Рассчитываем нужную мощность вытяжки и выбираем подходящий вариант

Какую вытяжку выбрать?

Самые мощные кухонные вытяжки

Выбор мощности вытяжки зависит от конкретных условий на кухне. Если его готовить редко, такое оборудование может быть маломощным. Однако возникает другая ситуация, когда выполняется хотя бы одно из условий:

1. Когда хозяйка избегает даже малейшего запаха во время готовки.
2. С большой кухней.
3. Если кухня соединена с лоджией или комнатой.
4. Если оборудование приобретается для однокомнатной квартиры.

В этом случае для кухни желательно использовать больше мощности. Для этого, например, чтобы выбрать вытяжку, могут подойти следующие модели:

ELIKOR Кварц 60

Вытяжка для ванили ELIKOR Quartz 60 имеет наклонную рабочую поверхность. Выполнен в элегантном и модном дизайне, напоминающем камин. Потребляемая мощность вытяжки составляет 280 Вт, а максимальная мощность вытяжки достигает 1000 кубометров в час. Считается, что эта российская модель предлагает лучшее соотношение цены и качества.

LEX GS Bloc P 600 Inox

Итальянская модель LEX GS Bloc P 600 Inox относится к встраиваемому типу. Используется вытяжка мощностью 0,2 кВт. Производительность оборудования 1050 м3 в час. Максимальный уровень шума 54 дБ.

Факторы, влияющие на расчет мощности

Для вычисления производительности кухонной вытяжки применяется формула:

Q=s × h × 12.

Здесь учитывается лишь размеры комнаты, высота до потолка и кратность воздухообмена. Это правильный расчет, но не полный.

Кроме площади кухни, учитывать необходимо следующие параметры:

• состав семьи (расход чистого воздуха должен соответствовать санитарным нормам на одного человека);
• частоту приготовления пищи;
• какие блюда готовятся (с жирным бульоном или здоровая пища);
• сечение, длина, материал воздуховодов.

А также на мощность прибора оказывает влияние вид плиты и расположение комнаты. Вот на последних двух параметрах остановимся подробнее.

Тип плиты

Несомненно, площадь и разновидность плиты оказывает влияние на производительность вытяжки. Тип плиты воздействует на количество отходов в виде накипи, гари, попадающих в воздух в момент обжаривания мяса, кипения борща, или здоровой пищи с одними овощами. При этом поступление свежего воздуха в помещение также происходит по-разному. Следовательно, кратность воздухообмена также изменяется.

Рассмотрим подробнее, как это происходит:

1. Расчет вытяжки для кухни при наличии электроплиты имеет отличие от классического, так как в воздух не проникают продукты горения, кроме пара от готовящейся пищи. Как правило, кратность воздухообмена для данных электроплит повышают при вычислениях с 12 до 15, при этом классическая формула также изменится следующим образом:

Q=S × H × 15.

1. В то время, когда применяется газовая плита, кратность воздухообмена увеличивается до 20. Это вызвано тем, что кроме испарений, в воздушное пространство над плитой попадают продукты горения в виде гари, копоти, пригара и прочее. Тут формула расчета производительности будет другая: S × H × 20.
2. Неверно будет утверждать однозначно, что при наличии варочной поверхности площадью в 65 см, вытяжка должна быть производительнее, чем с плитой меньшего размера в 55 см. Однако по логике это можно предположить, ведь большие по площади вытяжки обрабатывают воздушную массу с плиты большей поверхности. Полностью удалить все вредные частицы и запахи от приготовления пищи при небольшой мощности просто невозможно.

Важно не совершить ошибок при вычислении параметров прибора. Произвести вычисления мощности у вытяжки намного проще, если учитывать главные аспекты

Расположение кухни

Вычисляя производительность кухонной вытяжки, учитывается вид, площадь и изолированность ее. Это может быть: квартира в виде студии, кухня и гостиная одновременно, отдельная кухня. А также в проеме вместо двери иногда устанавливается арка, или дверь бывает постоянно открыта, в таком случае нужно учитывать и эти параметры.

Здесь кухня, так или иначе, совмещается с соседним помещением, поэтому условия к вычислению производительности вытяжки увеличиваются в несколько раз. Таким образом, рассчитывая мощность устройства, нужно учитывать и эти дополнительные параметры в смежной комнате, тем самым полностью обеспечивая свежим воздухом своих домочадцев.

Среди пользователей существует мнение, что на небольшой кухне достаточно вытяжки с маленькой мощностью. Но ведь в маленькой комнате быстрее расходятся запахи, значит больше количество загрязненного воздуха.

Соответственно, чтобы воздух был чистым, должен чаще происходить воздухообмен. Однако вытяжка с малой мощностью просто не сможет этого обеспечить, либо двигатель будет работать с перегревом и рано или поздно сгорит.

Расчет мощности вытяжки по площади

Как рассчитать мощность и производительность вытяжки для кухни

Планировка помещения

Для эффективного использования вытяжки ее необходимо правильно установить. В этом случае принято соблюдать следующие правила:

1. Выходное отверстие для воздуха должно иметь такую ​​форму и размер, чтобы он полностью охватывал плиту. Это необходимо для того, чтобы из кухни был удален весь отработанный воздух.
2. Чем ниже воронка трубки, тем больше воздуха она может собрать. При этом следует учитывать, что если край окажется слишком близко к плите, будет очень жарко. Оптимальное расстояние в большинстве случаев 70-90 см.
3. Согласно действующим санитарным нормам, воздух на кухне необходимо обновлять не менее 11 или 12 раз в час. Это количество зависит от мощности вытяжки и интенсивности работы на кухне. Обычно, если воздух меняется 9 или 10 раз в час, качество очистки считается хорошим.

При использовании проточной вытяжки весь воздух, удаляемый из кухни, обычно переводится в стандартную систему вентиляции. На практике хозяева не устраивают специальную вентиляцию, а используют встроенную, которая предусмотрена при строительстве здания. В многоквартирном доме, независимо от размеров кухни, она подключена ко многим квартирам.

Если из вытяжки выходит большой объем воздуха, работа этой системы может быть прервана. В такой ситуации лучше использовать для помещения рециркуляционный тип или оборудовать дополнительную систему вентиляции для улучшения качества уборки.

Порядок очистки воздуха зависит от планировки помещения. В этом случае играет роль наличие дверей и окон, форма комнаты, загруженность кухни мебелью, наличие ниш или выступов. Любое из этих обстоятельств может повлиять на движение воздуха.

Кроме того, чтобы выбрать подходящую технику для кухни, необходимо учитывать параметры существующей вентиляционной шахты, этажность и особенности расположения постройки. На качество вытяжки влияет большое количество различных факторов, которые необходимо учитывать, чтобы правильно рассчитать производительность.

Точно количественно оценить влияние дополнительных факторов часто бывает сложно, поэтому на практике при выборе вытяжки это учитывается путем введения в формулу расчета еще одного коэффициента, равного 1,3. Полученное ранее рассчитанное значение, рассчитанное по объему, умножается на это значение. Дополнительный коэффициент может быть изменен в зависимости от того, насколько конкретные условия проживания отличаются от более распространенных. Для этого можно использовать специализированный калькулятор.

При расчете параметров необходимо учитывать не только планировку самой кухни, но и расположение соседних помещений. Например, возможны ситуации, когда между ними нет сплошной перегородки. В этом случае объединенную площадь необходимо учитывать в формуле расчета вентиляции кухни.

Такая ситуация возникает, например, в тех случаях, когда кухню отделяет не дверь, а арка. Выглядит красиво, но не мешает циркуляции воздуха.

Если при работе на кухне двери в соседнее помещение постоянно открыты, работа вытяжки влияет на общую воздушную среду этих помещений. Чтобы понять, какая мощность требуется агрегату, необходимо учитывать конкретные условия его эксплуатации.

Если комната имеет небольшой объем, концентрация запахов в ней будет больше. Поэтому в такой ситуации необходимо выбрать более мощный прием, чем тот, который следует из расчета по соответствующей формуле.

Виды вытяжек для кухни и требования нормативов ↑

При готовке на плите неизбежно образуются испарения, копоть, приятные и не очень запахи. От всего этого кухонное помещение необходимо избавлять незамедлительно, иначе о комфортном микроклимате и чистоте на кухне можно будет забыть. Придется тратить немалые силы на отмывание варочной поверхности и стен вокруг от налета жира, а также постоянно держать окна открытыми для проветривания.

Кухонная вытяжка должна быть красивой, производительной и размерами превышать площадь варочной поверхности

Для пекарен и цехов по приготовлению еды вытяжка является обязательным требованием. В коттедже или квартире ее установка оставлена на усмотрение хозяев. По строительным нормам жилые дома оснащаются естественной или принудительной вентиляцией. Однако даже для небольшой кухни этой системы воздухообмена зачастую бывает недостаточно.

Бытовые вытяжки для кухни состоят из:

• корпуса;
• электродвигателя;
• вентилятора;
• очищающих воздух фильтров;
• элементов подсветки.

Они могут работать в режиме вытягивания и рециркуляции. В первом случае комнатный воздух высасывается из помещения, замещаясь новым из вентиляционной системы. А во втором он прокачивается через внутренние угольные фильтры и возвращается в комнату обратно уже очищенным.

Для сугубо вытяжной техники необходимо обустраивать отвод в вентиляционный канал, что не всегда выглядит эстетично. Плюс, для ее эффективной работы требуется непрерывный приток свежего воздуха извне. Оборудование с рециркуляцией проще монтировать, но его угольные фильтры придется менять минимум раз в год.

Разнообразие конструкций вытяжной техники для кухонных плит

Стоит четко понимать, что, независимо от модели и мощности, вытяжка для кухни предназначена для очищения и отведения загрязненного воздуха исключительно от поверхности плиты

Пространство под потолком ей недоступно, поэтому так важно подбирать вентиляционную технику по размерам варочной панели

Производительность вытяжки рассчитывается в кубометрах/час – это объем воздуха, который она способна прокачать через себя. Мощность измеряется в киловаттах, отражающих количество потребляемой при работе электроэнергии. Нельзя путать две эти величины.

По СНиПам при работе вентиляционное оборудование, к которому относится и вытяжка, должно за час полностью обновить воздух в помещении несколько раз. Для кухонь в жилых домах эта величина определена в 10–15. Зависит она от вида плиты, режима работы вентилятора и иных факторов. Для упрощения расчетов принято коэффициент этот принимать как 12.

Расчет вытяжной вентиляции кухни в городской квартире или частном доме

Вытяжная вентиляция в частном доме / квартире делится на два типа:

• натуральный — каналы в стене кухни, санузла выходят на крышу / стены, щели и форточки в окнах;
• принудительно — профессиональная выхлопная система.

Также можно при очистке воздуха обойтись без естественной вентиляции — это сэкономит деньги, но для надежной очистки воздуха в помещении нужна система принудительной вытяжки.

Профессионалы делают ставку на выбор вытяжки для кухонной зоны и вытяжной системы для дома / квартиры. Если производительность устройства рассчитана неправильно, от самостоятельно установленного устройства не будет никакой пользы.

Удобная и недорогая приточно-вытяжная система подойдет для элитного коттеджа и квартиры. На кухне установлена ​​электрическая плита и мощная сливная панель с розеткой.

Если в частном доме стоит газовый котел, то помещение с ним оборудуют естественной вытяжкой (оконный / настенный вентилятор) и автономной подачей воздуха. Силовой агрегат забирает свежий воздух с улицы, пропускает его через фильтр, очищает, нагревает и подает в комнаты дома.

Если дом / квартира от 70 до 100 м², эффективна естественная вертикальная вентиляция: труба, ведущая на улицу. Эти трубы размещаются во всех подсобных помещениях: кухня, ванная, санузел, печь, санузел / сауна, помещение для сушки одежды. Вентиляция должна быть объединена с вытяжным шкафом с воздуховодом над печью, который пересекает стену и выходит на улицу. Снаружи устанавливается обратный клапан, не пропускающий холодный воздух в помещение.

Почему мощность играет роль и что нужно учитывать

В зависимости от количества обрабатываемого воздуха зависит производительность вытяжки. Чем большее помещение, тем мощнее нужна вытяжка

Особенно это важно на кухне. Если аппарат не будет способен полностью прокачивать воздух в комнате на протяжении 15-20 минут, во время готовки кухня быстро задымиться и не будет приходить никакой вентиляции

Также следует учитывать площадь и высоту смежных помещений. При современных планировках нередко встречаются смежные кухни, не имеющие перегородок со столовой, гостиной или холлом. Для помещения с арками, студий и т.п. следует учесть объём всех комнат, которые не имеют разделений между собой (где свободная циркуляция воздуха).

Что касается типа комнаты, то для разных из них коэффициент умножения будет отличаться. Это связано с необходимыми циклами замены воздуха. Это коэффициенты примерно такие:

1. Для туалета — 5.
2. Для ванной комнаты — 7.
3. Для кухни — 12.

Это означает, что вытяжка для кухни необходима значительно мощнее, чем для туалета. Конечно, она будет еще и дороже, но менее мощная не сможет удовлетворять потребности жильцов.

Расчет мощности вытяжки

В качестве простейшего варианта вычисления производительности пользуются формулой P=SхHх12, где

• P – искомый показатель мощности;
• S – площадь кухонного помещения;
• H – высота потолков.

Цифра 12 соответствует нормируемому коэффициенту обновления воздуха.

На кухне должна быть вентиляция кроме вытяжки

Эта формула применима только для помещений объемом до 40 м³. С ее помощью очень просто посчитать минимальную мощность вытяжного оборудования. Однако реальное количество всасываемого воздуха зависит от многих показателей, включая:

• тип источника загрязнения;
• конструкцию вентиляционной системы;
• планировку самой кухни;
• место установки вытяжки;
• способ организации притока воздушных масс.

При этом вытяжное устройство не подменяет собой отсутствующую систему вентиляции.

В качестве примера будет рассчитана мощность вытяжки для кухни площадью порядка 12 кв м. В соответствии с формулой сначала определяются необходимые характеристики оборудования. В этом случае берутся следующие исходные данные:

• Площадь кухни – 12 кв. м (3х4 метра).
• Высота потолков около 2,7 метров.
• Количество проживающих людей – 3 человека.

Кроме того, на кухне установлена варочная панель, включаемая не реже 3-х раз за день, и имеется отдельный воздушный отвод.

Чтобы рассчитать производительность вытяжного устройства для кухни, потребуется подставить указанные цифры в формулу, после вычисления по которой получается:

P= (3х4)х2,7х12х1,5 = 583,2 м³/час.

1,5 – это коэффициент, взятый для электрической плиты и учитывающий конструктивные особенности оборудования. Получается, что оптимальная для такой кухни производительность вытяжного устройства – не менее 600 м³/час. Найти на рынке подходящую по высчитанному показателю модель не составит труда.

Пример расчета

Расчет мощности вентилятора

Пример расчета производительности вентилятора вытяжки для кухни.

1. С помощью рулетки измерить размеры кухни и определить ее объем в метрах. Для этого длину нужно умножить на ширину и высоту. В документах БТИ указана площадь помещений. Пример: площадь кухонного помещения равна 10 м². Высота от пола до потолка – 3 м. Умножаем площадь на высоту и получаем 30 м³. Таков объем кухни.
2. Далее рассчитывается величина, характеризующая воздухообмен. Для этого нужно умножить объем кухни на количество полных обновлений воздуха за час. Строительные нормы и правила (СНиП) предусматривают кратность воздухообмена, равную 10-12. Таким образом, чтобы рассчитать мощность вытяжной системы нужно 30 м³ умножить на 12. В итоге получается цифра 360 м³/час. Столько воздуха должно обновляться каждый час.
3. Для осуществления обмена в таком объеме нужен вентилятор с мощностью 400-800 м³/час. Но стандартные вентиляционные каналы способны пропустить только около 180 м³. Поэтому вентилятор тут не очень поможет.
4. В этом случае поможет рециркуляционная система вытяжки, которая пропускает воздух через фильтры и отправляет его обратно в помещение. На преодоление сопротивления фильтров тоже требуется мощность. Поэтому к расчетной цифре следует добавить 40%. Получится 560-1120 м³. Такова должна быть мощность вентилятора вытяжки на кухне размером 30 м³.
5. В некоторых случаях можно обойтись и без вентиляционного канала. Для этого вытяжной вентилятор устанавливается в специально оборудованном проеме в стене, в потолке или на стыке потолка и стены. Такой монтаж допускает применение менее мощного вентилятора.

Мощность вытяжки для разных помещений.

Это лишь простейший расчет необходимой мощности вытяжного вентилятора. Если кухня не имеет дверей, то нужно учитывать еще и объем смежного помещения. Итак, формула расчета мощности вентилятора для общих случаев: ширина помещения х длина х высота х кратность обмена = искомая величина. Высчитать объем помещения можно без особых проблем. Достаточно измерить длину, ширину и высоту и перемножить их.

1

Ошибочно мнение, что заключается в очистке воздуха от неприятных запахов. С этой задачей лучше всего справляются освежители воздуха. Вентиляция же должна служить для избавления помещений от находящихся во взвешенном состоянии веществ (вроде жиров, которые иначе осядут на поверхности мебели, стенах и потолке), а также от продуктов горения и испарений. Зачастую основополагающим критерием для выбора вытяжки, которая присоединяется к вентиляционной системе, является не мощность, а бесшумность работы.

Производительность тоже немаловажна, поскольку она выражается в том, сколько раз за определенный отрезок времени в комнате полностью обновляется воздух. Да, это понятие довольно растяжимое, поскольку открытая дверь исключает полную изоляцию кухни от прихожей или гостиной. В итоге воздушные массы свободно перемещаются, влекомые сквозняками, движениями людей и животных. Кроме того, по мере вентиляции помещения в процессе готовки на кухне или прогревания двигателя автомобиля в гараже, загрязняется воздух, поступающий извне. Но будем опираться на рекомендации СЭС, согласно которым в течение часа на той же кухне весь объем воздуха должен смениться не менее 12 раз. Данный тезис послужит основой того, как рассчитать мощность вытяжки.

Критерии выбора хорошей вытяжки

Современная бытовая техника имеет множество параметров. Главный критерий покупки вытяжной системы — ее производительность — чем мощнее оборудование, тем чище воздух при готовке. Стоит выделить функциональность, принцип действия, габариты и наличие дополнительных элементов. Прежде чем сделать свой выбор, следует разобраться во всех нюансах устройства.

Принцип работы

В зависимости от того, как очищается воздух, вытяжки бывают:

• циркулирующий;
• течет.

В режиме рециркуляции воздух проходит через систему очистки и возвращается в комнату. Разнообразные фильтры защищают от пыли, жира и грязи. Функция тонкой очистки устраняет неприятные запахи. Это одновременно и недостаток устройства — большое количество фильтров создает сопротивление воздуха, что снижает производительность. Угольные фильтры не подлежат очистке, и со временем их необходимо будет менять.

Для вытяжек не требуется воздуховод. Они недороги и просты в установке. К сожалению, по шумовым характеристикам они являются лидерами.

Для проточных систем требуется воздуховод. Они всасывают загрязнения и выводят их в вентиляцию. Монтаж труб или гофры осуществляется во время монтажа самого устройства. Внутри вытяжки находятся металлические фильтры, на которых оседает вся сажа. Их периодически моют в теплой мыльной воде. Такие системы очень эффективны.

Тип корпуса

В малогабаритной квартире часто устанавливают подвесные вытяжки. Они впишутся в любой интерьер. Подвесная система отличается невысокой стоимостью и быстрым монтажом. Устанавливается над плитой, корпус можно спрятать под фасадом шкафа. Единственный недостаток — слабая мощность.

Даже дымоходную или купольную вытяжку установить несложно. Вариантов оформления очень много. Ценовой диапазон широкий, можно найти бюджетный вариант. Купольная система очень эффективна.

Встраиваемая модель устанавливается внутри кухонного гарнитура, делая корпус незаметным. Некоторые приборы имеют выдвижную панель, увеличивающую площадь забора воздуха. Прибор можно установить на кухнях любого размера.

Настенная модель имеет большие габариты. Похоже на зонт. Такую кепку невозможно спрятать за фасадом гарнитура. Придется подобрать модель, идеально вписывающуюся в интерьер.

Островная система предназначена для кухонь, где плита находится в центре комнаты. Воздуховод одновременно является несущей конструкцией. Эта модель крепится к потолку. Вы можете выбрать кухонный прибор, подходящий к любому стилю, от ретро до хай-тек.

Размеры

Перед посещением строительного магазина следует померить плиту. Вам нужно знать его длину и ширину. Вытяжка должна быть немного шире, чтобы впитывать весь грязный воздух. Чаще всего габариты устройств варьируются от 45 до 90 см.

Также учитывается высота крепления. У газовых плит вытяжная система закрепляется на высоте 70 см, а у электрических — 80 см. Чтобы правильно подобрать размер корпуса, необходимо учитывать, не выходит ли воздух из рабочей зоны. Дизайн современных моделей хорошо продуман: не нужно бояться, что капюшон будет выглядеть громоздко.

Система фильтрации

Частицы, осевшие на стенках пробирки, создают благоприятную среду для патогенных микроорганизмов. Фильтры задерживают и устраняют неприятные запахи. Жироулавливающие фильтры предотвращают оседание крупных частиц на деталях оборудования. Без такой преграды двигатель быстро выйдет из строя.

В основе фильтра тонкой очистки лежит активированный уголь. Поглощает запахи, паровые примеси и вредные соединения. Фильтры представляют собой кассету с адсорбентом внутри; они отличаются друг от друга формой и размером. Их меняют по мере загрязнения.

Дополнительные параметры

Есть ряд второстепенных функций, которые делают вытяжку более удобной и эргономичной

Желательно обратить внимание на:

1. Уровень шума. Чтобы кухонный прибор не отвлекал, необходимо выбирать вытяжку с характеристиками не выше 45 дБ.
2. Подсветка. Фасадная подсветка делает кухню еще более уютной. На выбор галогенные или светодиодные лампы.
3. Проверять. Различают кнопочное и сенсорное управление. Дорогие модели оснащены пультом дистанционного управления.
4. Материал. Вытяжки бюджетного сегмента выполнены из крашеного металла. Чуть дороже нержавеющая сталь. Цветное стекло — очень популярный материал.
5. Аварийная индикация. Некоторые модели могут отключиться сами по себе, если возникнет опасность возгорания.
6. Работаю после ареста. После завершения вентилятор некоторое время работает, всасывая оставшиеся пары.
7. Автоматическое переключение передач. Если дым поднимается, датчик выберет подходящую скорость вентилятора.

Для чего нужно вычисление мощности

От производительности двигателя будет зависеть, какое количество отработанного воздуха вытяжка сможет заменить за час и замеряется оно при этом в кубических метрах. Основной задачей данного прибора является уничтожение на кухне специфических запахов, а также своевременное удаление жира, копоти, испарений, которые неизбежно присутствуют при варке и жарении пищи.

Как рассчитать вытяжку на кухне, чтобы при этом производительность соответствовала условиям СНиП. Подобрав и установив вытяжку требующейся мощности, затраты на нее со временем компенсируются за счет сбережения моющих препаратов.

Типы конструкции вытяжек