Сервируем новогодний стол: 6 шагов к празднику на вашем столе

Композиции для украшения стола

ёлочные украшенияИгрушки можно разложить на тарелках и подносах

Пирамида вместо ёлки

В центр стола можно поставить сделанную своими руками композицию – «пирамиду» — символ новогодней ёлки. Пирамида вместо елки
Есть разные способы сделать ее самостоятельно:

1. Нам необходим конус из картона, который нужно обернуть тканью (проще всего аккуратно приколоть её в нескольких местах). Затем этот конус нужно плотно покрыть небольшими разноцветными или однотонными розочками (их можно скрутить из атласных лент) или крошечными новогодними шариками. Вместо розочек и шариков можно использовать что угодно, от старой бижутерии, «коллекционных» пуговиц, маленьких клубочков и помпонов до обычных сушек, покрытых золотой аэрозольной краской. 
2. Такую пирамиду можно сделать, сколов вместе разные по размеру шары, скрученные из соломы или ротанга и окрасив их аэрозолем. 

Много других идей вы можете почерпнуть из публикаций:

• Елочка из сухоцветов за полчаса
• Наряжаем новогоднюю елку без… елки
• Новогодние елки своими руками: идеи на любой вкус
• Как сделать новогоднюю елку своими руками   

Цветы и букеты

Цветы, конечно, должны быть живыми. В цветочную композицию можно добавить фрукты, банты, ветви ели, ёлочные бусы, декоративных птиц, бабочек, бижутерию, перья, наконец, цветные карандаши, если у вас задумана сервировка в авангардном стиле.  Новогодний стол вполне можно украсить живыми цветами

Новогодние шары

Красиво расставленные бокалы или подносы с новогодними шарами при всей простоте идеи выглядят очень необычно. На новогоднем столе композиции и просто букеты могут находиться вместе. Новогодние шары на столе — просто и красиво
В центре большого стола можно поместить и такую композицию: положите красный колпак Деда Мороза, наполните его новогодними шариками, и пусть они как будто «вытекают» из него. Рядом посадите нарядного игрушечного медвежонка.  Идея: букетики из миниатюрных новогодних шариков — стильное и необычное украшение для праздничного стола. Вы можете положить по букетику на каждое блюдо или наполнить ими стеклянную вазу или блюдо в центре стола. Просто снимите с шариков крепёж для подвешивания, вставьте проволочные стерженьки в отверстия и выдавите туда капельку клея. Дайте высохнуть. Возьмите 3-4 шарика вместе, добавьте несколько цветных перьев и перевяжите этот «букетик» шнуром.
Вы можете использовать самые разные идеи для создания новогодних букетов и композиций для праздничного интерьера.  

Новогоднее меню

большое количество

Красиво смотрится украшение стола яркими фруктами, овощами и маленькими закусками. Разместите, к примеру, в центральной части стола имитацию новогодней елочки. Для скрепления деталей воспользуйтесь зубочистками или расположите элементы на блюде, создав форму елочки.

Съедобные элементы декора на столе нужно располагать таким образом, чтобы была соблюдена пропорциональность оформления. Учитывая этот момент, большие блюда поставьте в центральной части, а те, что поменьше – ближе к краям.

Рассмотрим несколько интересных идей декорирования блюд.

Украшаем главные блюда и закуски

Для декора главных блюд задействуйте веточки укропа и петрушки, красиво нарезанные ломтики овощей, луковые колечки. Новогодние надписи на блюдах сделайте при помощи майонеза.

Если в качестве главного блюда выбрана рыба, украсьте ее предварительно сваренной морковкой (нарежьте ее в виде цветов или закрутите спирально), лимонными ломтиками.

Для украшения мясных блюд подойдут красные ягодки клюквы или зеленые оливки.

В интернете можно найти много мастер-классов, демонстрирующих способы декора негодных блюд. Например, можно нафаршировать перец и использовать для его украшения зелень, создав из нее маленькие елочки.

Для украшения имитаций елочек подойдут кусочки огурцов, морковки или перца.

Из лаваша можно сделать мини-рулеты с аппетитной начинкой. Расположите рулеты на больших салатных листьях — так, чтобы получилось подобие елочки. Придать блюду яркости очень просто, для этого понадобится зелень, зернышки граната и перец.

В качестве дополнения к другим блюдам сделайте закуски на шпажках. Для украшения задействуйте сыр, колбасу, креветки, отварные яйца, овощи.

Для праздника отлично подойдет декор блюд, выполненный из сливочного масла и вареных яиц. Придайте маслу яркий цвет, используя вареную свеклу или же морковь. Вареные яйца порежьте кубиками и декорируйте ими бутерброды или другие маленькие блюда. За счет смешивания этих ингредиентов вы создадите необычный декор новогоднего стола.

Столь же выигрышно смотрится украшение в виде маленьких пингвинов, сделанных из моркови, вареных яиц и зеленых оливок. Детали скрепляются зубочистками.

Видео ниже — прекрасный мастер-класс по украшению праздничных блюд розами из моркови:

Декор салатов и сладких блюд

Теперь переходим к декору салатов, который без труда можно выполнить своими руками. Наиболее распространённый вариант декорирования салатов для подачи на новогоднее застолье – это создание на них узоров, имитирующих елочки.

Рисунки в виде елочек формируются из веточек укропа и петрушки. Подобное украшение из продуктов подходит почти для всех салатов, главное — придать им аккуратную форму.

Для оформления главного новогоднего салата — оливье — в большинстве случаев применяют зелень, гранатовые зернышки, черные маслины.

Совет: чтобы красиво декорировать салат, используйте формы в виде звездочек, елок и других фигурок.

Еще один оригинальный способ украсить салаты для новогоднего застолья – сформировать на них циферблат или сделать новогоднюю надпись из нарезанного соломкой огурца, морковки, сыра.

Придайте самодельным украшениям для салатов оригинальную конфигурацию звездочек, спиралей, тоненьких ломтиков.

Проявите креативность – подайте салаты не в обычных блюдах, а в корзинках, изготовленных из кожуры грейпфрутов или других цитрусовых. Подобное оформление на сто процентов соответствует новогодней тематике.

Если варианты оригинальных украшений в голову не приходят – используйте красивую посуду. К примеру, салат «селедка под шубой» можно подать в большом блюде из стекла, через стенки которого будут видны все слои: этот прием прибавит яркости сервировке.

Самое интересное – это декор новогодних десертов. Если вы купите новогодний пирог или другие кондитерские изделия, об их оформлении можно не беспокоиться. Собственноручно приготовленные десерты декорируйте кремом и фруктовыми нарезками.

Чаще всего в качестве новогоднего десерта подают пряники или резное печенье. Для их украшения используйте цветную глазурь или растопленный шоколад.

Скатерть и общая сервировка рождественского стола

Рождественский стол обязательно покрывают белой льняной скатертью, накрахмаленной до хруста. Однако современные тенденции позволяют выбрать любой цвет ткани. Для деревянного стола будет достаточно крупных салфеток с новогодним узором.

В древние времена предки подкладывали под ткань слой соломы или сена, которое символизировала достаток семьи. Если вы не хотите отступать от традиций, можно заменить солому небольшим количеством пшеницы. По углам стола было принято класть крупные головки чеснока, призванные отогнать злых духов, способных испортить торжество.

Скатерть можно украсить цветными лентами и небольшими колокольчиками. Можно сервировать стол плетеными подставками под горячее, которые придадут особую атмосферу и защитят стол от повреждений.

Посуду для празднества также следует украсить в соответствии с новогодней тематикой. Можно выбрать тарелки с готовым новогодним рисунком или расписать посуду акриловыми красками самостоятельно. В качестве идеи для рисунка обычно используют снежинки, звездочки и морозные узоры. Талантливые художники удачно воспроизведут на тарелках рождественские сюжеты. Бокалы будут хорошо смотреться, если обмакнуть их горлышки в сахар.

Шаг 5. Сервируем посуду

Дело осталось за малым – нужно выбрать посуду. Декор новогоднего стола подразумевает традиционные новогодние сюжеты: ели, заснеженные пейзажи, красно-зеленая клетка, лесные жители и все то, что ассоциируется с Новым годом. Посуду с такими сюжетами сегодня можно найти в любом крупном хозяйственном магазине.

Подсказки:

Если же у вас в планах нет покупки новой посуды всего на один день в году, то есть множество способов украсить ежедневную. Сделав своими руками небольшой трафарет и используя перманентный маркер для разукрашивания, можно получить красивое праздничное блюдо. Проделывать это можно и с кружками! Помните, что блюдо потом необходимо «запечь» в духовке в течение получаса;

Ну а в случае, если рисование не ваш конек, то можно пойти простым путем и разложить по тарелкам веточки розмарина, красивые елочные шары или сладости. Например, на самых обычных тарелках здорово будут смотреться сладкие новогодние палочки, сложенные «сердечком». Другой оригинальный способ – это сложить посуду в виде снеговика.

Украшение новогоднего стола: ода праздничным традициям поколений в картинках

Новый год и Рождество — особые праздники, и украшение стола в эти дни значительно отличается от всех остальных торжеств. Хотя… какие-то идеи из моей статьи «Украшение праздничного стола: идеи в картинках для вдохновения» вполне можно использовать, добавив несколько новогодних акцентов.

Я снова сделала коллекцию идей, которые собираюсь использовать во время зимних застолий. Картинки скомпонованы по темам, но в каждой из них, не сомневаюсь, найдется изюминка, которая вдохновит вас на украшение новогоднего стола в этом году.

• Классическая цветовая гамма
• Маленькие подарочки для гостей
• Новогодние гостевые карточки
• Стеклянные шары для сервировки стола
• Свечи
• Рождественское печенье как украшение
• Салфетки
• Часы — символ уходящего года

Классическая цветовая гамма

Я люблю все новое и оригинальное, но только не в новый год. Почему-то совсем не хочется изменять традициям. Видимо, я боюсь потерять ощущение праздника и волшебства, если начну придумывать что-то необычное для оформления новогоднего стола.

Вот цветовые сочетания, которые сразу переносят меня в атмосферу нового года:

• Красный + зеленый + белый + золотой
• Синий + серебро
• Синий + белый + золото
• Белое + золото
• Белое + красное

Смотрим картинки! Сиреневая фантазия на тему Рождества тоже смотрится симпатично, но, на мой взгляд, перечисленные цвета все-таки праздничнее.

Маленькие подарочки для гостей

Это я делаю всегда! Уже много лет подряд кладу приятные мелочи для каждого гостя в коробочки или просто заворачиваю в салфетки, ставлю на каждую тарелку. Традиция это больше свадебная, но почему-бы не позаимствовать для новогоднего застолья? Разворачивать подарочки приятно всем, убедитесь в этом сами.

Что можно положить в маленькую коробочку? Конфеты, брелоки, стеклянные фигурки, изображающие символ года, небольшие новогодние свечи, оригинальные календарики, и т.д. Или вот, смотрите фото — малюсенькие махровые носочки, перевязанные ленточкой, как символ рождения нового года.

Новогодние гостевые карточки

Если для вашего новогоднего сценария важно, как рассядутся гости, сделайте гостевые карточки. Вот интересные идеи — привязать этикетку с именем приглашенного к яблоку или прикрепить к бумажной елочке со стразами. Вот интересные идеи — привязать этикетку с именем приглашенного к яблоку или прикрепить к бумажной елочке со стразами

Вот интересные идеи — привязать этикетку с именем приглашенного к яблоку или прикрепить к бумажной елочке со стразами.

Карточки могут выглядеть и совсем обычно, только напишите на них не имена гостей, а их шуточные характеристики: «Хохотушка», «Игрок», «Советчица по всем вопросам», «Лучший в мире дедушка», и т. д.

Стеклянные шары для сервировки стола

Несколько раз я пыталась создать композиции с использованием свежих елочных веточек, свечей и бантов. Получалось красиво, но еловые иголки падали на еду, что не просто не вкусно, но еще и опасно. С некоторых пор я пришла к выводу, что лучше расставлять в красивых вазах елочные игрушки. Идея старая, но выглядит это очень по-новогоднему! Смотрим.

Свечи и подствечники

Советую покупать свечи в последнюю очередь, так как выбрать нужный цвет очень легко. Многообразие новогодних свечей в декабре каждого года поражает воображение.

Я в этом году намерена позаимствовать идею, предложенную на картинке — подсвечник из перевернутого бокала.

Хватит ли мне терпения залить парафин а апельсиновые корки… В другой раз — обязательно!

Рождественское печенье как украшение

Красивая европейская традиция, правда? В ближайшее время обязательно найду рецепты приготовления и оформления такого печенья. Его привязывают к салфеткам, просто кладут на тарелку или на скатерть. Очень празднично! Кстати, можно не тратить время и купить готовое — в любом случае это будет изюминка вашего рождественского или новогоднего стола.

Салфетки

Смастерить из маленьких стеклянных новогодних игрушек красивое кольцо для салфеток довольно просто. На всякий случай пролистайте картинки в моей статье «Кольца для салфеток своими руками» — там много симпатичных идей.

Чтобы определиться с цветом салфетки, сначала подберите для оформления стола все остальные составляющие. Если ярких акцентов уже достаточно много, выбирайте нейтральный цвет салфеток — в цвет скатерти или тарелки.

Несколько простых вариантов складывания бумажных салфеток можно посмотреть я описала тут и тут.

Часы — символ уходящего года

Чем-то мне эта идея нравится… Символично, когда последние минуты уходящего года отсчитывают настольные часы разных времен. Заводите бабушкины часики… Уже скоро!

Идеи для декора новогоднего стола

Украшать столешницу можно по-разному: исходя из материалов, цветовой палитры предпочтений. Если в интерьере уже присутствует множество атрибутов праздника, то стол можно украсить следующим образом: постелить белую скатерть, а сверху положить красные салфетки, поставить красиво украшенную бутылку шампанского, красиво выставить тарелки и приборы.

Что еще креативного придумать, как украсить новогодний стол? Декор столешницы может выглядеть следующим образом. Вместо салфеток под тарелки кладутся вырезанные большие снежинки, бокалы украшаются дополнительно лентами или блестками, в центр стола ставится одна большая новогодняя композиция или несколько маленьких по всему столу. То есть, необходимо сделать несколько ярких акцентов в декоре.

Свечи всегда создают праздничный антураж

А как их правильно использовать? Главное – осторожно. А вот чтобы красиво оформить свечами новогодний стол, есть несколько идей:

• Стандартно: свечи в тон скатерти в красивых устойчивых подсвечниках.
• Также есть вариант плавающих свечек. Подготовьте глубокую тарелку с водой и опустите туда огоньки. Можно накидать кусочки мишуры, а на дно положить цветные камушки или яркие бусины. Если Новый год у вас планируется на двоих, то добавят романтики лепестки роз в воде.
• Высокий огонь обеспечит больше света. Если у вас не оказалось в доме подходящих подсвечников, то используйте прозрачные бокалы на высоких ножках. Переверните их верх дном, под бокал установите сосновую веточку или новогоднюю игрушку для декора, а на перевернутое дно поставьте свечу. Лучше взять те, что предназначены для “плавания” – в маленьких круглых тарелочках.
• Очень красиво и оригинально будет смотреться по центру стола большое блюдо с несколькими свечами разного размера, чтобы огоньки были на разном уровне. Уложите по краям шишки из ближайшего леса или парка – получится интересная новогодняя композиция, недорогая и оригинальная. При желании шишки можно покрасить в серебряный или золотой цвет.

Убранство новогоднего стола

Скатерть

Раздумывая над тем, как украсить праздничный стол на Новый год, нельзя упустить из вида скатерть, которая может быть белоснежной, голубой, золотистой, серебристой или красной. Хорошо, если на ней будет вышивка, новогодние рисунки, ленты или стразы. Можно также подыскать скатерть с необычным рисунком, гармонично сочетающимся с украшением стола. Например, скатерть с оленями будет отлично сочетаться с лесными мотивами в посуде и безделушками на столе.

Можно постелить на стол сразу несколько скатертей: внизу белая, а сверху по центру стола полоса из сложенной в несколько раз красной скатерти.

Желательно отталкиваться и от формы стола. Если стол будет иметь прямоугольную форму, то на нём будет стильно выглядеть льняная дорожка. Если стол круглый, то лучше подобрать скатерть с рисунком или с вышивкой по краям.

Не следует вовсе отказываться от скатерти, ведь даже самая обыкновенная белая ткань сразу придаст столу торжественность, а соответствующие украшения добавят ему праздничный весёлый вид.

Посуда

Праздничное украшение стола на Новый 2019 год должно коснуться и посуды. На стол желательно поставить красивый сервиз либо тарелки с характерными рисунками на новогоднюю тематику. Очень к месту окажется посуда, где изображены часы – глядя на них, гости с нетерпением будут ждать, когда же начнётся бой курантов.

Если же в ваши планы не входило покупать посуду, которую можно будет использовать лишь раз в году, можно поступить иначе – положить на тарелки веточки розмарина, сложенные сердечком сладкие новогодние палочки или ёлочные шары, и это уже будет празднично.

Также посуду можно положить в форме снеговика.

Не забывайте и о бокалах – они также участвуют в новогоднем оформлении стола. Из красного фетра или плотной ткани можно нашить колпачков, которые затем оторочить снизу искусственным мехом или белой тканью, а к верхушке пришить белый помпон. Такими шапочками можно прикрыть бокалы.

Можно также обернуть ленты вокруг бокалов, завязать их на бант, прикрепить по маленькому лёгкому украшению. Еще один вариант – разукрасить бокалы искусственным снегом, который отлично потом смоется водой.

Необычен также декор новогоднего стола с цветными бокалами – они уже сами по себе являются интересным решением, а если минимально украсить их белыми лентами или теми же колпаками Деда Мороза, то градус настроение поднимется еще выше!

Столовые приборы

Решая, как украсить новогодний стол своими руками, можно начать прямо с расставленных на нём тарелок:

• Из бумаги вырезать необходимое количество ёлочек и положить их в центр каждой тарелки.
• Ещё можно на те же тарелки положить бумажные свитки, на которых написаны новогодние пожелания, либо поставить малюсенькую веточку ели, закреплённую в кусочке древесины.

• Не менее симпатично выглядят завёрнутые в красивые тканевые салфетки столовые приборы.
• Можно придумать чехольчик, сделанный словно из нотной бумаги.
• Тут пригодятся и носочки, в которые обычно прячутся рождественские подарки – их можно связать самостоятельно или купить уже готовые. То же касается миниатюрных рукавичек.
• Если темой новогоднего убранства выбран деревенский стиль, то подойдут чехлы из кружева или льна, которые сделать очень просто.
• Из цветного картона можно сделать чехольчики, напоминающие мини-одёжки.

Если на изготовление и даже покупку украшений для столовых приборов нет, то есть простейший вариант – обернуть приборы одноразовой салфеткой и повязать красивой новогодней ленточкой.

Салфетки

Салфетки могут моментально преобразовать вид стола, придав ему особенную торжественность, тем более, если они не бумажные, а из настоящей ткани. Желательно, чтобы они были схвачены кольцами в виде снеговиков или ёлочек, украшены еловыми, березовыми веточками, гроздьями калины, шишками – вариаций бесконечное множество!

Также можно оригинальным способом складывать такие салфетки: ёлочкой, зайчиком и пр.

Украшение стульев

Одним столом новогодняя сервировка заканчиваться не должна, ведь гости должны за ним на чём-то сидеть. При украшении стульев полёт фантазии также может впечатлять. Детям очень понравятся наброшенные на спинки стульев шапочки Деда Мороза или когда они будут чувствовать присутствие за спиной северных оленей.

Не хуже будут выглядеть прикреплённые с помощью лент и бантов шишки. Ленты можно выбирать разных цветов и ширины. Чтобы ленты не сползали, их можно приклеить с помощью двустороннего скотча.

Если у стула мягкая спинка, то её можно обернуть красивой тканью, которую схватить крупной брошью. Также позади спинки стула прекрасно будет смотреться новогодний мини-венок, сделать который очень легко с помощью наших пошаговых инструкций.

Свежие идеи для сервировки

Кликните по фото для увеличения

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

В сервировке стола возможны вариации различных стилей, которые будут уместны в разных случаях. Наверняка, в перечисленных вариантах вы найдете тот стиль, который наиболее будет отображать ваш характер и атмосферу застолья. Итак, наиболее популярны: Прованс, Скандинавский, Ар-Деко, Эко-стиль, Рустик. Конечно, вы вполне можете придумать и свой собственный стиль, который вам наиболее близок – в таком случае просто основывайтесь на общих правилах сервировки стола, дополняя их своей фантазией.

К обеду или ужину

• Эко-стиль отлично подойдет для сервировки стола в домашних условиях перед обедом или ужином. Он наиболее приближен к теме «природы». При сервировке стола в домашних условиях в этом случае обычно используют натуральные расцветки, близкие к природным цветам: песочному, хаки, серому, коричневому, кремовому. Предпочтительные материалы: керамика, натуральный камень, бамбук, тростник, галька или дерево.
• Рустик (rustic) можно перевести как «деревенский» или «неотесанный», и по этим словам уже можно составить примерное преставление о такой сервировке стола. Для скатертей и салфеток характерны натуральные ткани и бледные расцветки. Для подачи блюд при сервировке стола используются деревянные доски, глиняная посуда, винтажные приборы. Стол обычно украшен травами или полевыми цветами.
• Не менее уместным в домашней сервировке стола станет Скандинавский стиль. Пожалуй, его девизом можно назвать «Less is more», что значит: «Меньше значит больше». Несмотря на то, что этот стиль обычно продуман до мелочей, он не содержит ничего лишнего. Этому стилю присущ минимализм и простота: круглая, прямоугольная или овальная посуда без выраженного декора. Материалы выбираются из глины, камня или дерева. При такой сервировке стола уместна посуда и скатерти бежевых, кремовых серых или белых цветов.

Праздничный стол

Праздничный стол многие предпочитают сервировать в стиле Ар-Деко. Итак, он известен тем, что пришел из Франции 20-х годов, и ассоциируется с шиком и роскошью. Речь идет про довольно вычурный и пышный стиль, который прекрасно подойдет для торжественных вечеров. Приступив к сервировке стола в домашних условиях, используйте посуду с позолотой или перламутром. Для Ар-Деко характерна гамма из разных цветов, четкие линии, симметрия, четкие линии. Выбирайте скатерти с полосками и узорами, позолоченные столовые приборы.

Прованс не менее уместный и популярный стиль. Так как он назван в честь итальянской деревушки, то посуда и декор должны быть соответствующими. В расцветке обязательно присутствие лавандовых и других светлых цветов. С такой сервировкой стола следует использовать лаванду, оливки, старомодные предметы – они могут быть в виде узоров или в виде декора. Нежно-фиолетовый цвет должен быть преобладающим, напоминая лаванду. В домашней сервировке стола и в прочих Прованс подразумевает некоторые детали. К их числу можно отнести потертые деревянные подносы, подсвечники, небольшие чайнички.

Сервировка сладкого стола

Для этого случая можно выбрать любой из выше предложенных стилей сервировки стола. Однако советуем придерживаться нескольких негласных правил.

Приборы следует выложить в соответствии с обычными правилами этикета. Поставьте перед гостем десертную тарелку, а также десертные ложку и вилку. Кстати, при сервировке стола в домашних условиях, вы вполне можете положить вилку и ложку непосредственно на тарелку, не перекрещивая их.

Чай можно подать в стилизованном самоваре, либо в специальных заварочных чайниках. Готовясь сервировать стол, не забудьте о кофейниках и маленьких чашках, в которых вы будете подавать черный кофе. Также вам, вероятно, понадобятся капучино или латте.

Если, начав сервировать стол, вы заметили, что все напитки могут не вместиться, то для газированной воды и соков лучше организовать отдельный столик или какое-либо другое место. Оставьте на столе несколько бутылок обычной воды с газом или без него.

При сервировке стола в домашних условиях в его центр стоит поставить основной десерт (торт, ваши фирменные пирожные и так далее), а тарелки с другими сладостями расставить рядом.

Столовый арсенал

Умело обращаться с лобстерами и устрицами — бесспорный талант. Но не забывайте, для обычных блюд тоже предусмотрен этикет. Правила пользования столовыми приборами в отношении супов бесхитростны. Если в них есть фрикадельки, макароны или крупные овощи, их надлежит аккуратно переломить ложкой. Если суп подали в чашке, бульон следует интеллигентно выпить. Курицу разрешается есть руками только в семейном кругу. На званом ужине придется орудовать вилкой и ножом.

Мясные блюда вроде отбивных или эскалопа едят ими же, отрезая по кусочку. По правилам этикета столовые приборы для шницеля, гуляша и рубленых котлет — вилка и никакого ножа. Гарнир, овощи, паста, омлет и пудинги тоже обойдутся без него. А вот бутерброды, пироги и пирожки требуют и вилки, и ножа. Отдельные столовые приборы и правила существуют для икры, паштетов и горчицы. Их набирают маленькой ложечкой и намазывают на ломтик хлеба.

Особенности праздничной сервировки на день рождения

Планируя банкет, обратите внимание на некоторые нюансы:

1. Составьте список гостей. Для оформления ужина в кругу семьи, обеда с коллегами, романтического вечера на двоих или шумных посиделок с друзьями потребуется разные комплекты посуды, столовых приборов, текстиля.
2. Выберите формат мероприятия: банкет на большое количество гостей, фуршет, чаепитие, домашний обед или столик на двоих. Просмотрите фото сервировки, выберите стиль, повторите его или придумайте что-то новое, необычное.
3. Изучите правила сервировки, продумайте размещение гостей, расстановку приборов и блюд.
4. Исходя из планируемого перечня напитков, подготовьте бокалы, рюмки, фужеры.

Сервировка праздничного стола в домашних условиях должна быть торжественной, стильной, аккуратной, но при этом непринужденной, домашней, комфортной

Важно! Предусмотрите достаточное количество ваз для цветов, выделите для них определенное место. Один красивый, аккуратный букет, подходящий под тематику оформления, оставьте на столе

Правила сервировки

Составив список приглашенных, выбрав тему, формат, приступайте к сервировке.

Как правильно накрыть стол для гостей:

1. Выберите скатерть, подтарельники, салфетки, дорожки.
2. Расставьте правильно тарелки: снизу – большая сервировочная, затем закусочная, сверху – суповая (если предусмотрена подача первых блюд). Слева по диагонали поставьте пирожковое блюдце.
3. Разложите приборы: слева – вилка для салата, мясных или рыбных блюд; справа – суповую ложку, столовый нож. Сверху от тарелок – десертный набор: ложку, вилку, нож, при необходимости.
4. Справа по диагонали от тарелок расставьте стаканы, фужеры, рюмки. Набор бокалов может быть одинаковым для всех или учитывать предпочтения гостей.
5. Продумайте финишное оформление: цветы, композиции из фруктов, приборы для специй.
6. Перед приходом гостей равномерно заполните столешницу закусками, напитками, расставьте соусы. Не забудьте оставить место под основные блюда.

Узнайте, как открыть вино без штопора.

Большой банкет

Банкетное оформление отличается вычурностью, аккуратностью, традиционностью:

Застелите чисто-белую, кремовую, бледно-голубую скатерть из сатина. Дополните ее текстильными салфетками, подтарельниками или дорожками в тон или контрастного оттенка. Выберите однотонные, лучше белые, фарфоровые тарелки, хрустальные или стеклянные бокалы, изысканные столовые приборы. Желательно, чтобы вся посуда была из одного набора

Обратите внимание на ее чистоту. Разместите финишный декор: классические невысокие букеты живых цветов, вазы с фруктами, подсвечники

Выбор текстиля, количества, типа, цвета посуды, общее оформление зависит от характера мероприятия

Фуршет

Для фуршета подготовьте достаточно длинную скатерть, чтобы она покрывала весь стол и закрывала ножки. Также понадобится большое количество салфеток, столовых приборов (по 3 шт. на человека), тарелок (по 2–3 на человека), бокалов для напитков.

Классический фуршет оформляется в светлых, пастельных тонах. Банкет в домашних условиях, особенно на детский праздник, можно разнообразить. Застелите яркую скатерть, поставьте цветные тарелки, сделайте тематические угощения, используйте декоративные элементы – флажки, шарики, цветы, фигурки.

Сладкий чайный стол

Чтобы красиво украсить чаепитие ко дню рождения, выберите классический фарфоровый сервиз спокойной, пастельной расцветки.

Основное блюдо – именинный торт. Расположите его в центре стола, вокруг – вазы со сладостями, заварочный чайник или кофейник, сахарница. Каждому гостю поставьте блюдце, чашку, десертную ложку, вилку для фруктов.

Хозяйкам на заметку! Как быстро вывести пятна чая.