Как приготовить банановые оладьи из 2 ингредиентов

Классические

• Количество порций: 6-8.
• Калорийность блюда: 184 ккал.
• Кухня: американская.

Первым будет представлен классический рецепт банановых панкейков, очень уважаемый американцами. В отличие от привычных оладий (все смешивай и жарь в свое удовольствие), с заокеанскими блинчиками придется немного повозиться. Яичные белки взбивают в устойчивую пену и вливают в смесь остальных составляющих. Если перемешать массу нежно, выпечка станет воздушной, мягкой, тающей во рту.

Ингредиенты:

• банан (крупный) – 1 штука;
• мука – 1,5 стакана
• сахар – 3 столовые ложки;
• молоко – 1 стакан;
• масло сливочное – 40 г;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• соль – 0,5 чайной ложки;
• разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки.

Способ приготовления:

1. Яйца разделяйте на белки и желтки. Желтки растирайте с сахаром, добавляйте банановое пюре, или плод, порезанный на кусочки, мягкое масло. Заливайте молоко и взбивайте смесь до однородности.
2. Смешивайте разрыхлитель и соль с мукой, добавляйте в жидкое тесто, перемешивайте.
3. Белки взбивайте в крепкую пену, нежно выкладывайте ее в готовую смесь и аккуратно перемешивайте.
4. Обжаривайте блинчики с обеих сторон по 2-3 минуты.
5. Подавайте их с кленовым сиропом, медом, вареньем.

Вкусный рецепт банановых оладушек

Пышные и мягкие овсяные оладушки, по вкусу – вкуснее, а по своим полезным свойствам – намного полезнее, чем оладьи из пшеничной муки. Если у вас нет под рукой овсяной муки – не расстраивайтесь. Домашняя овсяная мука грубого помола подойдет для этого блюда идеально. Для приготовления такой муки в домашних условиях нужно просто измельчить кофемолкой или блендероом овсяные хлопья.

Для приготовления нам потребуется:

• 1 яичный белок
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 спелого банана (очень спелого)
• 2 ст. л. йогурта
• 4 ст. л. овсяной муки (перемолотые в муку овсяные хлопья)
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Белок взбиваем с сахаром до пышности (до острых пиков белок взбивать не нужно).

2

К белку добавляем йогурт, корицу, соль и разрыхлитель. Осторожно перемешиваем все, чтобы белки не осели

3

Банан размять вилкой, добавить в общую массу и снова осторожно перемешать

4. Постепенно добавить овсяную муку до консистенции теста для оладий (густой сметаны).

5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Выпекать на среднем огне под крышкой. Сигналом того, что пора оладьи переворачивать, является появление на поверхности пузырьков. После переворачивания можно уменьшить огонь и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!

Банановые оладьи с рисовой мукой. Оладьи из рисовой муки на кефире — без глютена. Полезный и безопасный вариант простой домашней еды!

Оладьи из рисовой муки станут отличным завтраком. Пышные, аппетитные и очень вкусные, они готовятся просто и из обычных продуктов. При непереносимости глютена вовсе не обязательно отказываться от любимых блюд. Достаточно лишь заменить пшеничную муку на рисовую. Получится приятноедля взрослых и детей. Полезный и безопасный вариант простой домашней еды.

1. кефир – 200 мл;
2. яйцо куриное – 1 шт.;
3. сода – 1\2 ч. л;
4. соль – 1⁄2 ч. л;
5. масло растительное – 1 ст. л.

ПП оладьи из рисовой муки на кефире

В миску выливаем кефир комнатной температуры, добавляем к нему соль и соду. Его жирность влияет на калорийность готового продукта, поэтому выбираем по своему вкусу. Хорошо, если кефир будет кислым, тогда и оладушки выйдут очень пышными.

Перемешиваем, наблюдая за тем, как происходит реакция гашения соды в кислой среде. Именно из-за кислоты, содержащейся в кефире, соду гасить уксусом не нужно.

Разрыхлителем ее заменять тем, кто ищет безглютеновые варианты, не стоит. Ведь в покупном пекарском порошке будет пшеничная мука. Именно она содержит опасный клейкий белок.

Моем куриное яйцо, просушиваем его и разбиваем сначала в чашку. Убеждаемся, что яйцо качественное, отправляем в миску с кефиром.

Всыпаем рисовую муку. Если хочется сладких, оладушек, можно добавить в тесто сахарный песок в том, количестве, которое кажется приемлемым. Также можно добавить ароматизатор: корицу, ваниль. Добавки включаем в состав исключительно по желанию.

Тесто хорошо перемешиваем. Смотрим на консистенцию. Она должна напоминать обычное тесто для оладий.

Сковороду хорошо прогреваем, наливаем ложку масла, разогреваем его. Выкладываем оладьи при помощи столовой ложки. Жарим до золотистого низа. В зависимости от особенностей сковородок и мощности нагрева понадобиться разное количество времени: полминуты-минута.

Переворачиваем блинчики при помощи лопатки. Жарим еще столько же.

Готовые оладьи из рисовой муки подаем в теплом виде. К ним подойдут любимые добавки: сгущенка, шоколадный соус, варенье.

Вкусные ароматные пп блинчики порадуют пышностью, интересным вкусом, аппетитным внешним видом и отсутствием глютена.

Низкокалорийные оладушки с бананом

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность: 120 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: русская, европейская.
• Сложность: легкая.

Если вы предпочитаете правильное питание или придерживаетесь диеты, то этот рецепт оладий просто находка. Полезное и вкусное блюдо с низким содержанием калорий станет отличным диетическим ужином. Для оладок используется мука грубого помола, кефир, куриные яйца и немного меда (вместо сахара). Готовое банановое сладкое блюдо украшают свежими ягодами, кусочками банана или медом.

Ингредиенты:

• кефир – ½ ст.;
• яйца – 2 шт.;
• бананы – 3 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• мука грубого помола – 0,5 ст.;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• растительно масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Фрукты помять вилкой, смешать кашицу с яйцами, кефиром, медом и маслом. Должна получиться однородная масса.
2. Добавить муку, замесить густое тесто. Оставить его отдохнуть на 10 минут.
3. Жарить на сухой сковородке с антипригарным покрытием.
4. Подавать горячими, с натуральным йогуртом и ягодами.

Чтобы блюдо получилось пышным, вкусным и полезным, стоит прислушаться к советам опытных кулинаров. Вот несколько секретов приготовления аппетитных оладий с бананами:

1. Сначала пара слов о фруктах. Если купить незрелые бананы, то они быстро дойдут до необходимой «кондиции». Самое главное положить их дозревать не в холодильник или на солнце (лучше выложить просто на кухонный стол или в вазу с фруктами). В ином случае мякоть сильно потемнеет и может испортить цвет выпечки.
2. После добавления муки, изменяется густота массы. Чтобы не получить слишком крутой и густой консистенции теста, рекомендуется ввести муку небольшими порциями и подождать пока она разбухнет.
3. Если необходимо избавиться от лишнего жира в оладьях, готовые пышные блинчики выкладывают на бумажное полотенце или многослойную салфетку на несколько минут.
4. Диетические оладушки и панкейки, как правило, делают без муки, сахара и яиц. Они получаются менее пышными, но зато более полезны. Вкус можно дополнить ягодами, медом, нарезать кусочками фрукты и посыпать сверху блюдо.
5. Выпечка отлично сочетается с разнообразными сладкими соусами, вареньем или повидлом, сметаной и натуральным йогуртом, сахарной пудрой, сгущенным молоком.

Оладьи из банана и яйца с мукой. Банановые оладьи с мукой – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить без молока

Описание

Банановые оладьи — это отличный способ разнообразить всем и без того известное лакомство. Бананы придают оладушкам невероятно нежный привкус и аппетитный тропический аромат. Подав данное блюдо на завтрак, вы гарантирует своей семье полноценный заряд энергии и прекрасное настроение. Готовить банановые оладьи по данному рецепту можно в любое время года, ведь приобрести бананы можно в каждом супермаркете.

Использование бананов придает блюду не только удивительный вкус и аромат, но и наделяет организм полезными веществами. Ведь в составе банана много витаминов, несмотря на то, что во время транспортировки они могут потерять определенную их часть. В одном фрукте содержится около 20% витаминов С и В6, что покрывает большую часть суточной нормы человека. Помимо этих витаминов, в составе бананов также присутствуют магний, кальций, калий.

К сожалению, бананы не рекомендуют употреблять в больших количествах людям, которые сидят на диете, потому что в банане повышенное количество быстрых углеводов. Если уж сильно хочется попробовать, то можно. Главное – не увлекаться данным блюдом.

Более подробно о том, как приготовить банановые оладьи с мукой, но без молока, можно узнать из пошагового рецепта с действиями и фото, который предложен далее.

Шаги приготовления

Все необходимые ингредиенты выкладываем на стол. Проверяем наличие каждого из них. Теперь начинаем основное приготовление.

Банан очищаем от кожуры и трем при помощи обыкновенной кухонной терки. Использовать лучше всего среднюю или крупную сторону. Измельченный банан выкладываем в тарелку.

Приготовим тесто для оладий. Для этого смешаем муку, куриное яйцо, измельченный банан и ванильный сахар. Тесто хорошенько взбиваем блендером или кухонным процессором.

Тем временем разогреем на плите сковороду с рафинированным растительным маслом. Используя столовую ложку, выкладываем тесто на сковороду небольшими порциями.

Переворачиваем оладушки после того, как одна из сторон станет золотистого цвета. Внимательно следите за тем, чтобы они не пригорели.

Готовые банановые оладьи выкладываем на красивую тарелку для подачи, смазываем их сливочным маслом и аккуратно украшаем кружочками бананов. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде.

Рецепт 8: оладьи с яблоком и бананом

Для людей, контролирующих свой вес и придерживающихся диеты, предлагаем рецепт, по которому легко приготовить вкусные постные оладьи. Они идеально подходят для сытного завтрака.

Оладьи с яблоком и бананом получаются красивые, нежные и воздушные. Банан наполняет блюдо невероятным ароматом, который отлично гармонирует с яблоком.

• Мука — 200 г
• Бананы — 1 шт
• Яблоки — 1 шт
• Сахар — 2 ст.л
• Газированная вода — 250 мл
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л
• Ванилин — 1 пакетик

Берем банан, нарезаем на небольшие кусочки, измельчаем его в кашицу с помощью вилки или блендера. Можно взять даже переспевшие бананы: они лучше открывают свой аромат. В таком виде он будет незаметен, а если его порезать кубиками, как при жарке, то он потемнеет.

Добавляем 1 ст. л. сахара, щепотку соли, чтобы создать контраст вкуса.

Высыпаем ванильный сахар, разрыхлитель.

Выливаем 250 мл газированной воды, которая насыщает тесто пузырьками воздуха, делая его воздушным. По действию газированная вода напоминает кефир.

Муку обязательно просеиваем через сито прямо в тесто, чтобы добавить пышности готовым оладьям.

Хорошенько перемешиваем часть муки с помощью венчика до однородной консистенции, чтобы не было комочков.

Просеиваем следующую часть муки и снова размешиваем. Продолжаем делать таким образом до окончания муки. Густота теста должна напоминать жидкую сметану.

Берем яблоко и нарезаем мелкими кусочками. Затем высыпаем нарезанное яблоко в тесто и тщательно размешиваем.

Ставим сковороду на плиту и разогреваем.

Наливаем небольшое количество подсолнечного масла и распределяем по сковороде с помощью кисточки.

Набираем в столовую ложку тесто, выкладываем на сковороду. За счет содержания кусочков яблок оладьи получаются объемные, поэтому необязательно добиваться ровной поверхности.

Обжариваем оладьи до золотистой корочки, затем переворачиваем на другую сторону, доводим до готовности и выкладываем на блюдо.

Через 5 минут блюдо можно подавать к столу.

Творожные сырники с бананом и рисовой мукой

Сырники с бананом, приготовленные по этому рецепту, – это один из способов разнообразить полезную творожную выпечку. Отличный рецепт на завтрак для всей семьи, который обогатит ваш здоровый рацион.

КБЖУ на 100 г: 160/12/4/19.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 180 г.
• Банан – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука рисовая – 2 ст. л.
• Подсластитель.
• Соль – ⅓ ч. л.
• Масло оливковое – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разминаем вилкой нежирный творог. Добавляем яйцо, муку, соль, подсластитель по вкусу. Снова все перетираем вилкой до однородной кремообразной массы.
2. Банан режем кружочками – он должен быть спелым и сладким.
3. Рабочую поверхность присыпаем рисовой мукой. Выкладываем с помощью большой ложки порцию теста на один сырник. Сверху кладем кусочек банана. Подтягиваем края лепешки вверх, заворачиваем начинку в тесто.
4. Придаем сырникам форму при помощи большого ножа. Выкладываем на разогретую сковороду, готовим на среднем огне без крышки в течение 2–3 минут до румяного цвета.
5. Подаем с пылу с жару с кусочками темного шоколада, ягодным сиропом или греческим йогуртом.

Как приготовить банановые оладьи

Чтобы внести разнообразие в повседневное меню, можно приготовить сытные, полезные и очень вкусные оладьи с бананом. Такое блюдо получается нежным, ароматным и просто тает во рту. Сладкое блюдо делают в любое время года, потому что ингредиенты для него продаются в любом магазине. Применение тропического фрукта для приготовления оладушек – это большой плюс, потому что в его составе содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.

Основные продукты для приготовления теста: мука, яйца, молоко или кефир, сода (для пышности) и бананы.
Есть рецепты, которые исключают использование муки или яиц. Можно добавлять для вкуса корицу, ваниль, какао-порошок, кокосовую стружку, ягоды, творог. Все ингредиенты смешивают так, чтобы вышла однородная масса консистенции густой сметаны. Затем жарят, выкладывая тесто в горячую сковороду при помощи столовой ложки.

Какие бананы подойдут для выпечки

Чтобы оладушки с бананом получились вкусными и красивыми, нужно правильно выбрать фрукты. Лучше покупать спелые (или немного переспевшие) тропические плоды. Их легко заметить: бананы имеют кожуру яркого желтого цвета, покрытую точками или пятнами темного цвета. Такие плоды очень сладкие, ароматные и мягкие. Они отлично подходят для создания оладий с бананами.

Диетические творожно-банановые кексы. Простой рецепт для ленивых

Рецепт творожно-банановых маффинов прост: творог, бананы, яйца, овсяные хлопья (заменяются отрубями, кукурузным крахмалом), молоко (можно разбавить водой 1:1), растительное масло, ванилин, разрыхлитель.

Если не боитесь чуть повысить калорийность готовых изделий, то можно добавить немного кокосовой стружки, орехов, меда.

Творожно-банановые маффины сочетают в себе пользу этих продуктов и практически полностью усваиваются.

Из указанных компонентов получается 6 кексов. Калорийность одного кекса — 120 ккал, бжу — 10 г белка, 2,2 г жира, 15,5 г углеводов

Ингредиенты

• мягкий творог – 200 г
• 1 крупный банан
• 2 яичных белка
• молоко сухое с жирностью 0% – 2 ст.л.
• крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• смолотые овсяные хлопья или любые отруби — 2 ст.л.
• разрыхлитель – 5-10 грамм
• заменитель сахара, соль – по вкусу.

Как приготовить маффины с творогом и бананом

Маффины диетические творожные с бананом пошагово готовятся так:

1. Творог протирается через сито или взбивается в блендере. Он должен быть однородный, мягкий, нежный, напоминать густой крем.
2. С бананом можно поступить двояко: либо тоже взбить в блендере (как вариант — размять вилкой), либо нарезать кусочками. Если банан превращен в пюре, подслащивать тесто не нужно, если нарезать – стоит добавить немного любого сахзама. Если не знаете, какой выбрать, читайте здесь .
3. Белки нужно взбить до пены, устойчивых пиков.
4. Далее нужно смешать тщательно всё, кроме белков и разрыхлителя.
5. После ввести белок, разрыхлитель и вымешать снизу вверх лопаткой.
6. Тесто раскладывается в формочки. Если начинки не будет, то сразу кладется вся порция теста. Если начинка предполагается, то кладется половина порции, потом размещается начинка, сверху накрывается второй половиной порции.
7. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
8. Можно испечь в микроволновке, выложив тесто прямо в керамическую чашку. Я запекаю по одной чашке — так всё равномерно пропекается. Запоминайте — 1 чайная чашка на самой высокой мощности стоит в свч-печи не больше 2 минут !

Пп оладьи с бананом и овсянкой. Оладьи из овсянки и банана

Оладьи из овсянки с бананом выпекают как на растительном масле, так и на раскаленной сковороде без добавления жира: по типу “бархатных” панкейков. Часто измельченные хлопья смешивают пополам с пшеничной мукой, тем самым снижают овсяный привкус и осветляют характерный темный оттенок.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 7 ст. л.

Банан – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Кефир – 50 мл

Сода – 0,5 ч.л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, сахар – по вкусу

Растительное масло – 20 мл

Пошаговый рецепт:

Шаг 1 – Решая приготовить в домашних условиях оладьи из овсянки и банана, возьмите продукты по списку. Как и любую подобную выпечку, по желанию тесто приправьте цедрой, ванилью или корицей.

Шаг 2 – Сухие пластинки измельчите до состояния муки. Можно частично оставить зернистость — оладьи получат фактурность. Если под рукой нет электрического агрегата, используйте мясорубку (прокрутите 1-2 раза).

Шаг 3 – К овсяной муке добавьте очищенный и нарезанный кружками сладкий банан, вбейте яйцо. Снова запустите измельчитель на полминуты-минуту. Все эти действия запросто выполнить вручную. Вилкой банановую мякоть легко размять, а яйцо — взболтать

Важно получить вязкую кашицу

Шаг 4 – Влажную бананово-овсяную массу для удобства переложите в рабочую миску, влейте кефир комнатной температуры. Добавляйте постепенно, возможно, кисломолочного напитка потребуется чуть больше или, наоборот, меньше. Тесто должно быть густым, липким и тягучим. Бросьте соль и сахар. Погасите соду соком лимона или уксусом — интенсивно перемешайте пузырящийся содовый состав с тестом. Кроме гашеной соды, подходит разрыхлитель, а вместо кефира — несладкий/натуральный йогурт, простокваша.

Шаг 5 – Выпекайте овсяные оладьи с бананом на прогретой поверхности с постным маслом (или без) — выкладывайте по столовой ложке теста, подсушив снизу, переверните и держите до схватывания другой стороны.

Рецепт 6: творожно-банановые оладушки

Творожно-банановые оладьи — замечательное блюдо для завтрака или полдника, а также вместо десерта. Для таких оладушек лучше выбирать однородный, мягкий творог, тогда оладушки будут просто таять во рту. По поводу муки: я стараюсь всегда обойтись минимумом, чтобы оладушки были очень нежными, но в этом случае они не совсем хорошо переворачиваются и их нужно поддевать с двух сторон. По-желанию муки можно добавить больше для собственного комфорта.

• Творог 250 г
• Банан 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Корица 0.5 ч.л.
• Сахар 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Мука пшеничная 80 г
• Соль щепотка
• Масло подсолнечное для жарки

Бананы подойдут переспевшие — они очень ароматные. Понадобится один крупный банан или 2 небольших. Банан поломать на кусочки, а затем размять вилкой до состояния пюре.

Творог выложить в другую посуду, также размять вилкой, добавить к нему соль, сахар и яйцо.

Смесь перемешать и соединить с банановым пюре.

Затем добавить муку с разрыхлителем, а также порошок корицы.

Масса получится густая, но хорошо набирается ложкой.

Разогреть в сковороде масло, творожно-банановое тесто набирать по столовой ложке и выкладывать в сковороду, слегка прижимая тесто ко дну.

Когда низ подрумянится, аккуратно поддеть оладушек лопаткой и перевернуть, придерживая с другой стороны вилкой или ложкой. Обжарить оладушки до готовности.

Подать оладушки можно с вареньем, мёдом, сметаной. Я сделала сметанный соус с бананом: размяла банан в пюре и добавила сметану по вкусу. Нежные и невероятно вкусные оладушки подать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт

1. Почистите банан, разрежьте его на несколько больших ломтиков и разомните в средней миске с помощью вилки. Продолжайте измельчать банан до той поры, пока не достигнете пюреобразной консистенции (небольшие кусочки – это хорошо). В конце концов у вас обязано получиться от 1/3 до 1/2 стакана бананового пюре.

Чтобы сделать быстрее и облегчить процесс, вы можете применить блендер или миксер. Оладья в данном случае получаются еще более воздушными. Но мы орудовали одной лишь вилкой и все вышло довольно легко и быстро.

1. Эти оладьи хороши сами по себе, но несколько добавок никогда им не повредят. Так, к примеру, если вы желаете подготовить пышные оладушки, прибавьте 1/8 чайной ложки разрыхлителя. Также сделать лучше рецепт можно солью, ванильным сахаром, какао-порошком, медом и/или протеином.

Для приготовления наших банановых панкейков мы применяли только два ингредиента – 1 банан и 2 яйца.

1. Прибавьте к банановому пюре 2 яйца, потом хорошенько перемешайте и слегка взбейте смесь вилкой. Не нужно пугаться тому, что «тесто» выйдет жидким и больше похожим на взбитые яйца, чем на классическое блинное тесто.

1. Хорошенько нагрейте сковороду при среднем огне, потом растопите на ней чуть-чуть масла. Если вы желаете подготовить ПП-оладьи, то масло можно не применять (в данном случае необходима сковородка с непригораемым покрытием).

Мы разогрели тефлоновую сковородку на большой конфорке стеклокерамической плиты на уровне 4. Масло решили не применять, чтобы ПП-оладья получились на 100% диетическими.

1. Чтобы выполнить первый оладушек, налейте 2-3 столовые ложки «теста» на сковороду. Имейте в виду, что панкейк должен поджариться практически сразу — если этого не случилось, чуть-чуть увеличьте огонь. Сделайте еще пару оладушков аналогичным способом, оставляя между ними промежутки по 3-5 сантиметров.

Не нужно делать очень большие оладушки. Чем они меньше, тем легче их переворачивать.

Пришло время для самого сложного этапа этого супер-простого рецепта

Так словно тесто очень жидкое, то переворачивать оладья необходимо неторопливо (!) и осторожно. По другому они могут разорваться или растечься.

Действуйте по следующей схеме:

Налейте тесто на сковородку;
Поджарьте оладушек около 1 минуты (до той поры, пока его нижняя сторона не станет коричневой);
Осторожно поднимите панкейк по всей его окружности лопаткой;
Поднимите половину оладушка лопаткой, поймете, что иная его половинка легко отстает от сковороды;
Переверните оладушек. Вуаля! Если при перевороте тесто чуть-чуть разольется не волнуйтесь, просто подтолкните его ближе к краешкам панкейка

Обратную сторону оладушка поджариваем как в большинстве случаев пока не образуется золотая корочка (около 1 минуты).
Вы можете переворачивать оладья по пару раз, по желанию достигнуть одинаковой обжарки.

1. Продолжайте готовить, откладывая готовые панкейки на тарелку.
2. Подавайте оладьи тёплыми (!) одновременно с любимыми топпингами. К примеру, со сгущенкой, кленовым сиропом, орешками, сахарной пудрой или Нутеллой. Приятного аппетита!

Мы съели наши банановые ПП-оладьи с медом и чаем.

Диетические оладья из тыквы. Диетические тыквенные оладьи

Ингредиенты:

• Тыква свежая 200 г (свежая)
• Творог 0% (можно использовать до 5% жирности) 50 г
• Яблоко 1/2 шт.
• Изюм 20 г
• Отруби овсяные 5 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 г
• Сода 1/4 ч.л.
• Стевия (заменитель сахара) 1 г

Время готовки: 50 минуты

Кол-во порций: 4

Кухня: Международная

Рецепт диетических тыквенных оладий

Предлагаем вам простой и очень полезный для здоровья рецепт тыквенных оладий . Это отличный вариант для завтрака или полдника. Оладьи из тыквы очень любят дети. Прямо сейчас попробуйте приготовить вкуснейшие диетические тыквенные оладьи!

Как приготовить диетические тыквенные оладьи

Чтобы приготовить оладьи из тыквы :

1. Растерите творог с яйцом, солью и содой до однородной массы.
2. Тыкву и яблоко натрите на средней тёрке.
3. Изюм залейте ненадолго водой.
4. Смешайте все ингредиенты для диетических тыквенных оладий, кроме изюма.
5. Добавьте перемолотые в кофемолке отруби и изюм. Всё тщательно перемешайте.
6. Из теста сформируйте «котлетки», выложите их на силиконовый коврик.
7. Выпекайте диетические тыквенные оладьи в духовке при температуре 180 °C 20−30 минут (следите, чтобы они подрумянились, но не подгорели)

Рекомендуется подавать оладьи из тыквы к столу с натуральным йогуртом и несладким вареньем.

Если в этом рецепте тыквенных оладий яблоко заменить на кабачок и не добавлять изюм, то можно подать их с йогуртом и красной икрой — получится замечательная закуска!

Попробуйте также приготовитьили.

Банановые оладьи на кефире. Оладьи с бананами на кефире

Бананы я люблю во всех проявлениях: свежими, делаю из них смузи, десерты и вообще добавляю куда только можно придумать. В этот раз придумал отличную идею для небанального завтрака – сделал оладьи с бананом на кефире, и снял для вас пошаговый рецепт с фото. По-моему, получилось здорово: пышные банановые оладьи с ароматом пряностей, необычным вкусом, и к ним чашка черного чая с лимоном и мятой. За окном холод и дождь, а у нас на кухне яркие летние краски и запах свежей выпечки. После такого завтрака настроение супер!

Пару слов о выборе бананов. Если в холодильнике в ящике для овощей вы обнаружили бананы с пятнистой или потемневшей кожурой – не спешите выбрасывать. Скорее всего, они просто переспели, и под темной кожицей будет нежная, ароматная мякоть. Как раз такие и нужны для этого рецепта, оладьи из бананов самые вкусные получаются из переспевших фруктов. У зеленоватых бананов отчетливо чувствуется какой-то мыльный или травянистый привкус, выпечка из них не будет вкусной. Переспевший – совсем другое дело. Мякоть очень ароматная, сладкая, и даже если она в некоторых местах стала янтарного цвета, ничего не вырезайте, просто разомните в кашицу и добавьте в тесто.

Ингредиенты:

• небольшой сладкий банан (лучше переспевший) – 1шт;
• нежирный кефир 1% – 250 мл;
• пшеничная мука – 350-370 г;
• яйцо – 1 шт;
• сахарный песок – 1 ст. л (по вкусу);
• пищевая сода – 0,5 ч. л. без горки;
• яблочный уксус – 1 ст. л;
• подсолнечное рафинированное масло – 4-5 ст. л;
• корица или мускатный орех – по желанию.

Как приготовить пышные оладьи с бананами на кефире

Режем банановую мякоть некрупными кубиками. Сахара насыпаем чуть-чуть, символически. Я добавил одну ложку, но если бананы очень спелые и очень сладкие – вполне можно обойтись без него. Излишек сахара сделает банановые оладьи приторно-сладкими.

Вилкой или толкушкой разминаем все, пока не получится жидковатая кашица с мелкими кусочками мякоти. После того, как превратили банан в пюре, добавим одно яйцо. Венчиком либо миксером взбиваем до появления на поверхности легкой пены из пузырьков.

Добавляем кефир комнатной температуры или подогретый до теплого состояния. Я специально снял как он льется, чтобы вы могли сравнить густоту с тем кефиром, который будете использовать для приготовления банановых оладий. Вместо кефира можете взять йогурт или простоквашу.

Перебалтываем жидкие компоненты венчиком, разбивая мелкие комочки банановой мякоти.

Всыпаем муку. Я бы рекомендовал предварительно ее просеять, чтобы ваши оладьи с бананами гарантированно получились пышными. Лежалая мука тяжело поднимается, выпечка из нее будет плотной. Кроме того, просеивая муку, мы удаляем различные примеси, мусор и разбиваем крупные комки. Вместе с мукой можете добавить пряности на ваш выбор: корицу, мускатный орех, щепотку молотого кардамона или имбиря.

Тесто для банановых оладий будет густоватым, вязким. Чтобы его распушить, добавим гашеную уксусом соду (противникам уксуса советую лимонный сок).

После добавления соды тесто останется вязким, но станет пышным как бы наполненным пузырьками воздуха. В нем останутся кусочки бананов, поэтому совсем однородным оно не будет, но все же нужно хорошо вымешать, чтобы не оставить сухие участки муки либо плотные комки теста. Нормальная густота это когда с ложки тесто медленно стекает широкой волной, а при перемешивании на поверхности остаются разводы и полосы.

Жарить оладушки на кефире с бананом будем в достаточном количестве растительного масла, чтобы они хорошо подросли, стали пышные, а бочка равномерно подрумянились. Набираем тесто столовой ложкой, выкладываем оладьи, оставляя между ними на расстояние. Обжариваем на среднем огне. Оладьи  снизу должны подрумяниться, а верху появятся дырочки.

Подсовываем под низ тонкую лопатку или вилку, переворачиваем. Оладьи еще поднимутся, станут пышными. Теперь только поджариваем низ, они уже практически готовы. Снимаем на тарелку, выкладываем в сковородку следующую порцию.

Вообще оладьи на кефире с бананом рецепт достаточно вариабельный – в них можно вводить разные добавки, меняя вкус и консистенцию теста. Из самых доступных – тертое яблоко, изюм, творог, овсяные хлопья.

Пышные, румяные оладьи на кефире с бананами жарятся быстро, но все же накрывайте тарелку, чтобы не остывали. Или еще лучше – сразу ставьте тарелку с горячими банановыми оладьями на стол, наливайте чай и с аппетитом завтракайте! Удачных и вкусных вам оладушков! Ваш Плюшкин .

Рецепт 7: пышные оладьи на кефире с бананом

Пышные оладьи на кефире с бананом — замечательная идея для вкусного завтрака, который не требует много времени и дорогих продуктов. Предлагаю подробный рецепт с фото, который оценят многие хозяюшки. Ароматные банановые оладушки, с огромным удовольствием, покушают не только взрослые, но и дети. Подавайте их в теплом виде с медом, вареньем, сметаной или взбитыми сливками. Из кисломолочных ингредиентов вместо кефира можно взять домашнее кислое молоко, простоквашу, ряженку. Если вы придерживаетесь диеты, возьмите обезжиренный кефир.

• кефир 200 мл.,
• яйцо куриное 1 шт.,
• мука пшеничная 200 гр.,
• соль 0,5 ч.л.,
• сахар 2 ст.л.,
• сода 0,5 ч.л.,
• банан 1 шт.,
•  масло подсолнечное для жарки.

Для начала мы приготовим тесто на оладьи на кефире. Подберите подходящую глубокую емкость для замеса теста. Налейте в нее кефир. Подсыпьте соду. Перемешайте ложкой и дайте немного времени, около 10 минут, чтобы сода подружилась с кефиром. На поверхности появятся мелкие пузыри.

Насыпьте сахарный песок и соль. Их количество вы можете добавлять по своему вкусу. Перемешайте, чтобы крупинки ингредиентов растворились.

Вбейте куриное яйцо. Возьмите ложку и хорошенько перемешайте. При наличии миксера воспользуйтесь им. Он отлично справляется с замесом теста для оладушек.

Очистите банан от кожуры. В данном рецепте его вес около 150 грамм. При желании, можно добавить несколько небольших бананчиков. Разомните их вилочкой, натрите на терке или измельчите в блендере. Пюре из банана добавьте к остальным ингредиентам и хорошенько перемешайте.

Теперь нам понадобится пшеничная мука. Обязательно, перед использованием, просейте её через мелкое сито. Подсыпьте маленькими порциями, чтобы получился нужный результат. После каждого добавления, тщательно перемешивайте.

Тесто получается довольно густоватое, как сметана 20-25 %.

Возьмите подходящую сковороду. Отправьте на огонь. Налейте достаточное количество подсолнечного масла без запаха. Разогрейте. Ложкой выложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга. Уменьшите пламя горелки и жарьте до золотавой корочки с одной и второй стороны.

Заранее подготовьте плоскую тарелку с бумажным полотенцем. Оладьи на кефире с бананом выложите на миску.

Оставьте, буквально, на пару минут, чтобы впиталось лишнее масло и немедленно, пока не остыли, подайте к столу. Приятного аппетита!