.

Кухню в современном стиле украсит медный фартук или металлические стулья. Для ретро более уместны вытяжка и настенное панно с гравировкой, аутентичные смесители.

Ванна, раковина и трубы из меди – дань стилистике ретро в интерьере. Смягчает эффект от гладкого холодного металла комбинация с деревом или утонченный декор обоев. В современном варианте облицовка металлическими панелями умывальной зоны уравновешивается спокойной бежево-коричневой гаммой.

Стили для посуды из меди

Одним из самых популярных стилей для посуды из меди является классический стиль. Он характеризуется изящностью, утонченностью и элегантностью форм. Медная посуда в классическом стиле непременно имеет изящные изгибы и узоры, что придает ей особый шарм и роскошь.

Еще одним популярным стилем для посуды из меди является рустик. Рустик — это стиль, вдохновленный деревенской и сельской жизнью. Рустиковая медная посуда обладает простотой и непринужденностью форм. Она может быть оформлена в виде различных растительных орнаментов или иметь грубую поверхность для создания эффекта старины.

Для тех, кто предпочитает современные стили, подойдет минимализм. Медная посуда в минималистском стиле отличается простотой форм и отсутствием излишних деталей. Она является современной и элегантной. Чистые линии и гладкая поверхность придают ей современный и стильный вид.

Не стоит забывать и о эко-стиле. В настоящее время он становится все более популярным. Медная посуда в эко-стиле обладает натуральным и органическим видом. Она может иметь незаконченные края и неровную поверхность, что придает ей особую привлекательность и шарм.

Выбирая медную посуду, обратите внимание не только на ее стиль, но и на качество и функциональность. Удостоверьтесь, что она изготовлена из высококачественного материала и обладает прочностью

Также обратите внимание на ее вместимость и эргономичность, чтобы посуда максимально удовлетворяла ваши потребности на кухне.

Разновидности

У посуды из меди есть несколько основных разновидностей:

1. Кастрюли. Изделия могут различаться по объему и высоте бортов. Они предназначены для кипячения воды, варки блюд. У таких изделий утолщенное дно и стенки, обеспечивающие равномерный нагрев, предотвращающие пригорание. В эту же категорию входят тазы, которые используются для варки варенья.
2. Сковороды. Характеризуются высокой скоростью нагрева. Отлично подходят для готовки продуктов, требующих быстрой обжарки. Могут различаться по объему и диаметру. Применяются для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей.
3. Сотейники. Напоминают сковороду и кастрюлю одновременно. Применяются для тушения, жарки блюд. Есть модели сотейников с равномерным нагревом стенок и дна. Они подходят для приготовления мяса, рыбы, овощей.
4. Чайники, кофейники, турки. Используются для заваривания напитков, их подачи на стол. Вода в таких емкостях закипает крайне быстро. Изделия хорошо подходят для украшения кухонного интерьера.
5. Самовары. Представляют собой сосуды, используемые для кипячения воды. Они различаются по внешнему виду, а также объему бака. Медный самовар отличается следующими достоинствами — сохранение тепла, минимальные теплопотери, простой уход.
6. Кружки. Выделяют разные виды медных кружек, в том числе пивные. Это может быть как современная, так и старинная посуда. Такие изделия характеризуются высокой прочностью, малой массой. Применяются для подачи напитков.
7. Конфетницы. Это специальные вазы, в которых хранятся сладости. Они выполнены в виде углубленной миски. Могут отличаться габаритами.
8. Соусницы, тарелки, столовые приборы — все эти изделия довольно распространены, всегда пользуются спросом среди ценителей качественной посуды.

Отдельно стоит упомянуть такое необычное изделие, как катаплана. Это своего рода сковорода, состоящая из двух выпуклых емкостей, которые плотно закрываются во время приготовления пищи. Благодаря хорошей герметичности блюда в ней получаются особенно сочными и ароматными.

Как чистить медную посуду?

Ухаживать за такой вещью непросто, но придерживаясь нескольких основных правил, удастся избежать потемнения и порчи покрытия.

1. Мыть емкости лучше только вручную и теплой мыльной воде. Все чистящие с содержанием хлора – табу для медных изделий. Нельзя использовать абразивные вещества и жесткие щетки, они поцарапают стенки и сотрут слой олова или нержавейки, что приведет к окислению во время готовки.
2. Перед тем, как почистить медную посуду, следует приобрести неагрессивные моющие средства. Если ничего подобного не нашлось на полке соседнего магазина, временно чистящие средства заменит паста из соли, муки и воды.
3. Чтобы вернуть характерный блеск металла, существуют полироль.

Средство для чистки медной посуды

Вычистить стенки сковородки или кастрюли вполне реально и без применения химии. Для этого существуют популярные народные средства:

1. Уксус, соль и вода – три помощника, способных без вреда для поверхности очистить ее. В половине литра теплой воды растворяют 100 г уксуса и 1 ст. ложку соли. Этот способ подойдет для удаления окиси. На чистую мягкую тряпочку наносят раствор и натирают стенки. Через время блеск вернется и нужно будет очистить остатки сухой тканью.
2. Если в дизайне предусмотрены пазы или углубления, это несколько усложняет задачу. Для решения вопроса, как отмыть медную посуду, применяют все те же соль и уксус. Из них готовят пасту и вычищают загрязненные уголки, после насухо протирают и натирают стенки сухой тряпочкой.
3. Лимон и соль справятся с большим поверхностями. Половину лимона макают в соль и натирают посуду.

Ремонт медной посуды

Каким бы бережным ни было обращение с посудой, постепенно внутренний слой будет царапаться и соскабливаться

Посему важно вовремя обратить внимание на глубокие царапины и явное нарушение целостности защитного слоя. Медная кухонная посуда при реставрации проходит несколько этапов

1. Первым делом внутренний слой очищается от грязи и ржавчины. После грубого удаления начинается шлифовка шкуркой и пилками.
2. Далее посуду устанавливают на раскаленные угли для нагрева до температуры плавления олова. Предварительно наносится слой хлористого цинка.
3. После нагрева дно посыпают порошком нашатыря. Оловянным прутиком начинают водить по дну. Когда на нем образуются шарики олова, паклей их растирают по всей поверхности и восстанавливают целостность покрытия.

Преимущества использования медной посуды в кулинарии

Медная посуда уже многие века используется в кулинарии, и это не случайно. Она обладает рядом преимуществ, которые делают ее незаменимой во многих кухнях мира.

Высокая теплопроводность: Медная посуда прекрасно сохраняет и передает тепло. Это позволяет быстро и равномерно нагревать продукты, а также быстро утилизировать тепло при изменении температуры. Благодаря этому, блюда готовятся быстрее, а их вкус и текстура сохраняются.

Равномерный нагрев: Медь отлично распределяет тепло по всей поверхности посуды, что позволяет равномерно нагревать продукты

Это особенно важно для приготовления блюд, требующих точной температуры, например, соусов и заварных кремов.

Долговечность и стойкость: Медная посуда обладает высокой прочностью и стойкостью к механическим повреждениям. Она не подвержена коррозии и не тускнеет со временем, сохраняя свой блеск и привлекательность.

Антибактериальные свойства: Медь обладает антибактериальными свойствами, что делает ее идеальной для использования в кухне

Она устраняет бактерии и грибки, что способствует безопасности пищевых продуктов и следит за здоровьем всей семьи.

Эстетическая привлекательность: Медная посуда выглядит элегантно и привлекательно в любом интерьере кухни. Ее блеск и уникальный оттенок добавляют нотку роскоши и изысканности в процесс готовки.

Выводя итог, использование медной посуды в кулинарии имеет множество преимуществ. Она позволяет получать более вкусные, равномерно приготовленные и полезные блюда, а также обеспечивает безопасность и долговечность. Кроме того, медная посуда прекрасно впишется в любой стиль кухни и станет настоящим украшением вашего дома.

Подберите кованное изголовье

Кованные кровати — очень необычный элемент интерьера. Они всегда выглядят изящно и легко, в сравнении с деревянными кроватями или обшитыми текстилем. Именно это качество делает их незаменимыми в маленьких комнатах. Если размеры спальни скромные — лучше выбирайте для себя латунную кровать.

Что касается дизайна — здесь тоже прослеживаются классические или кантри нотки в исполнении элементов. Тем не менее, больше чем каркас, на восприятие влияет оформление текстилем спального места. Так что если вы любите кованные кровати, используйте ее в любом стиле — позаботьтесь только лишь о подходящем цвете каркаса и дизайне покрывала, подушек и постельного белья.

Линии меди в цвете и освещении

Медь имеет множество оттенков: начиная со светло-коричневого цвета до блестящих нежных переливов розоватых оттенков.

Красота её заключается в естественной способности металла принимать различные фактуры, предметы из меди изысканно смотрятся, если придать им эффект старины, современна и креативна медь и в стиле модерн. При этом её естественная красота со временем становится ещё благородней.

Модные тенденции – это её применение в линии освещения салонов, студий и даже столовых комнат, подвесные и настенные бра, светильники в сочетании с цветом стен, элементами декора в интерьере.

Используя дополнительные особенности, такие как текстиль, можно преобразовать пространство и внести дополнительный утончённый контур в интерьер.

Разнообразие цветовых оттенков просто завораживает, со временем медь подвергается окислению и приобретает зеленоватые тона, и это сказывается на предметах, изготовленных из неё, в том числе и светильниках, мы же все понимаем, что это часть естественного процесса, имеющего свою определённую красоту.

Не бывает ничего постоянного в нашем мире, всё подвергается воздействию, меняется, в тоже время, оставаясь частью мироздания.

Всё новое – это давно забытое старое

Многие владельцы домов понимают, что этот прекрасный металл будет оставаться актуальным во все времена. Медь можно использовать в декоре ванной комнаты, даже при кладке керамической плитки используют декоративные элементы из этого материала.

Многие люди хотели бы привнести в интерьер своей современной квартиры исторические, ностальгирующие нотки.

Ванные комнаты и кухни по достоинству будут оценены, если при их обновлении ввести медь. Можно использовать старые люстры, подвесные светильники, вытяжки и особый предмет, практически антиквариат – ванна для купания.

Если у вас в сарае давно лежит старая ванна, посмотрите на неё по-новому, если её отремонтировать и применить профессиональное медное покрытие, преображение вашей ванной гарантированно.

Применение медных акцентов в вашем доме способно внести блеск и красоту. С помощью этого металла можно также объединить нейтральные цветовые гаммы, подчеркнуть более яркие цветовые решения или сделать акцент на смелых элементах декора. Выберите место на кухне или в ванной, поэкспериментируйте с этим материалом.

Вы сами сможете убедиться, что внесение линий из этого красивого металла способно преобразовать пространство в лучшую сторону.

Если вы используете линии меди в предметах интерьера для дома, поделитесь с нами, нам всё очень интересно!

Золото и бронза в интерьере. Бронза в дизайне интерьера

Бронза придает дизайну интерьера нотку роскоши и индивидуальности. И сегодня, как никогда, этот металл актуален в оформлении! Давайте же не будем тратить время, а рассмотрим на наглядных примерах, как и где его лучше всего применить.

Бронзовые элементы в различных стилях интерьера

Нельзя сказать, что бронза будет абсолютно неуместной в каком либо из стилистических направлений. Правда, такие стили как хай-тек или ар-деко больше “любят” другие металлы: в первом случае это будет хром, а во втором – позолота. В остальных же стилях, при определенной сноровке и наличии вкуса декоратора, бронза будет смотреться безупречно. Так, бронзовый блеск идеально впишется в скандинавский стиль и минимализм, модерн и эклектика. Также бронзовые элементы могут удачно дополнить любой этнический стиль и ультрасовременный лофт.

Сочетание бронзы с оттенками в интерьере

В данном разделе кроется секрет сегодняшней популярности бронзы в интерьере: дело в том, что оттенок этого металла идеально сочетается со всеми наиболее трендовыми цветами 2016 года: пыльной розой, серо-голубым, темно-синим, белым и черным. С его помощью легко “разбавить” тривиальность серого цвета, который так широко используется в современных стилистических направлениях, включая скандинавский стиль и лофт. Бронза способна придать тепла даже самым минималистичным и, казалось бы, холодным интерьерам.

Бронзовые люстры

Особой популярностью сегодня пользуются светильники из бронзы, в частности проволочные потолочные люстры геометрических форм. В идеале, чтобы внутри такой люстры была видна лампа накаливания – такой элемент будет не только освещать помещение, но и станет эффектным его украшением.

Бронза в интерьере кухни

Современные производители кухонной мебели нередко используют бронзу для фурнитуры: ручек шкафчиков и не только. Такая деталь может избавить от необходимости дополнительного декора.

ч

При желании вы можете найти даже бронзовую бытовую технику – такое удовольствие назвать дешевым нельзя, но результат однозначно того стоит, ведь такая кухня будет смотреться по-настоящему роскошно.

Самый распространенный вариант применения бронзы в оформлении кухни – блестящие, элегантные смесители.

Бронза в оформлении санузла

Как и в интерьере кухни, в оформлении санузла бронза чаще всего встречается в дизайне кранов и смесителей.

Однако если вы желаете сделать дизайн ванной комнаты более эффектным, то открытый бронзовый трубопровод может быть очень кстати.

Бронза в интерьере гостиной

Как уже было сказано ранее,  сегодня безумной популярностью пользуются светильники из бронзы. Поэтому потолочная люстра или изящный торшер с шарообразным плафоном в интерьере гостиной зарекомендует вас, как знатока последних тенденций в сфере дизайна.

Также здесь можно использовать всевозможные бронзовые аксессуары, как украшение кофейного столика.

Если в оформлении гостиной уже есть бронзовые элементы, то подчеркнуть их присутствие можно посредством  текстиля бронзовых оттенков.

Мебель из бронзы для столовой

Если вы хотите оформить столовую стильно, дорого и оригинально, рекомендуем рассмотреть вариант с бронзовой мебелью. Стулья из бронзы и столы с бронзовыми элементами смотрятся просто потрясающе. В крайнем случае, можно покрыть имеющуюся мебель краской в цвет бронзы.

Бронза в оформлении спальни

Если вам по душе теплый блеск этого металла, то в собственной спальне можно поэкспериментировать с глобальным его применением. Результат, как подтверждает фото, может быть вполне успешным. Несмотря на то, что здесь бронза практически в каждом элементе интерьера, это не выглядит вычурно или безвкусно.

Если же вы не готовы на подобные смелые эксперименты, то всегда можно прибегнуть к использованию характерных аксессуаров.

ч

При использовании материала ссылка на myinterior.info обязательна.

Правила дизайна с применением металла

Довольно долго в мире дизайна была такая мысль, что сочетать различные металлы так же возможно, как и пытаться смешать масло и воду. Если раньше дизайнеры руководствовались правилом «одного металла» и никогда не комбинировали, например, золотые и серебряные оттенки, то сегодня, декорирование становится более свободным. Хотя для безупречного дизайна все же придется соблюсти несколько правил и о них мы расскажем ниже.

Выберите доминантный металл

Для начала дизайнеры советуют определить главную цветовую гамму комнаты и оттенок металла холодильника, духовки, мойки, фартука и вытяжки. Разрешить одному металлу доминировать, а другому — его дополнять. Сузить параметры выбора металлов поможет сам стиль вашей кухни. Если вы отдаете предпочтение современным проектам, таким как: фьюжн, контемпорари, лофт, модерн, то сосредоточьтесь на использовании нержавеющей стали.

Тосканский или фермерский стиль прекрасно подчеркнет латунь и бронза. А вот золотисто-розовые оттенки меди будут гармонировать в дизайне интерьера как ретро, так и ультрасовременных стилей. Более подробно о том какой стиль кухни выбрать читайте в этой статье:

Металлические акценты интерьера из разных материалов

Продуманные детали придадут изящности и завершенный вид интерьеру кухни. Тепло медных светильников, оригинальность латунного крана или простота бронзовой фурнитуры в минималистическом стиле создадут атмосферу уюта и комфорта.

Для удачного комбинирования всех металлических элементов кухни убедитесь, что покрытие аксессуаров «имеет свою пару». К примеру, одна медная люстра может затеряться в избыточном количестве элементов из серебристого хрома и матового никеля, потому скорее всего, будет выглядеть как неудачное сочетание, а не дизайнерский замысел.

Если вы хотите применить несколько металлических тонов, которые на вид очень похожи, но не идентичны, как нержавеющая сталь и хром, лучше не используйте их, они будут выглядеть не удачно.

Как распределить металлические акценты по кухне в зависимости от ее площади

В большой кухне можно использовать до 3 различных оттенков, советуют дизайнеры, а в меньших комнатах наличие более 2 металлов может рассеять внимание и, в итоге, кухня будет выглядеть перенасыщено и негармонично. Поэтому нужно соблюдать баланс: 70% доминантного металла и 30% металла, цвет которого дополнит интерьер кухни

Разделение различных металлов по высоте, текстуре или цвету, позволит создать контраст в пространстве. Например, отделение по высоте будет выглядеть так:

• верхнюю зону можно оформить медными подвесными плафонами, легкое сияние меди и теплые тона сочетаются особенно хорошо с ныне актуальными темными цветами;
• среднюю визуальную плоскость будет занимать холодильник и другая техника со стальным матовым покрытием;
• предметы, ниже высоты столешницы, (ручки шкафов, барные стулья) могут иметь черное покрытие.

Не стоит ограничивать себя и свою фантазию. Добавив несколько металлических оттенков, четких деталей и компонуя различные материалы и фактуры, вы получите свой уникальный интерьер. Все дизайнерские тенденции меняются, однако, использовав металлические детали, дизайн вашей кухни будет актуальным еще много лет. Их смешивание позволит создать свежую и элегантную атмосферу на кухне, придаст ощущение роскоши.

Варианты внутреннего покрытия

Обычно у медной посуды внутренняя часть изготавливается из олова, никеля, нержавеющей стали. Иногда используются тефлон, керамика, биметаллическое покрытие. Оно необходимо для предотвращения окисления меди. Изделия с внутренним покрытием применяются при готовке большинства продуктов.

Медные кастрюли, сковороды, сотейники покрыты с внутренней стороны тонким слоем стали или никеля, предотвращающим окисление. Таким образом пища не будет впитывать в себя вредные вещества. Подобная поверхность характеризуется высокой прочностью, долговечностью, термостойкостью. Для изготовления современной посуды может использоваться дно из ферромагнетика.

Для покрытия медных тарелок применяется олово. По сравнению с нержавеющей сталью оно характеризуется меньшей долговечностью, а также более низкой устойчивостью к температурным перепадам. Однако плюс такого материала в том, что он может быть отреставрирован заново.

В кулинарии особенно востребована утварь из латуни. Она характеризуется прочностью, высоким сроком службы — до 50 лет. Для покрытия внутренней поверхности латунных изделий используется луженое олово, а внешняя часть, как правило, полируется или обрабатывается никелем.

Благодаря внутреннему покрытию из стали или никеля пища в медной посуде не пригорает В современной медной посуде часто для изготовления дна используется ферромагнетик