Критерии выбора хорошей духовки
Разбираясь в вопросе какой духовой шкаф лучше: электрический или газовый, нужно рассмотреть характеристики каждого варианта.
Газовые духовки реже встречаются на прилавках магазинов, поскольку функционал ниже. Такие модели подключают и к газу, и к электроэнергии для работы подсветки или вентилятора конвекции. Специалисты отмечают, что нагрев в газовых духовках неравномерный и в этом основной минус.
Среди плюсов отмечается, что длина тепловой волны при горении газа близка по показателям к длине тепловой волны костра, поэтому еда получается похожей на ту, которую готовят на открытом огне. Также газовые модели оборудованы многослойным стеклом на дверце, поэтому при готовке оно не нагревается и нет риска обжечься.
Электрический духовой шкаф удобнее газового, потому что он устанавливается в любое место и функционал шире, а использование безопаснее, так как нет риска утечки газа. В электрических моделях возможно регулировать температуру с точностью до 5°С. А также их можно использовать в качестве микроволновки для разогрева или размораживания еды.
Часть электрических духовок дополнена функцией пиролитической очистки: прибор нагревается до 500°С и жир и нагар превращаются в пепел, который потом с легкостью можно убрать влажной губкой.
При выборе духовки учитываются такие технические характеристики как мощность, размеры, дополнительные опции и режимы работы.
Мощность
Современные электрические духовки могут работать с мощностью до 4000 Вт. Поэтому кухня должна быть оснащена исправной проводкой, которая сможет выдержать нагрузку. Возможно, потребуется выделенное трёхфазное питание в 380 Вт с заземлением.
Размеры
Стандарт: 60 см в высоту, 60 см в ширину и 55 см в глубину. Эти показатели подходят под стандартный кухонный гарнитур. Если нужна более вместительная модель, то можно найти духовой шкаф высотой до 90 см. В такие духовки вместится целая баранья нога или тушка поросёнка.
Дополнительные функции и режимы
Духовые шкафы дополняют конвекцией, которая распространяет прогретый воздух вокруг блюда равномерно для пропекания. Среди дополнительных функций можно встретить сушку, подогрев, разморозку и многое другое.
Лучшие настольные электрические духовки на 2024 год с сенсорным управлением
FIRST AUSTRIA First FA 5046-2
- Объем: 45 л;
- Мощность: 2000 Вт;
- Вес: 12 кг.
Бытовая техника, готовая к любым испытаниям, одна из лучших электрических настольных духовок на рынке в 2024 году. Умная функция рециркуляции воздуха оптимизирует время и температуру приготовления для каждого блюда. Грили и противни могут быть размещены на трех разных высотах, благодаря этому нет риска сжечь пищу или, наоборот, не разогреть. Разнообразные режимы: верхний гриль, верхний и нижний нагрев, раздельный и комбинированный, размораживание, конвекция, автоматическая программа приготовления, поддержание температуры. Ножки для максимальной стабильности. Дверца из двойного термостойкого стекла.
Особенности модели: практичный лоток, собирающий стекающий жир, что позволяет быстро приводить мини-печь в порядок. Даже самые небрежные хозяйки могут не беспокоиться.
FIRST AUSTRIA First FA 5046-2
Достоинства:
- Австрийское качество;
- 8 функций приготовления;
- Сенсорное управление;
- Двойное термостекло;
- 3 уровня расположения противней;
- С функцией рециркуляции;
- Место для сбора жира и масла;
- Резисторы из нержавеющей стали;
- Термостат;
- С конвекцией;
- Внутренняя подсветка;
- Дисплей LED;
- Минимальная температура нагрева 100 градусов, максимальная 230;
- Электронный таймер, время до 60 минут;
- Дополнительные приспособления в комплекте.
class=’s-article__points-list’>
Недостатки:
class=’s-article__points-list’>
BBK OE3074D
- Вместимость: 28 л;
- Потенциал: 1500 Вт;
- Габариты (Ш х Г х В): 51 х 41 х 31 см.
Современная мини-печь с конвекцией, с электронным управлением. Успешно сочетает классические моменты и новые технологии. Режимы приготовления традиционные: гриль, нагрев раздельно верхний или нижний, а также одновременный, размораживание. Поставляется с аксессуарами: вертел, решётка, обычный противень, держатель. Дисплей и сенсорное управление делают процесс эксплуатации кухонного гаджета комфортным, максимально упрощенным.
BBK OE3074D
Достоинства:
- Надежные материалы;
- Корпус не нагревается;
- Дисплей;
- Электронный таймер;
- Простое сенсорное управление;
- Легкий уход;
- Разброс температур 90-230 градусов;
- Положительные отзывы покупателей;
- Привлекательная цена.
class=’s-article__points-list’>
Недостатки:
class=’s-article__points-list’>
REDMOND SkyOven 5717S
- Вместимость: 20 л;
- Мощность: 1500 Вт;
- Размеры (Ш х Г х В): 49 х 37 х 37 см;
- Вес: 7 кг.
Стильная мини-печь, не занимает много места, мало весит, моментально нагревается, быстро остывает, справляется с функциями на отлично.
Сильная сторона – управление с телефона, сенсорная панель простая в использовании. Много режимов: нагрев верхний и нижний, нагрев со всех сторон; поддержание температуры, автоматическая программа приготовления. Температурный диапазон 40-230 градусов.
Маленькая модель для небольшой семьи, подойдет для дачи, для квартиры.
REDMOND SkyOven 5717S
Достоинства:
Недостатки:
class=’s-article__points-list’>
Как выбрать: основные параметры
С конвекцией
Самоочистка
В современных духовках используются три технологии самоочищения: пиролитическая, каталитическая и гидролизная.
Пиролитический способ считается самым эффективным. Стенки такой духовки покрыты специальной жаропрочной эмалью, которая выдержит температуру 500° С и выше. В процессе нагрева все загрязнения, в том числе жиры, превращаются в пепел. После завершения очистки и остывания духового шкафа останется просто протереть нижний поддон.
Пиролиз – процесс сложный, проходящий, как уже было сказано, при экстремально высоких температурах, поэтому в целях безопасности дверца духовки на время самоочищения блокируется. Если вы рассматриваете вопрос приобретения модели с подобным способом самоочистки, то учтите, что не любая электрическая проводка способна выдержать высокие мощности. А перед включением пиролитической очистки не забудьте достать из духовки противни, посуду, решетки, вертел и термощуп.
Каталитическая очистка меньше нагружает электрическую сеть, ведь сам процесс идет во время приготовления пищи. Внутренние стенки таких духовок покрыты специальным составом, способным поглощать и разрушать жир и масла. Такие модели стоят дешевле, но дело в том, что «волшебное» покрытие работает не бесконечно, и через несколько лет его придется заменить. Кроме того, от пыли и пятен его все же приходится чистить вручную.
Гидролизный способ – наиболее простой и экономичный. При его применении необходимо просто налить воду в поддон и запустить режим самоочистки. Образующийся в его процессе пар размягчает жир, и его можно будет легко убрать вручную.
Какой духовой шкаф выбрать: газовый или электрический?
Виды встраиваемых духовых шкафов: встроенные электрические и газовые устройства
Все духовые шкафы современного образца дифференцируются по типу носителя. В зависимости от этого критерия они подразделяются на электрические и газовые. В чем преимущество первых? Необходимо запомнить, что электрические агрегаты отличаются многофункциональностью. Практически любое устройство такого типа включает в себя обширный список программ.
Как правило, духовки оснащаются инфракрасными нагревателями. В более современные модели все чаще встраивают индукционные элементы. Цена духовых шкафов такого типа выше. А также стоит отметить, что в случае поломки подобного агрегата потребуется заплатить довольно большую сумму, чтобы произвести ремонт.
Максимальная температура, которую способны регулировать электрические разновидности духовок, составляет 500° C. Различные модели классифицируются и по показателю потребляемой энергии. Например, минимальная цифра в этом случае составляет 600, а максимальная – 1600 Вт/ч
Важно запомнить: перед тем как купить электродуховку, необходимо позаботиться об организации отдельной электрической линии для нее. Это связано с тем, что минимальная мощность таких агрегатов составляет 1 кВт/ч
В электрических духовых шкафах качество выпекания гораздо лучше за счет равномерного распределения тепла внутри агрегата
Среди прочих преимуществ электродуховок необходимо отметить, что они имеют широкий ассортимент моделей, а также являются простыми в установке и эксплуатации. Однако, как и любое другое устройство, электродуховки обладают некоторыми недостатками. Основной их минус – высокая стоимость.
Газовые модели являются менее технологичными и функциональными. Они неспособны обеспечить равномерный обогрев пищи во время ее приготовления, что считается серьезным недостатком. Однако эти устройства не такие дорогостоящие.
Электрический духовой шкаф значительно превосходство в количестве функций газовый
Духовой шкаф электрический встраиваемый: разновидности конструкций
При выборе электрической духовки необходимо изучить разновидности устройств, которые можно встретить на современном рынке. Все эти приборы можно классифицировать по варианту управления и расположению. Различают такие виды данных устройств:
- зависимые;
- независимые.
Зависимые. Такой бытовой прибор связан с варочной панелью и имеет единый механизм управления. Специфика установки подобного агрегата предполагает размещение шкафа под варочной панелью. Духовой шкаф и поверхность для варки могут не объединяться.
Независимые. В этом случае электродуховка не стыкуется с варочной поверхностью. Регулировка работы агрегата независимого типа производится отдельно, так как он имеет собственную панель управления.
Зависимые духовки подключаются к варочным поверхностям, являясь элементом комплекта бытовой техники для кухни
Сегодня можно встретить электродуховки, отличающиеся вариантом настройки. Существуют следующие типы регулировки работы этих приборов:
- электронный;
- механический;
- комбинированный.
Первый тип характеризуется наличием сенсорной панели, которая включает в себя все необходимые кнопки и режимы. Модели, управляемые механически, стоят дешевле и оснащаются кнопками и рукоятками. Комбинированные агрегаты совмещают в себе особенности обоих вышеперечисленных вариантов.
Независимый духовой шкаф – это автономный модуль, который подключается к сети отдельно и имеет собственную систему управления
Главное – размер
Большинство встраиваемых духовок имеют габариты, подходящие для стандартной ниши в кухонной мебели, которая имеет форму параллелепипеда с высотой 60 см и чуть меньшей шириной и глубиной. Дверца жарочного шкафа должна полностью закрывать собой эту нишу, а он сам свободно размещаться в ней, не соприкасаясь со стенками мебели. Поэтому ещё до покупки нужно выяснить габариты выбранной модели и сопоставить их с размерами места под духовку.
Размеры духовки у разных моделей могут незначительно различатьсяИсточник technosite.com.ua
Если же вам нужен встраиваемый духовой шкаф, размеры которого не вписываются в стандартную нишу, это нужно учесть ещё на этапе заказа мебели. В этом случае техника приобретается либо выбирается заранее, а её габариты указываются в заказе.
Если вы любите готовить и на вашей кухне достаточно места, можно рассмотреть модели с увеличенной шириной, которая достигает 90 см. Или купить высокую двухкамерную духовку, позволяющую одновременно готовить блюда на разных температурных режимах.
Двухкамерная духовка в интерьереИсточник optimole.com
Если же вам приходится экономить каждый сантиметр, и при этом вы не так часто печете, вам могут подойти компактные встраиваемые духовые шкафы, размеры которых отличаются от стандартных меньшей шириной (45 см) или высотой (40-45 см).
Габариты настольных духовок примерно как у микроволновой печиИсточник hearstapps.com
Подводим итоги
Качественная духовка должна быстро прогреваться и равномерно пропекать блюда, но при этом ее корпус нагреваться не должен. Перед выбором определенной модели мы рекомендуем определиться с бюджетом: конечно, чем больше вы готовы потратить на духовку, тем больше у нее будет различных полезных функций вроде гриля, конвекции, режимов приготовления блюд и многое другое. В нашем рейтинге представлены наиболее популярные модели на сегодняшний день – в их качестве можно быть уверенным.
Видео — Выбор духового шкафа домой
Голосование: лучший духовой шкаф электрический встраиваемый
Какой духовой шкаф электрический встраиваемый вы бы выбрали или посоветовали бы выбрать?
Electrolux EZB 52410 AK
Сохраните результаты голосования, чтобы не забыть!
Чтобы увидеть результаты, вам необходимо проголосовать
