Встраиваемая кухня: достоинства и подводные камни индивидуальной планировки

Преимущества индивидуального проектирования

Кухня на заказ с индивидуальным дизайном потребует больших затрат времени и средств, но в итоге, индивидуальный проект обеспечит вам следующие преимущества:

1. Полное соответствие интерьеру вашей квартиры. Выбранные материалы выгодно сочетаются с отделкой стен, пола и потолка. Возможность использования различных сочетаний материалов и цветов позволяет создавать интерьеры различных стилей и направлений.
2. Рациональное использование пространства. Ни один готовый комплект кухонной мебели не сможет идеально вписаться в имеющиеся габариты помещения, всегда будут иметь место щели, видимые зазоры и другие неприятные нюансы. Использование индивидуального дизайн проекта обеспечивает полное совпадение размеров гарнитура с размерами помещения.
3. Возможность использования встроенной бытовой техники. Приобретение готового фабричного кухонного гарнитура практически исключает использование встроенной кухонной техники. Кухня с индивидуальным дизайном, обеспечивает возможность установки бытовой техники в соответствии с потребностями хозяйки.
4. Использование только качественных материалов и фурнитуры. Подход к индивидуальному заказу кухни несколько отличается от массового производства и не допускает применения некачественных материалов и комплектующих. Кроме этого, существует возможность постоянного контроля заказчиком не только проектирования, но и всех этапов изготовления.
5. Индивидуальный подход к выполнению заказа обеспечивает постоянное тесное сотрудничество дизайнера и заказчика, что, в конечном итоге, позволяет воплотить в жизнь все пожелания клиента. Использование несерийных материалов уникальной текстуры и расцветки, хотя и значительно увеличивает материальные затраты, позволяет создать неповторимый гарнитур, который обеспечит комфорт и уют в доме.

Вышеперечисленные факторы в полной мере подтверждают преимущества кухонь с индивидуальным дизайном. Необходимо также отметить, что выполненная по индивидуальному дизайнерскому проекту кухонная мебель позволяет учесть особенности монтажа электропроводки и вентиляции, обеспечивает возможность скрыть нежелательные элементы.

↑ 3 шага и 6 советов по проектированию

Размещение техники и розеток

Электросеть и розетки продумывается в тот период, когда вы создаете первые эскизы кухонных гарнитуров. Даже если у вас сейчас нет посудомоечной машины, но в будущем планируете ее покупку, обязательно сделайте для нее розетку. Иначе спустя время после создания кухни мечты вам придется решать новые проблемы нехватки точек подключения к сети.

Рекомендуется предусмотреть розетку для посудомоечной машины.

Для каждой встроенной техники должна быть своя розетка.

1. Для варочной панели и духового шкафа сделайте две розетки, чтобы не подключать двойник или тройник. Не делайте розетки слишком высоко или низко. Оптимальным считается 0,6-1 м от уровня пола.
2. У холодильника, как правило, короткий шнур. Розетка должна быть в зоне его размещения и со стороны, откуда выходит провод.
3. Для стиральной или посудомоечной машины розетки располагаются достаточно низко, 20-40 см от уровня пола.
4. Если вы планируете устанавливать розетку сразу за техникой, приплюсуйте 5-10 см к глубине, чтобы техника вошла в нишу.
5. Микроволновую печь и кофемашину устанавливайте на уровне плеч или глаз взрослого человека. Поскольку это техника, которой пользуются ежедневно, розетки должны быть в свободном доступе.
6. Вытяжка требует отдельной розетки, которую проектируют в верхней зоне за кухонными шкафами.

Размещать розетки и выключатели рекомендуется согласно схеме.

Разновидности встраиваемой техники и мебели

Ассортимент встраиваемой бытовой техники достаточно большой. С каждым годом производители разрабатывают и выпускают все большее количество бытовых приборов. Какую технику можно встроить в кухонный гарнитур?

К встраиваемой бытовой технике относятся:

• варочная панель;
• духовой шкаф;
• посудомоечная машина;
• холодильник;
• морозильная камера;
• стиральная машинка;
• микроволновая печь;
• вытяжка.

Чаще всего на кухнях используется стандартный набор бытовых приборов, который состоит из встраиваемого духового шкафа, варочной поверхности и микроволновой (электрической) печи.

Некоторые хозяйки отдают предпочтение встраиваемому холодильнику и посудомоечной машинке. Эти приборы не выбиваются из общего интерьера кухни, поскольку скрываются за мебельными фасадами. Помещения, позволяющие установить большое количество единиц техники, могут дополняться также встроенными кофеварками, фритюрницами и другими видами бытовых приборов.

Мебель для встраиваемого духового шкафа

Благодаря выпуску встраиваемых духовок появилась возможность значительно экономить пространство в кухне, а также разнообразить интерьер помещения. Какие же тумбы лучше всего использовать для монтажа духовых шкафов?

В интерьере кухни часто встречаются духовки, которые устанавливаются выше уровня кухонного стола.

Такой высокий монтаж духового шкафа отличается важными достоинствами:

• упрощается уход за бытовой техникой;
• духовой шкаф располагается в недоступном для маленьких детей месте;
• приготовленные блюда легко и безопасно извлекать из духовки.

Если вы остановились на таком способе установки духового шкафа, тумба под размещения оборудования должна соответствовать определенным параметрам. Габариты мебели и размеры духового шкафа подбираются в строгом соответствии друг с другом. Остановите свой выбор на конструкции, которая способна выдержать вес духовки, а также тепловое воздействие с поверхностью агрегата.

Традиционной установкой встроенного духового шкафа является его размещение под столешницей. В основном бытовой прибор ставится под варочной поверхностью, но такое размещение не является обязательным способом. Духовой шкаф необходимо устанавливать в таком месте, где с ним вам удобно будет работать.

Для монтажа встраиваемой духовки используются всевозможные тумбы, ящики и шкафы.

Остановимся на таких вариантах размещения духовки:

• шкафы в форме пеналов – представляют собой идеальный способ монтажа духового шкафа для просторных кухонных помещений с высокими потолками;
• установка духовки в остров. В настоящее время просторные кухни часто укомплектовываются дополнительной рабочей поверхностью – островом. Этот вариант монтажа идеален для просторных кухонь и семей, не имеющих маленьких детей;
• высокая тумба. Такая конструкция – это распространенный элемент мебели для встраивания духовки. Обычно высокая тумба располагается на краю мебельного гарнитура и отлично подходит для монтажа духового шкафа. При этом варианте установки бытовой техники создается дополнительная рабочая поверхность, которую вы можете использовать для размещения различных кухонных принадлежностей;
• угловые мебельные элементы. Если мойка установлена возле окна, где лучше освещение, угол помещения можно использовать для размещения духового шкафа.

И обязательно помните о том, что конструкции для монтажа духовки должны быть выполнены из качественных и прочных материалов, способных выдержать вес прибора.

Размер рабочей поверхности удобной для готовки

Для удобной готовки необходим участок столешницы не менее 1 м. На
небольших кухнях не всегда получается добиться такого свободного
участка столешницы. Тем не менее, нужно стремиться к максимально возможной цифре и
стараться не разбивать рабочую зону плитой на небольшие участки.

Кстати, даже на столешнице шириной 3 м (рис. 9) не всегда
получишь участок рабочей поверхности шириной 1 м. Тут надо или
двигать мойку вправо и (или) варочную поверхность влево. Понятно,
что, чем шире кухне, тем проще получить широкую и несомненно
удобную, комфортную рабочую поверхность для готовки.

Рис. 9.  Выкраиваем необходимую ширину столешницы для готовки

Читайте далее: Эргономика кухни основы Концепция эргономики кухни Dynamic Space Концепция эргономики “Умная кухня” от компании Hettich Самая актуальная информация об эргономике современной кухни Встраиваемая техника на современной кухне Нужен ли встраиваемый холодильник на кухне? Стиральная машина на кухне, быть или не быть Где расположить СВЧ на кухне Посудомоечная машина на кухне – основные функции и режимы Какая разница в цене между отдельностоящей и встраиваемой техникой для кухни? Нужна ли мощная вытяжка на кухне? Три главные ошибки в вентиляции квартиры Эргономичное размещение розеток на кухне Эргономика кухни в цифрах Измельчитель пищевых отходов

Разновидности встроенных гарнитуров

Угловой вариант сэкономит пространство и будет очень практичен

Архитектурная кухня хороша тем, что встроенная бытовая техника для кухни не «бросается» в глаза. Такие кухни удобны как в маленьких помещениях, так и в больших комнатах. В зависимости от площади выбирается и тип гарнитура:

1. Угловой.
2. Однорядный.
3. Двухрядный.
4. Закруглённый.

Угловой гарнитур органично смотрится в объединённых кухнях – гостиных. Но они также подходят и для помещений небольшого размера. В таких конструкциях шкафы для посуды размещаются в угловой зоне вверху, а мойка снизу. Основная встраиваемая бытовая техника для кухни размещается по обе стороны для симметричности.

Однорядные гарнитуры удобны для больших помещений. Этот кухонный гарнитур со встроенной техникой позволяет расширить обеденную зону. Мойка размещается в середине конструкции, холодильник и шкаф для встроенной духовки по бокам.
Эти два предмета нельзя ставить рядом. При работе они мешают друг другу: духовка излучает тепло, поэтому холодильник работает усердней и наоборот.

В двухрядных гарнитурах морозильная камера или холодильник ставится параллельно мойке и варочной поверхности.

Закруглённый гарнитур считается самым удобным. Но для того, чтобы это было так стоит помнить, что задняя панель конструкции должна быть более 2.5 м., а боковые не менее 1.5 м.

Закруглённый стильный дизайн можно сочетать в любом интерьере

Оригинальное дизайнерское решение – гарнитур с «островком». Под «островом» понимается предмет, служащий рабочим или обеденным местом. Такие кухни часто устанавливаются в больших помещениях с целью зонирования пространство. «Остров» – это разграничительный элемент дизайна, помогающий разделить пространство на зоны. Зачастую в качестве «острова» выступает барная стойка. Многие модели «островков» предусматривают наличие дополнительной выдвижной столешницы для нарезки продуктов. При необходимости столешница задвигается и незаметна взгляду. Такие «островки» с лёгкостью вмещают встраиваемые кофеварки, тостеры и другие мелкие бытовые приборы.

Стоит ли экономить на сборке гарнитура?

С чего начинается дом? Для большинства людей – с кухни. Она – очаг и «сердце» квартиры. На кухне происходят самые важные семейные «ритуалы»: здесь мы не только готовим, но часто просто проводим время за общением. Поэтому выбор кухни – это всегда СОБЫТИЕ, ответственный шаг, особенно если человек делает его впервые.

Кухня — самый сложный объект мебельного дизайна. Ее можно сравнить с живым организмом, в котором все должно слаженно работать. Чтобы получить кухню своей мечты, идеально соответствующую вашему образу жизни, площади квартиры и размеру кошелька, радующую вас функциональностью, долговечностью и красотой, необходимо пройти несколько этапов процесса выбора и заказа.

Варочная поверхность

Духовой шкаф и поверхность для приготовления пищи, которые представляют собой два отдельных элемента, считаются весьма удобными при установке и эксплуатации. Они дают возможность экспериментировать с дизайном интерьера кухни и могут устанавливаться в любых ее частях.

Варочная поверхность отлично смотрится на любой части столешницы или в центре острова при его наличии. Различаются электрические и газовые варочные поверхности.

У многих производителей базовые модели электрических варочных поверхностей представлены стандартными приборами размерами 60 см. В зависимости от размеров кухонного помещения вы также можете найти более широкие модели производства AEG, SIEMENS, MIELE, KPPERSBUSCH, GEFEST, GAGGENAU, CANDY, ARISTON.

Высота для встраивания варочных поверхностей зависит от размера прибора, его модели и марки. Помните о том, что этот предмет бытовой техники при работе выделяет большое количество тепла. Приготовление пищи сопровождается использованием кипящего масла, горячего жира и других вспомогательных продуктов. Поэтому вам необходимо проследить, чтобы при установке варочной поверхности было соблюдено безопасное расстояние прибора от корпусов мебели и стены.

Газовые поверхности для приготовления блюд также бывают стандартной ширины – 60 см. При желании вы можете подобрать модели больших размеров – 70, 80 и даже 90 см. Однако большой популярностью и спросом пользуются встраиваемые варочные поверхности шириной 45 см. Такие узкие модели отлично вписываются в интерьер и габариты стандартной городской квартиры.
Монтируются газовые варочные поверхности по аналогии с электрическими приборами.

Встраиваемые морозильные камеры

Морозилки, которые встраиваются в кухонную мебель, бывают двух видов:

• полностью встраиваемые. Такие бытовые приборы полностью скрываются за панелями кухонной мебели или устанавливаются в колонну;
• частично встраиваемые. Эти морозилки частично скрываются под столешницей, для них не требуются дополнительные мебельные панели.

Для установки морозильной камеры вы можете использовать такие элементы:

• столешница;
• колонна;
• мебельный ящик;
• шкаф;
• тумба.

Встраиваемый холодильник отличается эргономичностью, он позволяет визуально расширить помещение и сэкономить дополнительное пространство.

Для моделей холодильников, которые встраиваются в столешницу, необходимо обеспечить отвод теплого воздуха и подвод холодных воздушных масс между стенками мебельного шкафа. Только в этом случае работа встроенного в гарнитур холодильника будет эффективной и долгой.

Как выбрать встроенную кухню?

Кухня встроенная определяется по-разному:

1. Гарнитур установлен таким образом, что при монтаже учитывается расположение всевозможных подоконников, выступающих частей стен и труб. Такая установка актуальна для кухонных помещений небольших размеров.
2. Второй вариант подразумевает вмонтированную в кухонный гарнитур бытовую технику. Встроить можно практически любую бытовую технику, но чаще всего встроенные кухни прячут в себе посудомоечные и стиральные машины, духовые шкафы и микроволновки. Помимо различной техники, в ниши такого вида гарнитуров устанавливают подставки для ножей, посудные полки и кухонную утварь, которая могла бы занять место на столе.

Встроенная кухня позволяет по максимуму экономить пространство и делает вид помещения весьма необычным. Как правило, люди привыкли наблюдать на кухне духовки, микроволновки и прочую технику. При встроенной кухне как будто чего-то не хватает.

Если задаться целью и иметь подходящий гарнитур, встроенная кухня, своими руками размещенная, станет вполне выполнимой задачей. Стоит лишь грамотно произвести все необходимые замеры и правильно подобрать бытовую технику, опять же очень многое зависит от уже установленного гарнитура и габаритов кухни.

Заказы на встроенные кухни в наше время являются обычным делом. Фирм и агентств очень много. Специалисты сами учтут все размеры и особенности вашего помещения. Некоторые производители даже предлагают уже укомплектованные специальной техникой варианты.

Полезные советы для той категории людей, которые решили все сделать самостоятельно:

1. Не стоит прислушиваться к распространенному мнению, что посудомоечная и стиральная машины должны быть расположены рядом друг с другом. Это выгодно лишь для тех, кто их устанавливает, чтобы избавить себя от лишних хлопот с подключением. Кухонное помещение, равно как и ванная, является не лучшим местом для стиральной машины.
2. Не следует размещать холодильник вблизи от теплых приборов. Например, плиты, батареи и духовки станут не лучшими соседями для холодильника.
3. Глубина нижних ниш гарнитура обычно составляет 60 см, этот размер следует учесть, когда подбирается техника.
4. Перед тем как браться за дело, лучше тщательно спланировать план будущей кухни на бумаге, набросав чертежи, чтобы потом не оказалось, что вся техника встроена, а вот места для посуды теперь совсем нет.

Виды стилевых решений

Встраиваемая мебель для кухни должна соответствовать стилю интерьера, подчеркивать его особенности. Рассмотрим самые популярные стилевые решения.

Минимализм

В основе минимализма лежит простота и эргономичность, строгие геометрические формы и прямолинейность. Гарнитур выполняют из прочных и практичных материалов: дерева, мультиплекса или плит МДФ. Цветовая гамма сдержанная, популярны черный, синий, белый, зеленый цвета.

Приветствуется использование зеркальных и металлизированных поверхностей — они подчеркивают современный стиль кухни. Особое место уделяют бытовой технике, она выполняет практическую функцию и служит украшением интерьера. На кухне в стиле минимализм уместно смотрится современная техника с оригинальным дизайном.

Гарнитур оснащен встроенной подсветкой, что делает готовку блюд комфортной в любое время суток. Используют световые балки или декоративную светодиодную ленту под кухонным фартуком. Столешницу кухни выполняют из натурального или искусственного камня, кирпича, стекла

Декора в гарнитуре нет, все внимание сосредоточено на идеально ровных поверхностях и удобстве

Скандинавский

Скандинавский стиль — это сочетание светлых оттенков и натуральных материалов, уютных аксессуаров и эргономичного декора. Для производства кухни используют натуральный массив дерева: березы, дуба, сосны, лиственницы.

Из цветов предпочтение отдают белому, бежевому, светло-коричневому, голубому. Встроенный гарнитур в стиле сканди отличается простотой и лаконичностью, отсутствием вычурных форм и изгибов. Для хранения мелкой кухонной утвари над столешницами устанавливают рейлинги и подвесные конструкции.

Подчеркнуть достоинства скандинавского интерьера поможет стилизованная бытовая техника. Например, компания ASKO производит встраиваемые посудомоечные машины с дверцами оттенка “светлое дерево”. А у изготовителя V-zug в ассортименте есть целые коллекции белоснежной бытовой техники, которая гармонично впишется в помещение сканди.

Классический

Кухня в классическом стиле — это эксклюзивные деревянные фасады с резным декором и стеклянными дверцами, стилизованные кухонные ручки и просторные рабочие столешницы. Рекомендуется использовать эффект старины или патину. Такая мебель смотрится торжественно и невычурно.

Цветовая гамма состоит из белого, бежевого, оттенка венге и “под дерево”. Столешницы выполняют из камня или дерева, фартук — из керамики или дерева. Бытовую технику не выставляют напоказ, наоборот, скрывают за дверцами.

О преимуществах и недостатках

Она кажется чем-то целостным и неделимым, а различная бытовая техника, стоящая тут и там на обычной кухне, не бросается в глаза. Встраиваемая техника позволяет с большей эффективностью и удобством пользоваться пространством.

Если говорить о встроенном гарнитуре, то можно подобрать любую конфигурацию. Например, когда стены оснащены нишами и выступами, наличие которых препятствует установке обыкновенной кухонной мебели, навесной шкафчик нельзя разместить на волнистой стене. Установка встроенного гарнитура, который будет спроектирован с учетом всех нюансов помещения, гармонично взаимодействуя с ними, поможет придать кухне приятный и благоустроенный вид, главное, она будет удобной.

Когда стоит вопрос об установке встроенной кухни, следует продумать и просчитать расположение всех ее элементов, потому что изменить что-либо будет весьма проблематично.

Бывают случаи, когда возникают неполадки с бытовой техникой, а добраться до нее не так просто, если она встроенная. Приходится частично разбирать гарнитур, снимать столешницу и пр. Этот пункт можно считать еще одной причиной, по которой следует выбирать качественную технику.

Рекомендуемая глубина столешницы кухни

Рекомендуемая глубина столешницы в диапазоне 60 – 90 см, хотя
обычно это 60 см и именно столешницы такой глубины в основном
продаются. Да, есть столешницы глубиной 120 см, такой размер нужен
для изготовление угловых элементов, когда столешницы сопрягаются под
углом 135 градусов, для обеденных столов и всевозможных
нестандартных решений.

Глубина столешницы в 60 см позволяет без проблем разместить 
врезные мойку и варочную поверхность. Но, что делать, если у Вас
малогабаритная кухня? В этом случае заветные сантиметры пространства для хозяйки
можно выиграть, сделав столешницу глубиной 50 см, правда, тут и
мойку надо найти меньших размеров, да и проблемы с врезкой
стандартной варочной поверхности также возникнут (рис. 1), придется
покупать что-то маленькое.

Рис. 1. Размер выреза под стандартную варочную поверхность составляет 494 мм, получается, что в столешницу глубиной 500 мм такую варочную поверхность не установить

Рис. 2. Если размеры помещения кухни нормальные, то, конечно, выбирайте столешницу глубиной 60 см

Высота нижних тумб со столешницей

Высоту нижних тумб кухни с рабочей поверхностью кухни лучше
определять исходя из роста хозяев. Чтобы можно было работать с прямой спиной,
высоту столешницы необходимо сделать на 15 см ниже согнутого локтя.
Стандартные же высоты 86 и 91 см при высоте тумб в 72 см, толщине
столешницы 4 см и высоте цоколя 10 или 15 см.

Например, при моем росте в 188 см расстояние до согнутого локтя
около 120 см, получается, что высота рабочей поверхности должна быть
105 см, что превышает стандарты по верхней границе на 14 см. Всё
было бы здорово, если бы я жил один
.

Рис. 3. Определяем оптимальную высоту рабочей поверхности

Высота рабочей поверхности – всё ли так однозначно? В интернете можно встретить вот такую забавную схему эргономики (рис. 4), которая, как раз, отражает описанный принцип расчета. Согласно схеме, при моем росте, высота рабочей поверхности должна быть не менее, чем 94 см, что меньше расчетной на 10 см. Получается, что нет однозначных рекомендаций по высоте рабочей поверхности и по этой причине, скорей всего, и есть два стандарта – 86 см для невысоких людей и 91 см для высоких. И не забываем, что нестандартные решения, а изменения размеров тумб под высоту человека считается нестандартным решением, стоят дороже и увеличивают стоимость кухни. Рис. 4. Схема эргономики высоты рабочей поверхности