Проектирование кухни: инструкция по проектированию кухонного помещения с фото-примерами

Особенности сборочного этапа

Как собрать кухню своими руками правильно? Нужно непременно учесть ряд основных моментов:

Монтаж шкафа под раковину осуществляется без задней стенки. В нем также нужно загерметизировать все вырезы, чтобы находящаяся рядом влага не могла повредить структуру ДСП. Крепление шкафа, где установлен посудосушитель, не предусматривает монтаж дна. Если же такая конструкция невозможна, то стоит предусмотреть крепление защитного прорезиненного полотна

Сборка и установка кухни производится с максимальной осторожностью. Самые уязвимые части гарнитура – это торцы фасадов. Отреставрировать поврежденную конструкцию не представляется возможным

Отреставрировать поврежденную конструкцию не представляется возможным

Отреставрировать поврежденную конструкцию не представляется возможным.

Как делать не нужно

Потому торопиться не нужно. Как известно, поспешишь — людей насмешишь

Важно все делать правильно и следовать определенному плану

Очень часто при необходимости сделать ремонт в кухне, ее хозяева бегут вначале в мебельный магазин, впопыхах заказывают мебель, потом в строительный гипермаркет за нужными отделочными материалами (это когда кухня уже заказана), потом выбирают светильники, а технику докупают обычно в самый последний момент, когда ремонт подходит к стадии завершения.

Это коренным образом неверный подход. Кухня — то помещение, где важны не только красота и уют, но и функциональность всех ее частей, которые должны обеспечивать безопасность пребывания в ней.

Из каких материалов изготавливают столешницы

Дерево

Красивый и приятный на ощупь материал, однако довольно непростой в использовании. Столешницу необходимо регулярно покрывать водоотталкивающим составом. Недопустимо воздействие высоких температур, также необходимо избегать сильных механических повреждений.

Белая кухня с массивной столешницейИсточник arco-kuhni.ru

МДФ

Довольно бюджетный вариант, который не отличается особой прочностью. Это плита ДСП, на которую нанесена меламиновая бумага выбранного цвета. Закрепляющим внешним слоем является прозрачная защитная пленка.

Постформинг

Представляет собой плиту ДСП, поверх которой наклеивают тонкий лист пластика. Можно выбрать любой цвет для пластика, благодаря чему столешница впишется в любой интерьер. Поверхность получается устойчивой к износу и температурному воздействию, а специальная пропитка защищает материал от влаги.

Невысокая стоимость и общее качество материала делают этот вид столешницы одним из самых востребованных.

Искусственный или натуральный камень

Для создания столешниц из натурального камня обычно используют мрамор, базальт или гранит. Получаются массивные, долговечные и красивые изделия, случайные повреждения можно устранить при ремонте. Главным недостатком является высокая стоимость материала.

Просторная кухня с каменной столешницейИсточник design-bathroom.ru

Искусственный камень создают из каменной крошки, смолы и пигмента. Материал принимает любую форму, благодаря чему можно создать даже самую необычную столешницу. Прочность искусственного камня меньше, чем у натурального, однако и стоимость у него ниже.

Керамическая плитка

Чаще всего плитка используется для облицовки фартука, однако столешница, покрытая плиткой будет выглядеть необычно и стильно.

Как правило, основой поверхности является фанера или плита ДСП, поверх которой уже выкладывается плитка.

Процесс создания столешницы довольно кропотлив, но при достаточном терпении можно сделать это самостоятельно без привлечения специалистов.

Стекло

Столешницы, созданные только из закаленного стекла, встречаются довольно редко. Однако популярен прием добавления стеклянных вставок на каменную или деревянную столешницу. Подобная мебель смотрится эффектно и стильно.

Деревянная кухня со стеклянной столешницейИсточник glasscrystal.ru

Нержавеющая сталь

Состоит из фанерной основы, поверх которой приклеен стальной лист. Такая столешница является самой прочной, поскольку стали не страшны ни влага, ни температурные перепады, ни механические повреждения. Единственным недостатком является заметность отпечатков пальцев и грязи на поверхности.

Основные типы планировок кухонного пространства: выбор варианта в зависимости от площади

Прежде чем приступить к планированию расстановки кухонной мебели, требуется изучить особенности конфигурации и размеры помещения с учетом всех ниш и неровностей. Основой любой планировки служит создание удобной рабочей зоны, в которой все необходимое находится под рукой. Если правильно организовать зону приготовления пищи, то этот процесс будет занимать значительно меньше времени. В зависимости от размещения кухонной группы выделяют несколько вариантов планировки кухни, описанных ниже.

Островная кухня – оптимальный вариант для кухни с большой площадью

Параллельная. Подходит для организации узких кухонь, на которых удобно размещают мебель вдоль противоположных стен в два ряда. Здесь мойку и плиту располагают у одной стены, а холодильник – у другой. Результатом такой организации комнаты становится правильный рабочий треугольник. Особенно подходят такие проекты кухням в хрущевках, для которых свойственна небольшая общая площадь квартиры.

П-образная планировка. Идеальное решение для организации комнат средних размеров – от 8 до 15 м². Изучая фото проектов кухни 12 кв. м, можно увидеть, что мебель установлена около трех стен, тогда как четвертая остается свободной. При этом получается треугольник с одной вытянутой стороной.

Кухня Г-образной планировки подходит для помещений среднего размера

Г-образная. Актуально применять в просторных кухнях площадью 12-15 м², которые отличаются прямоугольной или квадратной формой. В этом случае две функциональные зоны рабочего треугольника располагаются возле одной стены, а третья выносится на перпендикулярную стену. Большинство фото угловых проектов кухонь демонстрируют, что в незадействованном углу ставят обеденную группу, зачастую с угловым диваном.

Островная. Подходит для организации дизайна кухни размером от 15 м². Две рабочие зоны размещают на главной стене, а третью выносят на остров – чаще здесь находится или мойка, или варочная поверхность. Зачастую остров используется в качестве небольшого обеденного стола для быстрых перекусов.

Эргономика

О том, как расставить мебель на маленькой кухне, часто задумываются жители хрущевок. Дизайнеры советуют приобретать многофункциональную мебель, изготовленную под заказ с учетом индивидуальных параметров. Кухня в 5–6 метров свободно вмещает угловой гарнитур с навесными шкафами. Вместо стационарного стола можно установить выдвижной, который монтируется в мебель и в закрытом виде совсем не занимает места. Есть также вариант складного стола, примыкающего к стене. Его легко установить самостоятельно. Для этого следует лишь приобрести отдельно столешницу и прикрепить ее при помощи кронштейнов. Из последних дизайнерских новинок можно выделить пенал, у которого дверца при желании трансформируется в полноценную столешницу. Он достаточно компактный, и к тому же обеспечит дополнительным местом для хранения продуктов.

Эту складную мебель можно поставить на время обеда, а затем аккуратно убрать и хранить в компактном виде до следующего приема пищи

Стулья с высокими спинками лучше заменить на табуреты, которые задвигаются под стол. Трансформирующаяся мебель – одна из последних дизайнерских новинок для маленькой кухни, фото которой есть на сайте. В ней есть дополнительные ящики и отсеки для хранения вещей, к тому же она очень мобильна. Мебель легко перемещается в другое место, если в этом есть необходимость. К минусам относится завышенная цена. Зрительно увеличить габариты помещения помогут светлые оттенки персикового, бежевого, белого цвета, глянцевый натяжной потолок и зеркало на стене. Также можно приобрести красочные фотообои с перспективой, т.е. рисунком, уходящим вдаль. Подобная оптическая иллюзия позволит вытянуть кухню. Желательно, чтобы все поверхности были гладкими и блестящими. Светоотражающая мебель привнесет в интерьер легкости и воздушности.

Расположение и количество ящиков, шкафчиков и контейнеров продумывается ещё на стадии проектирования кухонного пространства

Если кухня примыкает к балкону, есть возможность вынести часть бытовой техники. В боковой нише найдется место для холодильника, микроволновки. Если балкон утеплить и оснастить его полками и пеналами, там можно хранить консервацию, овощи и другие продукты. Также в целях экономии пространства стоит рассмотреть замену бытовой техники на более компактную. Например, обычный большой холодильник занимает очень много места, поэтому его можно заменить на морозильную камеру и стационарную мини-модель для продуктов.

Определенные модели духовых шкафов также имеют функцию СВЧ, поэтому в отдельной микроволновке нет необходимости. То же самое касается и тостера, ведь духовой шкаф тоже справляется с этой задачей. Большая плита – прерогатива большой семьи. Если человек живет один или в квартире обитают молодожены, то мини-аналог будет как раз кстати. Варочную поверхность на две конфорки рекомендуется установить вертикально. Такое расположение поможет выделить больше места для рабочей столешницы.

Тем, кто затеял капитальный ремонт, рекомендуется рассмотреть вариант совмещения кухни со смежной комнатой. Эта планировка значительно улучшит жилищные условия, к тому же подобный интерьер нынче в моде. Единственный минус – большие дополнительные расходы на преобразование кухни, к тому же потребуется получение разрешения. Дело в том, что самовольная перепланировка категорически запрещена, так же как и перенос коммуникаций. Для начала следует отдать проект в БТИ на рассмотрение, затем согласовать его со всеми коммунальными службами, а также МЧС, а уже после вердикт вынесет жилищная комиссия.

Процесс оформления документов довольно длительный и иногда длится годами, к тому же окончательный результат не всегда утешительный. В ряде случаев разрешение получить невозможно. Например, если дом находится в аварийном состоянии. При отсутствии одобренного проекта перепланировка грозит крупным денежным штрафом и предписанием вернуть интерьер в исходное состояние. Такие меры приняты не зря, ведь в последнее время участились случаи взрывов из-за утечки газа, а также обвал всего дома из-за сноса несущей стены в одной из квартир. Поэтому прежде чем решаться на кардинальные перемены в интерьере, следует взвесить все за и против, и принять окончательное решение на семейном совете.

Выбор проекта и планировка

Ремонт в кухне, как и ремонт в любой комнате, начинать необходимо с обмера и ревизии состояния помещения:

• снять размеры кухни: длину, высоту и ширину;
• измерить оконные и дверные проёмы, и их расстояние от стен, потолка и пола;
• определить местонахождение розеток;
• места водопровода, канализации, вентиляции и стояка газа (если есть).

Если кухня маленькая, то измерения необходимо делать наиболее точно, иначе любая погрешность может привести к не закрыванию двери или другим неприятностям.

После проведённых измерений, следует определиться с дизайном, цветовой гаммой и составить план расположения мебели и техники, в соответствии с коммуникациями и розетками. Мебель нужно выбрать заранее и точно знать её размеры. Планировка помещения производится в следующем порядке:

• коммуникации;
• оборудование;
• мебель.

Особое внимание уделять месторасположению плиты и вентиляции. Неправильно расположенная вытяжка может привести к нарушению вентиляции не только у вас, но и у соседей. Обязательное условие при наличии газового оборудования — плита и газовый котёл должны быть на расстояния 80 см друг от друга, а плита от холодильника на 60 см

Микроволновку в маленькой кухне лучше вешать на стену, под шкаф

Обязательное условие при наличии газового оборудования — плита и газовый котёл должны быть на расстояния 80 см друг от друга, а плита от холодильника на 60 см. Микроволновку в маленькой кухне лучше вешать на стену, под шкаф.

Собираем верхние шкафы

Сборка этих элементов не представляет особой сложности. Эти элементы состоят из минимального количества частей и компонентов.

Из чего они сделаны:

• Две боковые стенки.
• Две боковые стенки.
• Дно.
• Задняя сторона.
• Двери.

По крайней мере, так устроен самый простой тип шкафа. Существенных различий в производстве нет.

1. Установите петли на место. Обычно это четырехзвенные петли — наиболее распространенный тип фурнитуры для распашных дверей. Они вставляются в отверстие петли диаметром 30 мм и располагаются под углом 90°. Он крепится к двери с помощью двух саморезов. Вы можете сделать отверстия на заводе или просто разметить их. Затем прикрутите боковую панель с отверстиями для петель к двери (в положении лежа) и также закрепите ее саморезами.
2. Сборка шкафа. Боковые панели крепятся сверху и снизу винтами, которые затягиваются шестигранным ключом или отверткой, если у вас есть подходящая бита. Почти готовый шкаф теперь установлен лицевой стороной вниз. Крепление задней панели. Сначала необходимо проверить диагонали шкафа. Для этого проводятся два измерения. Между ними не должно быть никакой разницы. Однако если разница есть, ее необходимо устранить, слегка деформировав корпус мебели от углов в нужном направлении. Теперь прикрепите заднюю панель и прибейте ее на место маленькими гвоздиками. Вместо гвоздей можно также использовать скобы, если у вас есть специальный мебельный степлер.
3. Прикрепите кронштейны для полок. Несмотря на разную конструкцию, петли почти всегда вставляются (забиваются) в глухие отверстия в боковых панелях. Затем в кронштейны вставляются полки — но это делается уже после навешивания шкафа. Иногда на кронштейны сначала надеваются втулки для крепления полок, а затем в эти втулки вставляются полки — существуют различные конструктивные решения.
4. Монтажные подвесы. Крепления зависят от конструкции вешалки. Они могут быть нерегулируемыми или регулируемыми.
5. Сборка шкафов с выдвижными ящиками. Прикроватные тумбы и комоды собираются так же, как и все остальные шкафы, за исключением того, что внутренние стороны боковин имеют полозья. Лучше установить направляющие до сборки тумбы. Бегунки крепятся к нижней стороне ящиков. Они крепятся с помощью саморезов 6×134 мм.

Совет: Лучше всего устанавливать дверцы после того, как шкаф будет повешен на стену. Это облегчает подключение элемента.

Очень популярны петли с закрытыми масляными дверными петлями, которые позволяют дверям плавно закрываться.

Что нужно учитывать при проектировании

Есть несколько нюансов, которые важно учесть при составлении чертежа:

1. Ширина выдвижных ящиков должна быть меньше, чем у распашных дверей — иначе они застрянут, будут с трудом выдвигаться.
2. Количество отсеков зависит от числа дверей: один — на три двери, два — на четыре. Так обеспечивается доступность всех зон хранения.
3. Не все области подходят для размещения ящиков — некоторые называют «мертвыми». К таким относятся, например, края дверок.
4. Необходимость дополнительных опор для полок длиной более 50 см.
5. В раздвижных конструкциях обязательно должны присутствовать стопоры, чтобы дверцы не открывались или закрывались сами по себе.
6. Желательно делать дверцы одинаковой ширины, чтобы проем открывался максимально.

Перед замерами стоит сделать эскиз помещения, отобразив на нем все выступающие элементы (трубы, подоконники, любые другие), а также местонахождение розеток, проемов, выключателей. Необходимо выяснить следующие параметры:

• размеры помещения — ширина, высота, длина;
• расстояние от пола до подоконника, от угла до начала окна, параметры оконных проемов;
• ширину и высоту дверных проемов, расстояние от них до угла;
• диаметр коммуникационных труб, расстояние до них от стены, от угла;
• высоту от пола до розеток, выключателей;
• ширину и высоту всех выступающих элементов;
• на кухне — расположение канализации, водоотвода, размеры встраиваемой бытовой техники.

Ширина выдвижных ящиковКоличество отсековРазмеры помещенияВысота от пола до розеток, выключателейРазмеры встраиваемой бытовой техники

Как выполнить проект летней кухни на даче: фото удачных вариантов

Обустройство летней кухни на даче или в частном доме убережет дом от лишних испарений и высокой температуры, исходящей от плиты, что особенно актуально, когда на улице жарко. Главное ‒ готовить летом на свежем воздухе гораздо приятнее. Дополнительно при разработке проекта летней кухни можно продумать установку мангала, барбекю или камина, которые помогут разнообразить список блюд.

Планируя летнюю кухню нужно решить какого типа она будет – открытого или закрытого

План постройки зависит от назначения будущего помещения, поэтому требуется заранее решить, как оно будет использоваться, нужно ли готовить на кухне в холодное время года. Размер определяется в зависимости от того, планируется ли просто готовить на кухне или же здесь требуется установить обеденную группу.

Важным считается и вопрос размещения кухни: будет ли она располагаться в отдельном домике или станет продолжением основного помещения. Определяющим фактором считается максимальный бюджет, который планируется выделить для постройки и оборудования кухни. Перед разработкой проекта летней кухни на даче дополнительно нужно решить ряд таких вопросов:

• какого типа должно быть помещение: открытым или закрытым;
• какая планируется плита: газовая или электрическая;
• нужно ли дополнительно устанавливать мангал и камин;
• как организовать подвод и отвод коммуникаций.

Проект отдельностоящей летней кухни размером 3,33х5,42 м

Наиболее распространенным вариантом считается открытая летняя кухня, которая состоит из нескольких стен и навеса. Внешне такая кухня больше напоминает беседку. Основными преимуществами проекта считается короткое время, требуемое на возведение сооружения, а также небольшой бюджет, который понадобится для строительства. Есть и обратная сторона: на открытой кухне будет некомфортно готовить, если на улице холодно или ветрено. Оставлять готовую еду здесь тоже нельзя, а в холодное время года всю кухонную утварь придется переносить в дом. Другие популярные варианты проектов летних кухонь:

1. Открытая кухня на веранде. Требует основательного возведения фундамента и стен, крыша зачастую является продолжением кровли дома. На стенах используется остекление.
2. Открытая кухня-пристройка. Обычно соединяется с основным домом с помощью хозяйственного помещения или бани. Пристройка считается продолжением крыльца и выглядит как терраса, на которой установлены все необходимые кухонные приборы.
3. Открытая кухня-беседка. Считается отличным вариантом, если хочется дополнить кухню мангалом. В этом случае нужно заложить фундамент, основательные стены и прочную крышу.
4. Закрытая кухня. Чаще всего это полноценный небольшой домик, расположенный вблизи основного здания. К созданию проекта нужно подойти грамотно, потому как строительство практически не отличается от возведения основательного дома.

Создание самостоятельного проекта кухни только на первый взгляд кажется невыполнимой задачей, особенно если в прошлом не было опыта проектирования. Если же приложить немного усилий и ознакомиться с некоторыми правилами, то получится создать уникальный проект, в котором будут воплощены все идеи и замыслы.

Двухлинейная кухня

Двухлинейные кухни (или двухрядные кухни) — это редкость для проекта кухонь многоквартирных домов. Такие кухни очень популярны на западе и у владельцев шикарных апартаментов, загородных домов. Двухрядные кухни удобны тем, что имеют огромное количество кухонных модулей, большую площадь для готовки. Как правило, полноценную обеденную зону на такой кухне организовать трудно и практически невозможно. Поэтому прием пищи за общим столом следует организовать отдельно. Кухни в два линейных ряда уместны в помещениях прямоугольной формы (особенно в узких) либо квадратных. Кому мы рекомендуем выбрать двухрядную кухню? Тем, кто любит много готовить и ценит функциональность. Тем, кто имеет большое количество кухонной техники.

Плитка и вариации на «плиточную» тематику

Традиционно, самым популярным способом отделки является облицовка – керамическая или кафельная плитка на стенах в кухнях сегодня применяется в каждом втором дизайн-проекте.

Такой показатель вполне объясним – плитка очень надежна и долговечна, не портится от температурно-влажностного режима кухни, воздействия пара и солнечных лучей. Она экологична и легка в уходе, не боится воздействия химических веществ и быстро монтируется.

Отдельно следует отметить эстетические параметры материала – плитка может быть выполнена в любой цветовой категории, иметь гладкую или шероховатую текстуру, быть «созвучной» любой стилистике, имитировать самые различные поверхности.

Инструкция, как поэтапно провести замеры

Когда требуется замерить кухню самостоятельно, лучше следовать такому же порядку действий, которого придерживаются специалисты.

Этапы замера:

Составление чертежа на листке бумаги. Здесь прорисовывается примерный план размещения модулей, бытового оборудования в соотношении с уже существующими инженерными коммуникациями (вода, канализация, газ, отопление, вентиляция).
Отдельно делают набросок стены, которая планируется быть прикрытой мебелью

Здесь важно показать плоские детали – где, какие именно будут находиться розетки, выключатели, кухонный фартук, вентиляционный люк, оконный, дверной проем.
Находят кривизну помещения – оптимальным результатом является меньшее значение от полученной картинки разбежки между параметрами.
Расстояние между объектами, которые наиболее важны для рабочей зоны кухни. Все должно измеряться из одной точки. За основу обычно берут один какой-то угол, который ближе всего к будущему гарнитуру.
Отдельно составляют проектирование деталей меблировки

Нужно замерить фасады, корпуса и прочее.

За основу обычно берут один какой-то угол, который ближе всего к будущему гарнитуру.
Отдельно составляют проектирование деталей меблировки. Нужно замерить фасады, корпуса и прочее.

План рисовать лучше в нескольких ракурсах: вид сверху, фронтально. Необходимо указывать также угол открывания распашных дверей.

Помещения измеряют, минимум, в трех точках, чтобы понять насколько кривой потолок в соотношении к стенам, полу. К примеру, если это будет длина стенки, тогда замеры должны делаться с учетом некоторых отступов.

Меряем длину кухни в трёх местах	Отступ от пола
Длина стены внизу	100 мм.
Середина кухни – на участке, где будет (или уже есть) стеновая панель (кухонный фартук)	850-900 мм.
Верх кухни – в месте запланированного гарнитура.	1600 мм.

В том случае, когда обнаружились перепады по длине в 3 м величиной 30 см, используют регулируемые ножки для кухонных модулей. Они позволяют выровнять гарнитур так, как того требует идеальная геометрия.

Разработка дизайн-проекта

Перед тем, как расставить мебель на кухне, следует разработать проект или эскиз будущего помещения. В интернете существует множество онлайн-конструкторов – программ, которые помогают увидеть интерьер в режиме 3D и заранее оценить его преимущества, выделить недостатки. Для тех, кто не дружит с ПК, есть вариант попроще: вооружиться обычным листом бумаги и карандашом, схематично отобразив расположение мебели. При планировке следует учитывать местонахождение окон, дверей, а также их количество

Если есть выход на балкон, его тоже можно принимать во внимание. Особое внимание следует уделить проходным кухням, поскольку в таких помещениях выбор планировки очень ограничен

Иногда есть единственно возможный вариант в конкретном случае. В любом случае, все эти нюансы стоит отметить на бумаге или занести в программу.

При снятии размеров учитывается каждая особенность: например, выступ подоконника или изгиб трубы

Основные правила планировки гласят, что распределение мебели на кухне в зависимости от места вывода коммуникаций – это первостепенная задача. Для начала необходимо выделить место для мойки. Обычно она находится у стены, и это мешает мыть посуду, поскольку локоть то и дело упирается в стену. Во избежание этого рекомендуется заказать тумбу размером 80 см, которая сдвинет раковину вбок. Если есть возможность и желание, мойку можно перенести в другое место, однако в таком случае потребуется удлинить коммуникации. То же самое касается и газовой плиты. Не стоит заниматься перестановкой самостоятельно, когда для этого есть специалисты. Тем более для переноса потребуется разрешение от коммунальных служб. Учитывайте этот фактор перед тем, как распланировать новый интерьер. В домах старой постройки не позволяют объединять кухню и гостиную если установлена газовая плита, поскольку помещение, где она находится, должно быть изолировано от других. Мойка также не может располагаться над жилым помещением, чтобы не спровоцировать потоп.

Плиту следует устанавливать в 15 см от стены и в 40 см от холодильника и мойки в целях безопасности. Вытяжка должна находиться на расстоянии 75 см от варочной поверхности. Холодильник рекомендуется располагать в углу, в противном случае придется переделывать рабочие поверхности. Для маленькой кухни с небольшими размерами подойдет мини-вариант, а еще холодильник можно вынести на балкон.

Основным правилом планировки кухонь является соблюдение «принципа треугольника», при котором плита, мойка и холодильник визуально объединяются в равнобедренную геометрическую фигуру, находясь на ее вершинах. Такое эргономичное использование пространства позволяет не совершать лишних маневров на кухне и значительно ускоряет процесс приготовления пищи.

Принцип кухонного треугольника