Двухрядная или параллельная кухня: планировка в две линии, плюсы и минусы

Эргономика на кухне: правило треугольника

Кухня является мастерской домохозяйки и должна быть обустроена эргономически (эргономика — учет пропорций и размеров человеческого тела), то есть в соответствии с рутинными действиями, выполняемыми ежедневно на кухне.

Существует несколько основных видов планировки кухни: П-образная, Г-образная, Параллельная,  Линейная, Кусхня с островом, Круговая. В каждом из этих видов планировки линии, соединяющие, три центра активности — холодильник, раковину и плиту, составляют так называемый рабочий треугольник. В правильно подобранном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума, что дает возможность хозяйке подойти ко всем нужным предметам и не сковывает движений. Нужно избегать такой планировки, при которой затрудняется движение внутри треугольника.

1

Раковина — это главный центр активности, который отнимает почти половину всего времени, проведенного на кухне. В идеальном варианте она находится в центре рабочего треугольника, примерно 1200 — 1800 мм от плиты и 1200 — 2100 мм от холодильника. Кухонную плиту размещают ближе к обеденному столу. Однако следует помнить, что именно в этом месте чаще всего происходят различные травмы. Плита должна стоять так, чтобы ее нельзя было случайно задеть, проходя через кухню. Холодильники и морозильные камеры размещаются в углах кухни, для того чтобы не разрывать рабочую поверхность на отдельные небольшие участки. Дверца холодильника в открытом состоянии не должна закрывать собой свободное пространство.

П-образная

Кухонные приспособления и мебель, расставленные вдоль трех стен, обеспечивают доступ к трем центрам и не мешают передвижению на кухне. Задняя стенка должна иметь длину от 2400 до 4000 мм, а свободное пространство — от 1200 до 2800 мм. При более сжатых размерах на кухне негде развернуться, а при более свободной расстановке между центрами активности делается слишком много шагов.

1

Г-образная

Такая планировка больше всего подходит для маленькой квадратной кухни; в большой кухне благодаря ей обеспечивается изолированный рабочий треугольник и остается место для столовой. Основным недостатком Г-образной планировка является большое расстояние между двумя рабочими центрами. При этой планировке мойка находится посередине между холодильником и плитой.

2

Параллельная

При этом виде планировки, которая часто встречается на кухне, если она используется как проходное помещение, кухонные приспособления и мебель расставлены вдоль двух параллельных стен. Из-за того, что стороны рабочего треугольника постоянно прерываются движением по кухне, постарайтесь расположить плиту и мойку — наиболее активные центры — вдоль одной стены.

1

Линейная

Общая длина рабочей поверхности при такой планировке не должна превышать 3660 мм, в противном случае расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Расположите холодильник на одном конце ряда, плиту — на другом, а мойку — между ними. Значительная часть рабочей поверхности должна находиться между мойкой и плитой.

1

Кухня с островом

Планировка кухни большой площади позволяет расположить одну из рабочих зон отдельно от основного гарнитура. Это здорово «съедает» площадь, но смотрится очень эффектно. Компромиссный вариант — полуостровная планировка. Полуостровом нередко становится обеденный стол.

Круговая

Здесь работает тот же принцип распределения рабочих зон, что и при планировке кухни с островом. С той лишь разницей, что одна часть располагается по дуге.

Схемы www.4living.ru

Один уровень или два

В стандартных условиях кухня является довольно маленькой комнатой, пространство которой приходится распределять особенно аккуратно.

Подвесными ящиками никого не удивить, ведь они помогают нам в размещении разных предметов, посуды, продуктов.

Если посмотреть на фото двухуровневой кухни, то можно заметить, что идея с максимально возможной реализацией высоты помещения наконец нашла свой предел.

Кухни могут быть угловыми, параллельными, линейными и П-образными. Угловые кухни очень часто встречаются во многих квартирах.

Вариант с параллельным размещением мебели также интересно выглядит, но чаще всего он используется в случаях, когда мебель ставится вдоль двух длинных стен, а вход в кухню проходит через узкую.

Линейные кухни обычно делаются в частных домах, где их площадь может быть больше гостиной в квартирах.

В этом случае у вас нет особой потребности в компактной компоновке предметов мебели, а потому они все находятся на одном уровне – на полу, нередко в один ряд. Встречается еще такая кухня в двухуровневой квартире, где также есть достаточно свободного места.

Сама по себе двухуровневая кухня является смесью линейного направления и параллельного. От первого эта кухня взяла размещение вдоль одной стены, а от второй – подвесные ящики.

Только вот ящиков этих стало больше, ведь места между подвесной мебелью и потолком больше не остается, ведь ящики вешаются в 2 ряда отсюда и возникло название.

линейная, параллельная, с островком и др.

Начнем планировать

Планировка кухни – это очень увлекательное занятие. Шаг за шагом ваши мечты о новой кухне обретают реальные очертания. Но прежде чем вы вплотную займетесь выбором дизайна, необходимо провести подготовительную работу. Снимите замеры и сделайте эскиз, внимательно изучите данное руководство. Мы надеемся, что эти идеи приблизят вас к осуществлению своей мечты.

Варианты планировки

Планировка вашей новой >кухни в первую очередь будет зависеть от размера и формы комнаты

Но в любом случае нужно принять во внимание рабочий треугольник, который определяет наиболее удобное расположение мойки, плиты и холодильника. Разместив три основные рабочие зоны на оптимальном расстоянии друг от друга, вы сделаете свою работу более эффективной

Внизу представлены 5 самых распространенных вариантов планировки.

Линейная кухня

Идеальное решение для узкой кухни. Занимает мало места. Для увеличения полезной площади используйте два ряда навесных шкафов или возьмите более высокий их вариант.

Параллельная кухня

Удачный вариант для кухни, где много и часто готовят. Большое количество рабочих поверхностей и все необходимые функции под рукой.

Линейная кухня с островком

Это новый тип планировки. Обычная линейная кухня увеличивается за счет дополнительной рабочей поверхности. Появляется еще одно место для хранения.

Г-образная кухня

Это самый удобный и распространенный способ планирования кухни. У вас остается достаточно места для обеденного стола.

Компактный рабочий треугольник

Этот вариант позволяет создать компактный рабочий треугольник и оптимально использовать пространство.

Ваши действия шаг за шагом

1 Начните с оценки уже существующей кухни. Что в ней хорошо, а что нужно исправить? Или представьте кухню вашей мечты. Что является важным, а чем можно пожертвовать? Составьте список.

2 Нарисуйте план комнаты, отметив все значимые детали: двери, окна, трубы, батареи, электрические розетки и т.д.

3 Измерьте высоту и ширину каждой стены, на которой вы хотите разместить шкафы. Не забудьте указать все важные детали. Выберите планировку своей будущей кухни.

4 Нарисуйте план комнаты (вид сверху) на масштабной бумаге.

5 Извлеките шаблоны шкафов из трафарета в конце брошюры. С их помощью попробуйте представить разную планировку кухни. Найдя подходящий вариант, перерисуйте шаблоны на план.

6 С самого начала подумайте о внутреннем оснащении шкафов. Эти детали могут повлиять на выбор шкафов и тумб.

7 Помните, что ваша новая кухня должна быть безопасной для детей.

8 Не забудьте о правильном освещении.

9 Составьте список предметов, которые вам понадобятся. Не забудьте бытовую технику!

Правила планирования

– В параллельной кухне следует оставить от 90 до 120 см между двумя рядами шкафов.

– Оставьте по крайней мере 60 см между плитой и мойкой.

– По возможности следует оставить минимум 50 см по обеим сторонам от плиты.

– От плиты до навесного шкафа должно быть минимум 50-70 см.

Советы и идеи

Посудомоечную машину лучше разместить рядом с мойкой. Так в нее легче ставить посуду, и вода не будет капать на пол.

Духовка, встроенная в высокий шкаф на уровне глаз, более удобна в использовании и безопасна для детей.

Ящик рядом с плитой идеально подходит для хранения кухонных приборов.

Не стоит размещать смеситель под окном, которое открывается вовнутрь.

Вам потребуется шкаф с ящиками для кухонных приборов. Лучше поставить его рядом с плитой. Или повесьте приборы на навесную шину.

Специальная панель между шкафом и стеной позволит полностью открыть дверь

Это особенно важно, если в шкафу стоят выдвижные корзины

Не стоит ставить шкаф с ящиками в угол. Ящики могут закрыть доступ к примыкающим шкафам или поцарапать их двери и ручки.

Не нужно ставить плиту/духовку вплотную к стене. Стена будет постоянно нагреваться и покрываться копотью. Кроме того, вы теряете рабочую поверхность.

Не ставьте шкафы с ящиками рядом с плитой. Дети могут использовать выдвинутые ящики как лестницу.

Не следует размещать плиту, духовку или посудомоечную машину в углу, т.к. они закроют доступ к примыкающему шкафу.

Полоскать чашки, глядя на сирень в саду

Была у меня заветная мечта — иметь мойку под окном, чтобы любоваться красотой собственного сада. Часто в фильмах мы видим именно такое дизайнерское решение, но, к сожалению, реальность оказалась жестокой.

У прежних хозяев мойка была на другой стене, мы сразу решили ее переносить, тут я и рассказала мужу о своей мечте: мойке под окошком. Сказано — сделано

Любимый муж порадовал жену быстро и безупречно сделанной работой, но пользоваться мойкой надо с осторожностью. Почему?. Возможно, дело в том, что пространство кухни не велико, но суть в том, что когда пользуешься мойкой, брызги летят прямо на стекло

Поэтому пользоваться надо аккуратно. Это единственный недочет нашей кухни, наш просчет

Возможно, дело в том, что пространство кухни не велико, но суть в том, что когда пользуешься мойкой, брызги летят прямо на стекло. Поэтому пользоваться надо аккуратно. Это единственный недочет нашей кухни, наш просчет.

5 советов по организации пространства малогабаритной кухни

1. Постарайтесь отказаться от распашных дверок у встроенной прямой кухни. Для нижних секций выбирайте выдвижные механизмы. Для верхних шкафов – подъемные. Такие решения гораздо лучше вписываются в малогабаритные пространства.
2. Активно используйте рейлинги – металлические трубочки с навесными крючками и полочками над рабочей поверхностью. С их помощью можно разместить на стенах кухонь массу утвари: поварешки, кружки, специи, полотенца и многое другое.
3. В небольшом пространстве малогабаритной кухни прямые линии совершенно необходимы. Это могут быть полосы на обоях, прямые вертикальные жалюзи, длинные узкие ручки на мебельных фасадах.
4. Полы с покрытием (паркет, ламинат, плитка), выложенным по диагонали также зрительно расширят помещение.
5. Маленькие кухни, в дизайне интерьера которых использованы глянец и стекло, вызывают ощущение легкости и воздушности.

В кухне хрущевке длиной 2-2,5 м можно поставить прямую кухню и при этом сделать ее функциональной и уютной.
Надо просто внимательно и вдумчиво подойти к этой задаче.
Для вашего вдохновения посмотрите фото подборку маленьких прямых кухонь:

Правильная эргономика кухни

Эргономика — это наука, которая позволяет просчитать на кухне все до мелочей, учитывая функциональные зоны, размеры мебели и правильную расстановку предметов. Это делает комнату безопасной и удобной во время приготовления еды или приема пищи. Чтобы получить подобный результат, необходимо учитывать следующие рекомендации:

• Используем правило рабочего треугольника. Это касается корректной организации трех точек: холодильника, готовочной поверхности и раковины. Они должны быть в доступности 1-1,5 метров или два-три шага.
• Учитываем конфигурацию помещения. Есть такие кухни, у которых всегда остается свободное пространство. В зависимости от его количества прибегают к выбору кухонного гарнитура Г или П-образной формы. Линейные и угловые пропорциональные конструкции подходят больше для небольших по площади кухонь.
• Группировка зон. Чтобы использовать все возможности кухни было комфортно, можно расположить объекты и инструменты похожего назначения рядом: посудомойка и раковина плюс ниша для выкладывания продуктов после мытья; рабочая поверхность, где одновременно находится набор ножей, посуда первой необходимости, разделочные доски; зона готовки, в которую включаются уже электроприборы: духовка, плитка, микроволновка.
• Правильное расположение духового шкафа. Если данное оборудование не совмещено с варочной поверхностью, то его устанавливают на уровне груди, чтобы было удобно пользоваться. Рассчитывается под рост хозяйки.
• Установка холодильника. Его даже можно оставлять в отдельном углу, так как основной роли во время приготовления еды он не играет, ведь хозяйки достают из него продукты заранее.
• Верхние полки в зоне доступности. В навесных шкафчиках часто функциональными становятся именно верхние полки, на которых хранятся сыпучие продукты. Чтобы до них добраться часто приходится вставать на табурет. Чтобы такого не было, оптимальная высота расположения — 2 метра 100 см. В этой линии должна находиться именно верхняя перегородка гарнитура.
• Функциональный остров. Всегда остается вопрос, что вынести в эту зону. Раковина или плитка будут неуместны. Идеальное решение — дополнительная рабочая поверхность с наличием нижних шкафчиков по кругу.
• Оптимальные размеры. Высота верхних шкафчиков —45-100 см, нижних — 85-90 см. Глубина столешницы от 60 до 90 см. Ширина шкафов — 25-80 см, глубина нижнего модуля от 50 см, а верхнего от 30 см.

Рабочий треугольник при планировке кухни
Правильное и практичное хранение посуды на кухне
Самое простое размещение мебели при планировке кухни
Вариант линейного размещения 

Планировка маленькой кухни

При планировке маленькой кухни обязательно все организовывается так, чтобы каждый сантиметр использовался рационально. Например, наличие дверей часто портит обстановку и визуально «сжимает» и без того тесное пространство. Поэтому от дверного проема приходится избавляться, а на его месте организовывать арку.

Установка двери-гармошки на миниатюрную кухню 

Не занимают места еще и двери-гармошки. Они удобны и долговечны, легко эксплуатируются и устанавливаются. Некоторые модели можно заказать индивидуально под арку. Для обустройства малогабаритной кухни используют Г-образную, линейную и реже угловую мебель. Последняя подходит даже для квадратных по форме помещений.

Использование встраиваемой бытовой техники для кухни
Зона технического оборудование на кухне

При выборе бытовой техники следует ориентироваться на встраиваемые модели. Они отлично впишутся в любой гарнитур с закрывающимся фасадом. При подборе электроприборов необходимо учитывать глубину шкафчиков, в которые они будут устанавливаться.

Ниша под холодильник на кухне
Оригинальная планировка, в которую вписывается холодильник 

Если не удается встроить холодильник, его лучше расположить в свободном углу. Например, при линейной планировке мебели прибор устанавливают в углу, смежном со стеной, в которой находится дверной проем или арка.

Барная стойка, совмещенная с гарнитуром, сэкономит место и станет отличным обеденным столом для небольшой семьи.

Красивая светлая небольшая кухня с круглым столом

Планировка большой кухни

В габаритную по площади кухню легко вписываются различные модели гарнитура. Предпочтительна установка Г-образной, П-образной или двухрядной мебели, каждая из которых имеет свои особенности.

Интересное оформление Г-образной кухни в светлом цвете

Общая характеристика угловой планировки кухни: что нужно учитывать

Проектирование дизайна угловых кухонь рекомендуется проводить, учитывая площадь помещения. В маленьких комнатах рекомендуется устанавливать барные стойки, занимающие минимум пространства и отличающиеся функциональностью в использовании. Они хороши для:

• приготовления пищи;
• подачи закусок;
• обеда, завтрака либо ужина.

Светлая кухня Источник mydizajn.ru

Кухня с островом Источник goldenplaza.com.ua Угловая планировка кухонной комнаты должна производиться с учетом количества жителей, которые постоянно будут здесь находиться. Если семья большая, то стоит установить складной стол, способный быть полезным в обеденное время и занимающий минимум места. Нередко кухонное помещение выполняет не только функцию приготовления пищи, но здесь может проводиться стирка, просмотр телевизора и чтение книг.

Сочетание цветов Источник mydizajn.ru

При выборе цветового решения помещения рекомендуется учитывать предпочтения всех членов семьи, чтобы впоследствии было комфортно здесь проводить время всем домочадцам. Нейтральные светлые оттенки подходят практически всем, поэтому такая цветовая гамма станет отличным решением для больших семей.

Белый фасад с деревянной столешницей Источник gd-home.com ?>

Расстановка мебели

После того как закончен ремонт, нужно решить, куда поставить модульные шкафы, холодильник, стол и т. д. Если не хочется ломать голову над этим вопросом, следует обратиться к специалистам, которые разработают индивидуальный дизайн кухни 12 кв. м.

Но это можно сделать и самостоятельно. Желательно ориентироваться на следующие советы:1. При разработке дизайна кухни на 12 кв. м надо в первую очередь ориентироваться на архитектурные особенности помещения;2. Для современных кухонь возможны несколько вариантов установки мебели: угловой, двухрядный, линейный, U- и П-образный;

3. При желании можно спроектировать установку мебели так, чтобы обеденная зона была отделенной от остальной части кухни;4. Необходимо учитывать количество людей в семье и эргономические удобства использования кухонного оборудования хозяйкой;5. Не нужно для кухонь в виде квадрата использовать мебель, подходящую только прямоугольным вариантам, и наоборот.

Г-образная установка

Угловая Г-образная мебель хорошо вписывается в помещение типа квадрата. Эта схема считается наиболее функциональной, так как позволяет четко разделить помещение на зоны – обеденную и рабочую. Угловые кухни хороши тем, что позволяют осуществить несколько различных вариантов установки бытовой техники. Такое решение отлично подходит для большой семьи. При этом кухонный гарнитур хорошо вписывается в угол между двумя глухими стенами или захватывает небольшой угол рядом с окном.

Прямая, вдоль стены

Если решено устанавливать все модули вдоль окна, то необходимо хорошо просчитать вариант установки мойки, плиты и основных рабочих поверхностей. При необходимости можно установить плиту или раковину у окна, так как при этом в поле зрения не будут попадать навесные шкафы. Один из вариантов такого решения показан на фото. Можно попытаться применить и нестандартную бытовую технику, например, радиусный холодильник в каком-либо из углов кухни – такое решение позволит эффективно использовать пустой угол.

В один ряд

Чаще всего пытаются установить все оборудование и мебель в один ряд: это хорошо смотрится, если помещение имеет форму сильно вытянутого прямоугольника с окном на стене с торцевой части, а ширина его около 2 м. В таком случае размещают рабочую зону и все нужное оборудование вдоль длинной стены, а обеденную зону – у противоположной стенки, таким образом, останется свободный проход между зонами. Данный вариант показан на фото.

Для максимального использования поверхности стен рекомендуется применить всю их площадь и повысить вместимость кухни за счет навесных шкафов, упирающихся в потолок, а для обеденной зоны подобрать стол прямоугольной формы, так как квадратный или круглый вариант в данном случае неуместны.

Две линии

Если стена в помещении не имеет такой длины, чтобы вдоль нее можно было разместить весь кухонный гарнитур, или хозяев помещения по каким-либо причинам установка мебели в один ряд не устраивает – можно все разместить в две линии. Для максимального удобства в этом случае можно мойку и плиту поставить с одной стороны, а холодильник – с другой.

Рекомендуется соблюдать расстояние между сторонами при двухрядной установке не менее 1,5 м, иначе комната выйдет очень тесной, а хозяевам трудно будет в ней развернуться. При размещении в два ряда кухонного гарнитура и бытовой техники резко увеличивается вместимость помещения, но может ограничиться пространство для обеденной зоны.

Стол в таких случаях ставят рядом с входной дверью или у окна. Если есть возможность, то можно вынести его в другую комнату – гостиную или же, присоединив кухню к лоджии, и там установить стол со стульями. Вариант двухрядной установки мебели показан на фото.

U и П-образная

Если комната квадратная и достаточно широкая, то можно применить U- или П-образную систему размещения мебели и оборудования. При такой схеме создается непрерывная поверхность, что позволяет все разместить рационально по площади всей кухни.

Особенно эффектно смотрится такое помещение в том случае, если в его центре находится большой оконный проем. Чаще всего такое решение используется дизайнерами при оформлении кухни-студии, когда в помещении отсутствует четвертая стена.

Такая планировка очень удобно для хозяйки, так как практически все, что нужно, всегда находится под рукой. Чтобы получить U-образную поверхность, заказывают мебель с радиусным угловым шкафом. Один из вариантов подобной установки оборудования показан на фото.

В любом случае, какое бы решение не приняли хозяева, надо стремиться сделать кухню комфортной и функциональной. Доступ к раковине, плите, рабочим поверхностям должен быть свободен, чтобы никто не загораживал проход к ним, даже если в помещении находится несколько человек.

Плюсы и минусы параллельной планировки

К преимуществам двухрядного кухонного гарнитура относят:

• Эргономику пространства. Это максимально вместительный вариант оформления.
• Возможность создать множество комбинаций шкафов, совмещать их с открытыми полками, много свободного места для хранения.

Используются разные варианты систем хранения

Просторная рабочая поверхность, подойдет тем, кто много готовит, удобно для большой семьи.

Несколько рабочих поверхностей

Есть возможность разместить барную стойку по одной из сторон и использовать ее как обеденную зону как на фото.

Барная стойка в скандинавском стиле

Недостатки кухни расположенной на 2 стороны:

Не рекомендуется устанавливать в проходной зоне, если в семье много людей. Проходящие домочадцы будут мешать тому, кто готовит и нарушать санитарные требования.

Установка в проходном месте не всегда удобное решение

• Типовых гарнитуров производители, как правило, не создают, так как помещения, в которых устанавливается двухсторонняя комбинация шкафов, сильно различаются между собой. Изготавливать кухонные ящики придется на заказ.
• В условиях небольшого расстояния между стен, не всегда остается возможность поставить отдельный обеденный стол.
• При нагромождении верхних шкафов кухня кажется еще уже, чем была. Поэтому рекомендуется чередовать места для хранения с разным дизайном.

Чтобы верхний ряд не давил визуально, шкафы чередуют

• Готовить при двухсторонней планировке получится только в одиночку, особенно если между рядами расстояние 1 метр, даже 2 человека будут постоянно мешать друг другу.
• Если гарнитур расположен в кухне без окна, потребуется правильная вентиляция. Согласно жилищным нормам, размещение кухонной зоны в месте без естественного притока воздуха запрещено.

Если нет окна, потребуется качественная вентиляция